UZ RIBNJAK RADI I VODENICA: Kako su Tomići iz Zabrege, kojima Crnica teče kroz dvorište, iskoristili reku
RAJSKO mesto Zabrega na dvanaestak kilometara od Paraćina, ušuškano među brdima, a u njemu još bajkovitije imanje Tomića.
Foto Z. R.
Dvorište ko poluostrvo. Okruženo rekom, a kroz njega protiče rukavac ukroćene Crnice. U bistroj vodi nestvaran prizor jata pastrmki. A u dnu dvorišta, vodenica sa tri kamena.
Obnovljen objekat, sa prastarim načinom "cepanja" zrna žita u najzdravije brašno. Iznad vodenice opet ribnjaci, ali pastrmka po veličini sve manja, sve do podmlatka teškog nekoliko grama.
ISPLATIVO Gajenje pastrmke
Foto Z. R.
Takvu mlađ Tomići kupuju, pa je gaje do gramaže potrebne za trpezu. I tako sve do vodopada i stene koju je Goranov pradeda razbio dinamitom dvadesetih godina prošlog veka. Ručno je zatim kopao rukavac i deo reke skrenuo u avliju. Tako je započelo ostvarenje njegovog vodeničarskog sna, kome je praunuk Goran (41) pre nešto više od decenije dodao i bazene sa pastrmkom.
ZDRAVA HRANA
GORAN Tomić ističe da je četvrta, a njegov sin biće peta generacija koja se bavi vodeničarstvom. Zabrega je poznata po vodenicama. Ima ih pet ali nema ko da radi u njima. - Mi smo uspeli da zaokružimo proizvodnju, pa sad snabdevamo brašnom sa kamena celo Pomoravlje, od Svilajnca do Kruševca. Ljudi se vraćaju zdravoj hrani, cene kvalitet.
- Ovde, gde živimo, reka je najveći prirodni potencijal. Kad je pradeda Draža napravio vodenicu, našao je način da tu snagu iskoristi. Ja sam to sve nadogradio. Kad već imamo vodu, što ne bismo gajili ribu? Voda teče, te teče. Potočnoj pastrmki Crnica je prirodno stanište. Napravili smo zato bazene, kupili kalifornijsku vrstu koja se gaji za trpezu i krenuli - objašnjava Goran.
- Supruga Nataša, troje dece Marija, Milica i Mihajlo i njegova majka Slađa, svi su na istom zadatku. Od ribnjaka i vodeničarstva žive, pa su te poslove razvili do maksimuma.
Tomićeva vodenica je jedna od dve koje još rade u široj okolini, pa su rešili da sami krenu u proizvodnju brašna na kamenu. Na desetak hektara seju beli kukuruz, pšenicu i raž.
TRADICIJA Mleveno brašno sa kamena
Foto Z. R.
Uspeli su da razviju sopstveni brend projinog brašna, integralnog pšeničnog i raženog.
Tako su spojili tradiciju, kvalitet i sopstveni biznis, a vodenica je i dalje na raspolaganju svima za uslužnu meljavu. Od čvrstog je materijala, ali tri kamena rade na potpuno isti način kao pre jednog veka.
Goran dodaje da ima još prostora u dvorištu da se prošire bazeni.
- Planiramo da napravimo i etno-park za turiste, sa zdravom hranom. Već dugo godina se iz hobija bavim i pčelarstvom, a supruga odnedavno proizvodnjom jaja. Domaća proja, pastrmka, prirodni med na trpezi, to je ono što zabreška priroda daje i što ovaj kraj nudi - zaključuje Tomić.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
REKAO "NE" CRNOJ GORI: Zašto Mima Karadžić više neće snimati u rodnom zavičaju?
GLUMAC je izričit u svojoj nameri!
06. 01. 2025. u 16:15
ZA MLAĐEG FUDBALERA: I bivša Kebinog sina se udala u tajnosti - glumica raskinula sa Igorem tik pred venčanje
"JEDNOSTAVNO, nismo se poklopili."
06. 01. 2025. u 10:42
MIRKA O BRAKU I PORODICI: "Nekada treba ćutati, a nekada vrištati!"
"SREĆNO provodimo praznike zato što smo na okupu i imamo vreme jedni za druge jer u današnje vreme svima nam fali još ono malo!"
06. 01. 2025. u 17:40
KAKO JE MOGUĆE? Otkriveno zašto je Cetinje čuvalo samo 9 policajaca u noći masakra
"U BIVŠEM sistemu su birali podobne, mi sada moramo da radimo po pravilima."
06. 01. 2025. u 11:08
OVO SE NE VIĐA SVAKI DAN! Kristijano Ronaldo dobio ponudu da karijeru nastavi u Moldaviji
Već skoro dve decenije Kristijano Ronaldo dominira fudbalskim terenima što u Evropi što u ostatku sveta. Još uvek nije produžio ugovor sa Al Nasrom, pa se vodi polemika gde će nastaviti karijeru. U međuvremenu, dobio je zanimljivu ponudu i to iz Moldavije.
07. 01. 2025. u 09:25
PANIKA U PRIŠTINI: Kikl dobio mandat za formiranje nove austrijske vlade, za njega Kosovo nije država
LIDER krajnje desničarske Slobodarske partije Austrije (FPO) Herbert Kikl dobio je danas mandat za formiranje nove austrijske vlade, a njegova stranka uputila je prošle godine predlog rezolucije austrijskoj Skupštini kojom zahteva da se parlament izjasni protiv priznanja tzv. Kosova.
06. 01. 2025. u 19:41
PANIKA U PRIŠTINI: Kikl dobio mandat za formiranje nove austrijske vlade, za njega Kosovo nije država
LIDER krajnje desničarske Slobodarske partije Austrije (FPO) Herbert Kikl dobio je danas mandat za formiranje nove austrijske vlade, a njegova stranka uputila je prošle godine predlog rezolucije austrijskoj Skupštini kojom zahteva da se parlament izjasni protiv priznanja tzv. Kosova.
06. 01. 2025. u 19:41
OVO JE UBICA IZ JAGODINE: Vlasnik kafane i drugi muškarac ga tukli, on se vratio sa "škorpionom" i zapucao (FOTO)
NAPADAČ koji je večeras ubio vlasnika kafane u Jagodini Dejana Mihajlovića (55) i ranio još jedno lice je Saša Milosavljević Babac (47), koji ima debeo dosije, a osuđivan je za više krivičnih dela, pokušaj ubistva, nasilje u porodici.
06. 01. 2025. u 21:25
NIJE SAMO NOVČIĆ: Šta se još stavlja u božićnu česnicu
ZNATE li šta sve može da se ubaci u česnicu i čime je dopušteno zameniti novčić?
05. 01. 2025. u 10:17
Najnovije iz rubrike
U ZNAK SEĆANJA NA SINA BOGDANA: Slavoljub Milanović i ove godine darivao kragujevačku decu
Kragujevčanin Slavoljub Milanović i ove godine je darivao kragujevačke decu u znak sećanja na svog prerano preminulog sina Bogdana. Pred Novu godinu darove je dobilo 250 mališana, a na Badnji dan još stotinak.
07. 01. 2025. u 06:45
BOŽIĆNE SVEČANOSTI U KRAGUJEVCU : Tradicionalno paljenje badnjaka i lomljenje česnice u portama hramova
Kragujevčani koji pravoslavni Božić slave po julijanskom kalendaru obeležili su Badnji dan. I ove godine okupili su se u portama Sabornog hrama i hrama Sv.Trojice, gde je Njegovo Visokopreosveštenstvo Mitropolit šumadijski G. Jovan sa sveštenstvom služio večernju službu. Upriličeno je i osvećenje i paljenje badnjaka koje je upotpunio dečiji crkveni hor i vatromet.
06. 01. 2025. u 22:01
KORINĐANJE NA BADNJE VEČE: Stari običaj u Kikindi kada deca pevaju vesele pesme
U Kikindi se još uvek neguje stari narodni običaj na Badnje veče koji se zove korinđanje. Ogleda se u tome da mala deca u grupama odlaze na vrata domaćina, rođaka i komšija i pitaju da li je slobodno da korinđaju.
06. 01. 2025. u 21:44
BADNJAK U PORTI USPENSKOG HRAMA U CENTRU ZRENJANINA: Uz Roždestvo i kuvano crveno vino
MADA u ne baš uobičajeno zimskom ambijentu, na prijatnih deset stepeni Celzijusa u plusu, u porti hrama Uspenja Presvete Bogorodice u Svetosavskoj Ulici u centru Zrenjanina, uz Roždestvo i kuvano crveno vino, zapaljen je Badnjak.
06. 01. 2025. u 21:42
NEMA GOVORA O VEĆEM POŽARU U ŠABAČKOM SABORNOM HRAMU: Ni vatre, samo se dim širio!
U ŠABAČKOM sabornom hramu svetih apostola Petra i Pavla, u centru Šapca, nije se dogodio nikakv veliki požar, kako se moglo pročitati u nekim medijima i na društvenim mrežama.Posebno, kako kažu naši upućeni sagovornici, nema govora da je "požar izazvalo paljenje badnjaka".
06. 01. 2025. u 21:41
Komentari (0)