И ХРАНА И ЛЕК: Породица Сијерић код Бијељине једини произвођач и прерађивач бундеве у БиХ
ЗА производе предузећа из Љељенче код Бијељине, које се бави прерадом бундеве, влада велико интересовање, а тако је било и на недавно завршеном Новосадском сајму. Ова породична фирма препознатљива је у региону и једини је прерађивач бундеве у БиХ.
Фото: Б. Милошевић
Милена и Никица Сијерић, једини у БиХ производе тикву голицу од чијег семена, прерадом добију хладно цеђено уље, брашно и три врсте чоколаде са печеним семенкама од бундеве.
Почетна производња ове алтернативне културе 2010. имала је и селективни карактер, јер се у конкуренцији хокаидо мускатне тикве, голица показала као најрентабилнија.
- Тиква голица не подноси хербициде што је сигуран знак да је здрава, без хемије и вештачких ђубрива. Због недостатка радне снаге, одустали смо од првобитне производње сокова од бундеве, и данас прерађујемо искључиво тикву голицу - прича Милена.
Сва три производа су и као храна и као лек. Брашно је занимљиво за пекарску индустрију за обогаћивање хлеба и пецива јер је богато магнезијумом, цинком и селеном. Уље од бундеве поседује антиупална, антиканцерогена и антидијабетичка својства, и помаже у превенцији и лечењу многих обољења. Поносни смо на производњу три врсте чоколаде, млечну, црну и белу, које су на Новосадском сајму награђене златном медаљом.
Терапијске и козметичке сврхе
УЉЕ од семена бундеве садржи витамине Б групе, бројне минерале, омега 6 и 9, лецитин. Регулише холестерол, помаже код кардиоваскуларних обољења, лечи инфекције, поспешује рад бубрега. Све чешће се користи у фармацеутској индустрији. Бундевино уље у кулинарству се примењује у виду прелива за салате, кувана јела од поврћа, пиринча и печурки.
Никица је задужен и за праћење ситуације са производњом здраве хране у Европи и свету.
- Са Привредном комором РС, излагали смо недавно наше производе на сајму у Риминију у Италији. Чињеница је, да не можемо произвести довољне количине за озбиљније тржиште, али на нашој страни су још увек, здрав ваздух, незагађено земљиште, чиста вода... На том сајму све је било "скоцкано", амбалажа је светска, али само наши производи су имали и мирис и укус - прича Никица.
Све је већа потражња за квалитетном шљивом и малином, свет вапи за лековитим биљем... Доста тога се код нас мора променити у организацији и производње и пласмана готових производа.
Препоручујемо
ЗАМАЛО СНИМИО СВОЈУ СМРТ: Босанац преживео удар грома - хтео да сними невреме (ВИДЕО)
07. 06. 2023. у 17:38
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
УКРАЈИНА ЈЕ ЗГРОЖЕНА: Не може да верује које санкције су управо укинуте Русији
РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и спортски потез. Најновије вести на тему "спортске санкције Русима" стижу из света спортова на леду, за које је досад важила апсолутна забрана за учешће руских екипа, а и појединаца.
25. 12. 2024. у 18:59
ВАНРЕДНЕ МЕРЕ У МАНЧЕСТЕР СИТИЈУ: Гвардиола увео карантин због лоших резултата и на Божић
Фудбалери Манчестер ситија божићно послеподне и вече провешће у кампусу на Етихаду. И ту не би било ништа чудно да се не дешава на Божић јер Сити игра утакмицу у четвртак од 13.30 часова. Дуел Манчестер сити - Евртон први је од осам колико ће их бити одиграно у Премијер лиги.
25. 12. 2024. у 17:35
АЛБАНЦИ ХИСТЕРИШУ: Због песме уз коју је Србин ушао у ринг у Тирани - у лажној држави не могу да дођу себи! (ВИДЕО)
Албанија је дочекала да усред њеног главног града одјекује да је Косово - Србија. И, у јужној српској покрајини постоје неки који су због тога бесни.
25. 12. 2024. у 15:33
ОБРАДОВИЋ ЈЕ БИО НА КОРАК ОД НБА ЛИГЕ: Један човек је све стопирао, ево о коме је реч
Иако је Жељко Обрадовић у неколико наврата говорио да му НБА лига никада није била жеља нити приоритет, сада је откривено да је био на прагу да преузме тамошњи клуб.
25. 12. 2024. у 20:20
СРЦЕ МУ СТАЛО, ЛЕЖАО У ЛОКВИ КРВИ Нада преживела агонију: "Мислила сам да ми је син мртав"
ТОЛИКО је крви изгубио да је мало недостајало да остане без десне ноге...
25. 12. 2024. у 18:30
РОДНИЈУ ИЗ "МУЋКИ" УМРО СИН (19): Пронашли га мртвог у кући - тек после друге обдукције сазнали шта се десило
У ЧУВЕНОЈ ББЦ серији "Мућке" која је снимана од 1981. до 1991. а онда и кроз специјале до 2003. године, играо је Роднија Тротера. И публика га је заволела у тој улози. Енглески глумац Николас Сајмон Линдхерст има данас 63 године, и живот му је обележила једна трагедија.
25. 12. 2024. у 11:11
ДИГНУТИ НАТО АВИОНИ ПОСЛЕ НАПАДА НА УКРАЈИНУ: Хитно се огласио Зеленски, имао поруку за Путина (ФОТО/ВИДЕО)
РУСИЈА је покренула масовни ваздушни напад на Украјину на божићно јутро по грегоријанском календару.
25. 12. 2024. у 11:16
ПРВИ СНИМЦИ УКРАЈИНСКОГ НАПАДА НА РИЛСК: Најмање шест мртвих и десетине повређених, горе аутомобили (ВИДЕО)
ШЕСТ особа, међу којима и једно дете, убијено је у Рилску, у области Курск, као резултат ракетног удара украјинских оружаних снага, саопштио је вршилац дужности гувернера Курске области Александар Хинштајн.
20. 12. 2024. у 17:07
ПЛАНЕТИ ПРЕТИ СЦЕНАРИО ИЗ 1815. После догађаја на планини која је променила свет уследиле трагедије: "Питање није да ли ће, него КАДА!"
„ЕФЕКТИ би могли бити још гори него што смо видели 1815."
25. 12. 2024. у 15:54
Најновије из рубрике
СИН ПУЦАО НА ОЦА, ПА ПОБЕГАО: Језиве сцене у Тузли - У току је потрага за осумњиченим
У ТУЗЛАНСКОМ насељу Пасци данас је дошло до пуцњаве у којој је рањен 51-годишњак, потврђено је из Управе полиције МУП-а ТК.
25. 12. 2024. у 19:13
ШТА СЕ ДЕШАВА СА ГРАДИШКОМ? Необичан метео феномен забележен у Републици Српској - около "окови", а код њих чисто (ФОТО)
"МОГУЋЕ је да су локални услови створили баријеру."
25. 12. 2024. у 12:05
ХАОС НА МАЈЕВИЦИ! Избио сукоб међу возачима, велики застоји због снега унели нервозу
СНЕГ који интензивно од понедељка пада на подручју целе Босне и Херцеговине створио је проблеме на путним правцима широм државе, а самим тим и возачи су, услед отежаних услова, мање стрпљиви него раније.
24. 12. 2024. у 23:53
ДОДИК: Свака дестабилизација Србије опасна за наш народ
ПРЕДСЕДНИК Републике Српске Милорад Додик огласио се на друштвеној мрежи ''Икс'' поводом покушаја дестабилизације Републике Србије.
24. 12. 2024. у 22:45
''СТАВ СРПСКЕ КАО ОРИЈЕНТИР ЗА ПОСЛАНИКЕ У ПС БиХ'' Жељка Цвијановић послала јасну поруку са посебне седнице Скупштине РС
СТАВ који овдје заузмемо може бити оријентир за посланике на нивоу БиХ, како бисмо отклонили страхове и бриге да се не деси пренос надлежности, рекла је члан Председништва БиХ и потпредседник СНСД Жељка Цвијановић.
24. 12. 2024. у 20:06
Коментари (0)