ZAPISI O PRIRODI, HRANI, ISTORIJI: Zanimljiv izlet kao deo promocije najnovijeg izdanja "Ukusi Deliblatske peščare"
POSLE uspešnih i zapaženih knjiga "Ukusi Đerdapa", "Ukusi Stare planine" i "Ukusi Zlatibora" kojima je predstavljena nematerijalna kulturna baština zaštićenih prirodnih dobara i najlepših delova Srbije, u izdanju Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka (Zaprokula) i Narodnog muzeja iz Pančeva, objavljena je knjiga o kulturno-istorijskom i gastronomskom nasleđu najveće peščare u Evropi.
Dejan Zagorac, Foto Monografija/Marijana Ranisavljev
Promocija knjige "Ukusi Deliblatske peščare" bila je povod za zanimljiv izlet u Pančevo i Deliblat.
Mnogobrojni gosti su, kroz bogat program, izložbu "Pesak, čovek, vetar" o pošumljavanju i istorijatu ovog specijalnog rezervata prirode u Narodnom muzeju Pančevo, vožnju jezerom Kraljevac, poznatom po retkim vrstama riba i jezerske paprati, šetnju do lokacije Čardak, upoznali lepotu "evropske Sahare" u svoj svojoj raskoši. O knjizi se govorilo u "Deliblatskoj čardi".
- "Ukusi Deliblatske peščare" nije samo kuvar, nego i monografija o celokupnom kulturnom, prirodnom, istorijskom i gastronomskom nasleđu ovog kraja - rekao je Dejan Zagorac, urednik ovog izdanja.
- Peščara je nenametljiva turistička destinacija sa pešačkim i planinarskim stazama, sa čardama i kafanama u kojima se "po banatski jede, a po južnjački lumpuje", gde lovci odstreljuju jelene, divlje svinje i drugu divljač, koja se ovde prerađuje i šalje širom Srbije i sveta.
Dejan Zagorac, Foto Monografija/Marijana Ranisavljev
U "Ukusima deliblatske peščare" se govori o tradicionalnoj trpezi, karakterističnoj za ovo područje, ali i o prirodnim i kulturnim znamenitostima kraja koji su pre dužeg vremena otkrile "filmadžije". U njoj su snimljeni kadrovi antologijskih filmova i serija, poput "Ko to tamo peva" i "Sveti Georgije ubiva aždahu", čije kulise još stoje na obodima Labudovog okna.
- Ovakva slika o Deliblatskoj peščari, ukoliko se na dobar marketinški način uobliči i promoviše, učinila bi ovaj kraj jedinstvenom destinacijom - kazao je Zagorac.
- Takvu prirodnu i kulturnu raznolikost nije moguće naći svugde u Srbiji, a ni na Balkanu i u Evropi. Krstareći peščarom naići ćete na seoska domaćinstva sa gostoprimljivim domaćinima, videti šumare, lovce i ribolovce, odmoriti se na salašima i čardama, jahati konje i slušati poj ptica, probati autentična vina sa peska, i čuti mnoge jezike i narečja.
Gastronomija važan segment, Foto D. Matović
U predelu oko Deliblatske peščare žive pripadnici različitih nacionalnosti, pa gastronomsku ponudu karakteriše velika raznovrsnost. Svaka zajednica ima svoje specijalitete, a recepti za mnoge od njih mogu se pronaći u knjizi. U klasteru "Deliblatska peščara" aktivna su udruženja žena iz okolnih mesta, koja promovišu slatke i slane specijalitete, ali i nekoliko vinarija. Čitaoci "Ukusa deliblatske peščare" će saznati kako se prave valjušci, gomboce, pileći martaš, štrudle s makom i mnoga druga jela.
- U praksi se pokazalo da je gastronomija možda ključna stvar, kad čovek dođe na mikrodestinaciju, uživa u prirodi ili nekoj turističkoj atrakciji, na kraju sedne da jede. Mislimo da je gastronomija veoma bitna stvar za potpuni užitak - kaže Petar Stamenović iz Klastera "Deliblatska peščara".
U knjizi su prikazani običaji i specifičnosti najbrojnijih naroda i nacionalnih manjina koji u ovom kraju žive, kao i niz arheoloških artefakata, od praistorije, preko vojne krajine, do partizanskih bolnica i savremenih objekata.
Sa promocije knjige Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka, Foto D. Matović
TRADICIJA
ZAVOD za proučavanje kulturnog razvitka planira da objavi i knjige "Ukusi Vranja" i "Ukusi Hercegovine".
- Objavljivanjem ovih knjiga nastavljamo našu tradiciju kojom na neki način decentralizujemo kulturu i povezujemo određene segmente, koji su bili zapostavljeni. A, to su kulturni turizam, kulturno nasleđe i naravno gastronomija - rekao je Marko Krstić, direktor Zavoda.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KO JE NOVI ŠEF TAJNE SLUŽBE SAD? Karan spasio Trampu život, komandovao timom od 85 ljudi (FOTO)
NOVI američki predsednik Donald Tramp imenovao je Šona Karana, agenta koji je bio prisutan u julskom atentatu na njega u Pensilvaniji, na čelo Tajne službe, koja je odgovorna za zaštitu visokih političkih ličnosti u Sjedinjenim Državama.
23. 01. 2025. u 13:26
TRAMP ISKLjUČEN: Na kom jeziku Melanija razgovara sa sinom? Kad Baron progovori, služba zaćuti, a Donald ih - ništa ne razume
BARON Tramp, najmlađi sin predsednika SAD, Donalda Trampa, tečno govori maternji jezik svoje majke Melanije. O njegovom životu se malo zna, jer je odrastao daleko od očiju javnosti.
23. 01. 2025. u 14:03
SRBIN JE SVETSKO ČUDO: Ovo je spisak najboljih fudbalera sveta u posledenje tri godine po broju golova
Srpski fudbaler Aleksandar Mitrović je najbolji strelac u istoriji naše reprezentacije.
23. 01. 2025. u 19:45
"OVO SVE ŽELIM ŠTO PRE DA ZABORAVIM": Švjontek očajna posle poraza u Melburnu
Iga Švjontek i Medison Kiz odigrale su epski meč u polufinalu Australijan opena. Dobila ga je na kraju američka teniserka rezultatom 2:1, po setovima 7:5, 6:1, 7:6 (8).
23. 01. 2025. u 18:30
"NEĆEMO SE ŠALITI SA TIM MOMCIMA!" Kamera uhvatila Jokićevu braću, a svi pričaju o reakciji američkih TV komentatora (VIDEO)
Nikola Jokić je i dalje jedna od najinteresantnijih NBA tema, ne samo zbog igara dostojnih nove, četvrte MVP titule, već i zbog reakcije TV komentatora na Nikolinu braću.
23. 01. 2025. u 15:25
U AMERICI HIMNA PRED SVAKI MEČ, A U RUSIJI... Ovo je upravo odlučio novi ruski ministar sporta
Nedugo nakon što je u maju 2024. predsednik Rusije Vladimir Putin potpisao ukaz o imenovanju Mihaila Mišustina za premijera Ruske Federacije, postalo je poznato i ko će biti novi ruski ministar sporta. Potom se desila i jedna nesvakidašnja stvar - baš taj ministar postao je i predsednik ruskog Olimpijskog komiteta. A sada je upravo on doneo odluku koja je mnoge iznenadila.
23. 01. 2025. u 18:00
"SRAM TE BILO, OAFE ŠICE" Mask žestoko odgovorio Šolcu zbog onoga što je rekao u Davosu
AMERIČKI milijarder Ilon Mask poručio je nemačkom kancelaru Olafu Šolcu da treba da ga bude sramota nazvavši ga "Oafom Šicom".
22. 01. 2025. u 08:22
"NEMA VIŠE MIRA" Nemački general dao alarmantnu izjavu o ratu sa Rusijom
VIŠE nema mira između Rusije i Nemačke, rekao je general Bundesvera Andre Bodeman u intervjuu za BR24, prenosi RIA Novosti.
20. 01. 2025. u 12:50
ENDIJU MARIJU LICE U MODRICAMA, OGLASIO SE: "Muka mi je od svega, ja sam ljudsko biće! Molim vas - ostavite me na miru" (VIDEO)
"JA SAM ljudsko biće! U redu? Prestanite da me jurite! Muka mi je šta svakog dana moram da nosim na ramenima. Molim vas, ostavite me na miru."
22. 01. 2025. u 14:15
Najnovije iz rubrike
JAGMA ZA MESTO DOMARA: Revolt meštana kod Bujanovca - Direktorka škole angažovala radnika mimo konkursa?
U OSNOVNOJ školi "Dragomir Trajković" u bujanovačkom selu Žbevac zapošljavanje novog domara izazvalo je revolt nekoliko zainteresovanih meštana.
24. 01. 2025. u 07:00
SRPSKOM PROSVETITELJU U ČAST: Sve spremno za „Svetosavski maraton” u Paraćinu
PRIVEDENO je kraju prijavljivanje pesnika iz više gradova Srbije za veliku književnu manifestaciju „Svetosavski pesnički maraton“ koja će jubilarni trideseti put biti održana 25. januara u paraćinskom Kulturnom centru.
24. 01. 2025. u 06:45
PRED SOMBORCIMA 2.500 EKSPONATA: Počinje 48. Međunarodni sajam peradarstva
Međunarodni sajam peradarstva, 48. po redu, u organizaciji Društva odgajivača sitnih životinja „Sombor 1871“, održaće se i od 24. do 28. januara u prostorijama nekadašnjeg tržnog centra u Somboru.
24. 01. 2025. u 06:30
IZ PIJETETA PREMA ŽRTVAMA NEMAMO PRAVO NA ZABORAV: U Novom Sadu obeleženo sećanje na hiljade ubijenih civila i bačenih u ledeni Dunav
NA Keju žrtava racije u Novom Sadu, u prisustvu mnogobrojnih građana, danas je obeležena 83. godišnjica jednog od najtragičnijih događaja u istoriji tog našeg grada, trodnevnog pogroma u Drugom svetskom ratu u kojem su pripadnici mađarske Hortijeve okupacione vojske, policije i žandarmerije pobili i pod led Dunava bacili više od 1.200 civila, uglavnom Srba, Jevreja i Roma.
23. 01. 2025. u 18:01
STRUČNA PRAKSA OD 1. FEBRUARA: Mladi potpisali ugovore sa gradom Zrenjaninom
Desetoro mladih potpisalo je sa gradom Zrenjaninom ugovore o stručnom osposobljavanju za rad u svojoj struci, u okviru projekta "Tvoj posao", koji šesti put sprovodi Karitas Srbije, uz finansijsku podršku Austrijske razvojne agencije.
23. 01. 2025. u 15:45
Komentari (0)