ИНТЕГРАЛНИ, ИЛИ БЕЛИ? Откривамо који је пиринач здравији и ефикаснији за мршављење

ИНТЕГРАЛНИ пиринач је висококвалитетан извор влакана, сложених угљених хидрата и антиоксиданата.

Фото: Shutterstock

Изузетне здравствене користи, чвршћа текстура али и богатији укус разликују га од обичног, белог пиринча.

Које користи за здравље има интегрални пиринач

У процесу обраде ове врсте пиринча уклања се само љуска, а сви нутријенти из језгра остају за коришћење (влакна, минерали, витамини). Интегрални пиринач нуди дужи осећај ситости и враћа у равнотежу нарушено дигестивно здравље. Регулише пробаву и спречава затвор највише захваљујући садржају влакана. Сложени угљени хидрати утичу на сукцесивно ослобађање енергије, што за последицу има адекватан ниво шећера у крви.

Бројни антиоксиданси спречавају запаљенске процесе у телу и спречавају оксидативни стрес. Богатство магнезијума помоћи ће здравијем срцу и укупном кардиоваскуларном здрављу, као и нормалном крвном притиску. Други витамини, пре свих комплекс витамина Б групе, важни су за стабилност нервног система и добар метаболизам.

Иначе, у свету постоји више од 800 врста ове културе, док су две ипак најраспрострањење: бели и интегрални. Све више се због здравствених предности користи и црвени пиринач.

Фото: Free images Pixabay

Нутритивни профил који има интегрални пиринач

Интегрални пиринач је доступна намирница са веома добрим нутритивним профилом. У 100 грама интегралног пиринча има:

362 кЦал (енергетска вредност)
9,2 г протеина
76,2 г угљених хидрата
3,4 г влакана
2,7 г масти (0,5 г засићених).

Фото: Free images Pixabay

Витамини, минерали, сложени угљени хидрати…

Истраживања су потврдила да интегрални (или смеђи) пиринач има одличне перформансе у смислу нутритивног састава, посебно за разлику од белог пиринча. Поред витамина Б, садржи велике количине мангана, гвожђа, фосфора, селена и магнезијума. У њему се налази чак 88 одсто препоручене дневне количине мангана, важног за метаболизам масти. Овај минерал значајан нам је да бисмо угљене хидрате и протеине лако претворили у енергију ради што веће искористљивости.

Фото: Free images Pixabay

На који начин утиче на телесну тежину

Интегрални пиринач садржи готово двоструко више влакана од белог пиринча (рафинисаног). Утицаће на то да не гомиламо масти јер их има у незнатним количинама, спречити таложење масних наслага на стомаку и имамо бољи ефекат у губљењу килограма. Студије потврђују да су особе које у исхрани редовно користе више интегралних житарица ређе имају проблеме са вишком телесне тежине. Иначе, ова намирница се од стране нутрициониста препоручује као једна од најздравијих у губљењу килограма, које треба да буде здраво (не прекомерно и не нагло).

Фото: Free images Pixabay

Како правилно скувати интегрални пиринач

Примена интегралног пиринча је широка, а лако се комбинује са великим бројем намирница. Саветује се испирање пре кувања, како би се минимизирала количина скроба и уклонили потенцијални микроорганизми и прљаве честице.

Једну шољу интегралног пиринча прелијте са 2 шоље воде и кувајте до 40 минута на лаганој ватри, па га оцедите и исперите још једном. Наравно, можете га спремити и на пари.

(еКлиника)

Препоручујемо

Др Новости

0 1

ОВИХ 5 НАМИРНИЦА ПОГОРШАВАЈУ СИМПТОМЕ МЕНОПАУЗЕ: Нутрициониста препоручује алтернативу

14. 04. 2024. у 17:05

Др Новости

0 4

РАДИТЕ ЛИ ОВО И ВИ? Обратите пажњу да ли правите ове грешке приликом складиштења воћа

13. 04. 2024. у 17:40

Др Новости

0 7

МЛАДИ ЦРНИ ЛУК: Зашто треба јести што више овог поврћа

07. 04. 2024. у 06:45

Др Новости

0 9

ДО ИЗВАЈАНОГ ТЕЛА ЗА МАЊЕ ОД МИНУТ: Пробајте планк, вежбу која је многе залудела, а активира све групе мишића (ФОТО)

15. 04. 2024. у 07:30

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације