KAVIJAR dobijen od morune ulovljene u srpskom delu Dunava početkom 20. veka se degustirao na dvorovima Beča i Pešte iz srebrnih posudica uz čašu šampanjaca, a istovremeno se kao "riblji ajvar" kusao drvenim kašikama u sirotinjskim alaskim kolibama sa seckanim crnim lukom. Tada su alasi u Đerdapu hvatali jedinke ove riblje vrste iz roda jesetri koji dostizali dužinu od 9 metara i težinu do sve tone!