NAJUKUSNIJI MINJONI PO RECEPTU NAŠIH BAKA: Mali, slatki, šareni, simpatični i pre svega ukusni

Minjoni se mogu ukrašavati i praviti za najrazličitije vrste slavlja, a vaši gosti će biti oduševljeni.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

•  6 jaja (za žutu koru)
•  150 g šećera
•  125 g brašna
•  1/2 praška za pecivo
•  6 jaja (za šarenu koru)
•  150 g šećera
•  125 g brašna
•  1/2 praška za pecivo
•  2 kašike kakaoa

Za šećerni rastvor:

•  250 g kristal-šećera
•  1,5 dcl vode
•  pekmez od kajsija
•  1 pomorandža
•  malo ruma

Priprema:

Žuta kora:

Odvojte žumanca od belanaca i ostavite ih na sobnoj temperaturi oko sat vremena da se malo ugreju. Umutite belanca s pola šećera i dodajte umućena žumanca s drugom polovinom šećera, pa obe smese spojte uz lagano mešanje. Lagano dodajte brašno, u koje je prethodno umešan prašak za pecivo, sve sjedinite i peći u plehu koji je podmazan puterom i obložen papirom za pečenje oko 15 minuta na 180 stepeni. Debljina kore treba da bude oko 1,5 cm. Kad se ohladi, skinite okrajke i presecite je na dva jednaka dela. 

Šarena kora:

Napravite smesu od jaja, šećera i brašna kao za prvu koru, ali je podelite na tri dela. Jedan ostaje žut, u drugi se dodaje malo crvene boje za kolače, a u treći deo dve kašike kakaoa. U tepsiju namazanu puterom i obloženu papirom za pečenje naizmenično sipajte sve tri smese i pecite 15 minuta na 180 stepeni. Ostavite da se kora ohladi, a potom je isecite na sitnije kockice i dodajte krajeve od žute kore. Sve stavite u dublju činiju, pa onda prelijte šećernim rastvorom.

Šećerni rastvor:

U vodu sipajte propisanu količinu šećera, pa zagrevajte na nižoj temperaturi uz stalno mešanje dok se šećer ne otopi, pa ostavite da se kuva oko pet minuta na laganoj vatri. Sklonite sa vatre, prohladite, pa dodajte sok i koru pomorandže i malo ruma. Prelijte taj šećerni rastvor preko nasečene kore na kockice, da bude dobro natopljeno. 

Ugrejte pekmez od kajsija, pa ga procedite kroz cediljku. Izaberite pleh koji je sličnih dimenzija kao polovina žute kore. Obložite pleh providnom folijom, pa na nju stavite prvu žutu koru, premažite je pekmezom od kajsija (oko 3-4 kašike), preko toga rasporedite natopljene kocke tako da bude ista debljina na celoj piškoti.

Drugu polovinu žute kore takođe premažite pekmezom, ali taj premazani deo treba da dođe na natopljene kocke. Prekrijte ceo kolač plastičnom folijom, pa ga dobro umotajte i ostavite da se presuje tako što ćete preko staviti neki teži predmet. Mora da se presuje najmanje 12 sati.

Kada je kolač ispresovan, stavite dasku i prevrnite ga iz pleha na nju, sklonite foliju i oštrim nožem isecite na sitnije kocke. Svaka treba da se prelije tečnim fondanom i ukrasi po želji.

(srecnarepublika)

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Torte i kolači

0 9

RECEPT ZA NAJSOČNIJU BAKLAVU SA PISTAĆIMA: Ovakvu do sada niste jeli

18. 11. 2024. u 12:00

Torte i kolači

0 57

DUNAVSKI TALASI: Recept za sočni kolač koji uspešno odoleva trendovima

14. 11. 2024. u 16:00

Torte i kolači

0 20

POSNI ČUPAVCI: Neodoljivi kolač sa kokosom

08. 11. 2024. u 16:00

Torte i kolači

0 95

RECEPT ZA ŠUSTER PITU: Predivan starinski, posni kolač koji se topi u ustima pri svakom zalogaju

01. 11. 2024. u 07:00

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije