Reportaže

„LEPINJA SA SVE“ PROGLAŠENA ZA NAJBOLJI DORUČAK NA SVETU: Sve što treba da znate o užičkom specijalitetu

Nikola Janković

14. 12. 2023. u 16:47

Lepinja sa sve, užički specijalitet, proglašena je za najblji doručak na svetu po oceni sajta „Tejst Atlas“.

„ЛЕПИЊА СА СВЕ“ ПРОГЛАШЕНА ЗА НАЈБОЉИ ДОРУЧАК НА СВЕТУ: Све што треба да знате о ужичком специјалитету

U konkurenciji od stotinu gastronomskih specijaliteta iz svih delova sveta, erski izum je proglašen najboljim, uz objašnjenje od čega se jelo sastoji i kako se pravi.

Čuvenu užičku pekaru i danas poznatu po „lepinji sa sve“ otvorio je užički gazda Vlajko Čarapić, odmah posle Prvog svetskog rata. Posle Drugog rata, preuzima je država, a zatim čuveni pekar, majstor Radomir Šuljagić svoju pekaru premešta u ovaj objekat. Milan Lazić tu dolazi na zanat 1953. godine, kod svog kuma.

- Kad je Radomir ostario 1968. godine, mog oca Milana postavio je za ortaka, s tim da godinu dana radi džabe, a Šuljagić da uzima zaradu. Ovaj dogovor se odužio na tri godine, tada stari majstor izlazi iz posla, uz uslov da se ime pekare „Kod Šuljage“ sačuva, što je i učinjeno - objašnjava sadašnji vlasnik Dragan Lazić,

On je užički brend zvanično registrovao, a „lepinju sa sve“ zovu još i – komplet lepinja.

Užičani smatraju da je komplet lepinja, osim što je ukusna, korisna i praktična. Posle ovako „sitog“ doručka lako je uspešno započeti dan a, tvrde Ere, pomaže i prilikom „vraćanja očinjeg vida“ posle pijanstva.

Na početku njenog istorijskog trajanja, lepinja sa sve spravljana je u pomenutoj pekari za svega pet – šest užičkih gazda: spremala zagrejana lepinja sa kajmakom i pretopom, uz to, od šegrta su gazde obično tražili da im ponesu i kuvano jaje, a ovi su počeli naručivati - „lepinju sa sve“. Tako je naziv erskog specijaliteta rođen pre samog proizvoda: krajem sedamdesetih i početkom osamdesetih, u lepinju sa sve počinje se stavljati i razmućeno jaje, čime je ona dobila svoju konačnu recepturu.

Domaća lepinja iz furune se „fikne“ vodoravno, poklopac se podigne a unutra ide 50 grama starog, zrelog i slanog kajmaka i jedno jaje. Onda se kompletuša zapeče dok ne postane rumena. Pa se kutlačom dodaje pretop od pečenja. Moča ide po želji.

Danas lepinju sa sve obožavaju na svim meridijanima.

Preporučujemo

PLANINARSKI SAVEZ SRBIJE NAGRADIO NAJBOLJE: Užičko „Rujno“ najbolje u državi

Ostali sportovi

0 0

PLANINARSKI SAVEZ SRBIJE NAGRADIO NAJBOLjE: Užičko „Rujno“ najbolje u državi

14. 12. 2023. u 10:49

ZLATIBORSKA ENCIKLOPEDIJA MRTVIH: Kapitano delo poznatog etnologa Bose Rosić

Kultura

0 2

ZLATIBORSKA ENCIKLOPEDIJA MRTVIH: Kapitano delo poznatog etnologa Bose Rosić

13. 12. 2023. u 19:06

ERE BEZ DOČEKA I VATROMETA: Novac za lečenje dece

Srbija

0 0

ERE BEZ DOČEKA I VATROMETA: Novac za lečenje dece

12. 12. 2023. u 11:34

„PRAZNIČNE ĐAKONIJE“ OBOGATILE TRPEZU: U Vršcu održana 14. gastronomska manifestacija (FOTO)

Srbija

0 0

„PRAZNIČNE ĐAKONIJE“ OBOGATILE TRPEZU: U Vršcu održana 14. gastronomska manifestacija (FOTO)

11. 12. 2023. u 18:06

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Pročitajte više

RAFA NE ZASLUŽUJE OVAKAV OPROŠTAJ: Nadalov trener uputio teške reči organizatorima turnira

Tenis

0 4

"RAFA NE ZASLUŽUJE OVAKAV OPROŠTAJ": Nadalov trener uputio teške reči organizatorima turnira

Karlos Moja, trener Rafaela Nadala, izrazio je nezadovoljstvo zbog načina na koji je "bik sa Majorke" završio karijeru.

23. 11. 2024. u 14:05

JUGO NIJE DOBIO IME PO JUGOSLAVIJI: Jedan istaknuti Amerikanac ga je obožavao, a neki u SAD su se protivili uvozu

Panorama

0 0

JUGO NIJE DOBIO IME PO JUGOSLAVIJI: Jedan istaknuti Amerikanac ga je obožavao, a neki u SAD su se protivili uvozu

IAKO JE "jugo" jedan najpoznatijih automobila na ovim prostorima, uvek postoje neke zanimljivosti koje su manje poznate široj javnosti. U nastavku možete pročitati desetak zanimljivosti iz knjige Džejsona Vujića "Jugo - uspon i pad najgoreg automobila u istoriji" (The Yugo – The Rise and Fall of the Worst Car in History).

24. 11. 2024. u 10:11

ALBANCI U ŠOKU: Crnogorski sudija peharom udario trenera iz lažne države Kosovo (VIDEO)

Ostali sportovi

0 10

ALBANCI U ŠOKU: Crnogorski sudija peharom udario trenera iz lažne države Kosovo (VIDEO)

Tradicionalni međunarodni kik boks turnir "Cetinje - Montenegro fajt 3", koji je održan u SC "Cetinje", pamtiće se po neverovatnom incidentu.

24. 11. 2024. u 13:38

SAVETI JEROTIĆA Šta da čini žena ako prevari muža i koji su najčešći razlozi preljube: Pojavi se neka muškarčina

Panorama

0 0

SAVETI JEROTIĆA Šta da čini žena ako prevari muža i koji su najčešći razlozi preljube: "Pojavi se neka muškarčina"

VLADETA Jerotić, čuveni srpski akademik, psihijatar, pisac, profesor psihologije, ostavio je iza sebe brojna dela sa važnim smernicama za život. Među temama o kojima je pričao jeste i prevara. Jednom prilikom on je govorio o dve jasne razlike kada je u pitanju žena koja vara.

24. 11. 2024. u 13:17

VUK KOSTIĆ PROSLAVIO ROĐENDAN: Evo koliko je napunio godina (FOTO)

Poznati

0 0

VUK KOSTIĆ PROSLAVIO ROĐENDAN: Evo koliko je napunio godina (FOTO)

GLUMAC objavio fotografiju rođendanske torte.

23. 11. 2024. u 19:48

ANĆELOTI NEMA DILEMU: Mbape je srećan u Realu, pokazaće kvalitet

Fudbal

0 0

ANĆELOTI NEMA DILEMU: "Mbape je srećan u Realu, pokazaće kvalitet"

Fudbaleri Reala gostovaće u nedelju ekipi Leganesa u 14. kolu španske La Lige.

23. 11. 2024. u 14:25

PRVE FOTOGRAFIJE OREŠNIKA: Ukrajinski istražitelji ispituju ostatke ruske rakete (FOTO)

Svet

0 5

PRVE FOTOGRAFIJE "OREŠNIKA": Ukrajinski istražitelji ispituju ostatke ruske rakete (FOTO)

UKRAJINSKI istražitelji počeli su da ispituju ostatke Orešnika, nove ruske balističke rakete srednjeg dometa, koja je nedavno upotrebljena u napadu na Dnjepar, i predstavlja najmoćnije oružje upotrebljeno u ratu do sada.

24. 11. 2024. u 15:26

BRITANCI OBJAVILI ZASTRAŠUJUĆU MAPU: Orešnik može da stigne do bilo kog evropskog grada za manje od 20 minuta (MAPA)

Svet

0 70

BRITANCI OBJAVILI ZASTRAŠUJUĆU MAPU: "Orešnik" može da stigne do bilo kog evropskog grada za manje od 20 minuta (MAPA)

BRITANSKI list "Dejli mejl" ocenio je da bi balistička raketa "orešnik" mogla da stigne do bilo kog evropskog grada za manje od 20 minuta.

23. 11. 2024. u 15:58

I ZEMUNCI SU GA SE PLAŠILI: Kako je Beli postao Zver - priča o Sretku Kaliniću

Zločin

0 0

"I ZEMUNCI SU GA SE PLAŠILI": Kako je Beli postao Zver - priča o Sretku Kaliniću

"KALINIĆ je bio zver od čoveka. Zapravo, zver je blaga reč" - rekao je tada Bagzi, nakon čega je Kalinić kojeg su članovi klana do tada oslovljavali sa "Beli" dobio nadimak "Zver".

24. 11. 2024. u 11:09