„ЛЕПИЊА СА СВЕ“ ПРОГЛАШЕНА ЗА НАЈБОЉИ ДОРУЧАК НА СВЕТУ: Све што треба да знате о ужичком специјалитету
14. 12. 2023. у 16:47
Лепиња са све, ужички специјалитет, проглашена је за најбљи доручак на свету по оцени сајта „Тејст Атлас“.
Д.К.
У конкуренцији од стотину гастрономских специјалитета из свих делова света, ерски изум је проглашен најбољим, уз објашњење од чега се јело састоји и како се прави.
Чувену ужичку пекару и данас познату по „лепињи са све“ отворио је ужички газда Влајко Чарапић, одмах после Првог светског рата. После Другог рата, преузима је држава, а затим чувени пекар, мајстор Радомир Шуљагић своју пекару премешта у овај објекат. Милан Лазић ту долази на занат 1953. године, код свог кума.
- Кад је Радомир остарио 1968. године, мог оца Милана поставио је за ортака, с тим да годину дана ради џабе, а Шуљагић да узима зараду. Овај договор се одужио на три године, тада стари мајстор излази из посла, уз услов да се име пекаре „Код Шуљаге“ сачува, што је и учињено - објашњава садашњи власник Драган Лазић,
Он је ужички бренд званично регистровао, а „лепињу са све“ зову још и – комплет лепиња.
Ужичани сматрају да је комплет лепиња, осим што је укусна, корисна и практична. После овако „ситог“ доручка лако је успешно започети дан а, тврде Ере, помаже и приликом „враћања очињег вида“ после пијанства.
Фото: Јутјуб принтскрин
На почетку њеног историјског трајања, лепиња са све справљана је у поменутој пекари за свега пет – шест ужичких газда: спремала загрејана лепиња са кајмаком и претопом, уз то, од шегрта су газде обично тражили да им понесу и кувано јаје, а ови су почели наручивати - „лепињу са све“. Тако је назив ерског специјалитета рођен пре самог производа: крајем седамдесетих и почетком осамдесетих, у лепињу са све почиње се стављати и размућено јаје, чиме је она добила своју коначну рецептуру.
Домаћа лепиња из фуруне се „фикне“ водоравно, поклопац се подигне а унутра иде 50 грама старог, зрелог и сланог кајмака и једно јаје. Онда се комплетуша запече док не постане румена. Па се кутлачом додаје претоп од печења. Моча иде по жељи.
Данас лепињу са све обожавају на свим меридијанима.
Препоручујемо
ПЛАНИНАРСКИ САВЕЗ СРБИЈЕ НАГРАДИО НАЈБОЉЕ: Ужичко „Рујно“ најбоље у држави
14. 12. 2023. у 10:49
ЗЛАТИБОРСКА ЕНЦИКЛОПЕДИЈА МРТВИХ: Капитано дело познатог етнолога Босе Росић
13. 12. 2023. у 19:06
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПРАВИ ХАНИБАЛ ЛЕКТОР ЈЕ ЖИВ: Већ 45 година живи у стакленом кавезу - спава на бетонском кревету, има контакт са 6 људи (ФОТО)
НАЈОПАСНИЈИ серијски убица свих времена је још увек жив и налази се у строго чуваном затвору у којем ће остати до своје смрти.
06. 11. 2024. у 08:14
МУЖ ПЕВАЧИЦЕ "ГРАНДА" ВОЗИО ТРАМПА: "Упознала сам господина Доналда и његову прелепу супругу - увек је био срдачан"
ИМАЛА САМ срећу да упознам господина Трампа и његову прелепу супругу Меланију. Увек је био срдачан према мени и понашао се као да се знамо цео живот.
07. 11. 2024. у 10:46
"СВИРКЕ НАМ ТРАЈУ САТИМА": Ноле оформио музички бенд
КАКО је једном приликом испричао њихове свирке трају сатима.
06. 11. 2024. у 10:56
ТО ИМА САМО КОД СРБА: Рус из Новог Сада изненађен ШТА је затекао у српским ресторанима
ЈЕВГЕНИЈ Путилин је Рус из Санкт Петербурга који је дошао да живи у Новом Саду.
06. 11. 2024. у 12:33
КОЛИКО ЈЕ ДОНАЛД СТАРИЈИ ОД МЕЛАНИЈЕ: Многи кажу, превише - упркос разлици, њихов брак истрајава
ДОНАЛД Трамп је нови стари председник Америке, а на позицији прве даме је поново Меланија Трамп. Њихово појављивање јуче у централном штабу Републиканаца привукло је велику пажњу.
07. 11. 2024. у 11:17
СИНЕР И АЛКАРАЗ СЛАВЕ: Прво чули да се Новак Ђоковић повредио, а сад и ово!
Новак Ђоковић је поново уздрмао тениску јавност, објавивши да је повређен и да неће играти на Завршном мастерсу, а данас су његови тренутно највећи тениски ривали Јаник Синер и Карлос Алкараз сазнали још једну, по њих лепу вест.
07. 11. 2024. у 13:20
ВУЧИЋ УПУТИО НАЈХРАБРИЈЕ ПИТАЊЕ ЛИДЕРИМА 46 ЗЕМАЉА: Да ли вам је увек био важнији формални бирократски приступ или суштина?!
ПРЕДСЕДНИК Вучић у свом говору на самиту Европске политичке заједнице у Будимпешти поставио је храбро питање пред 46 европских лидера.
07. 11. 2024. у 16:03
НАЈЈАЧА СИЛА ЕВРОПЕ НА УДАРУ: Трамп већ запретио - "Платићете високу цену!"
ДОНАЛД Трамп изјавио је прошле недеље како ће Европска унија морати да плати "високу цену" јер није куповала довољно америчких извозних производа. Део европских економиста и банкара упозорава како би победа Доналда Трампа могла изазвати трговински рат који би затим "гурнуо економију еврозоне из спорог раста у потпуну рецесију".
06. 11. 2024. у 20:03 >> 20:04
НА ВЕНЧАЊУ САМ БИЛА НАЈТУЖНИЈА ЖЕНА: Ивана је открила невероватне тајне породице Трамп
У СВОЈОЈ књизи "Raising Trump", Ивана Трамп, прва супруга Доналда Трампа, поделила је фасцинантне приче о породици Трамп које ће вас засигурно изненадити – јер када Ивана одлучи да исприча све, она заиста исприча све.
07. 11. 2024. у 13:21
Најновије из рубрике
НЕ ЗАБОРАВИТЕ, СВИ СМО МИ СА КОСОВА И МЕТОХИЈЕ: Храбра бака Бранка Миловановић (90) из Гојбуље, годинама одолева притисцима Албанаца
ПАМТИМ дуго... чини ми се још од друге године живота. Памтим ратне године, од четрдесет и прве до четрдесет и пете и могла бих и о томе да причам бесконачно...
06. 11. 2024. у 07:00
ПЛЕТЕНА ОД ЗЛАТНИХ НИТИ, БИЛА ЈЕ СИМБОЛ ПРЕСТИЖА: У Кикинди организована обука везиља за израду чувених капа - златара (ФОТО)
ЧУВЕНА капа - златара, у 19. веку била је симбол престижа. Имале су је само жене из богатих кућа, први пут су је стављале на главу на венчању, па се зато каже да је то капа удатих жена.
06. 11. 2024. у 07:00
О ОВОЈ СРПСКОЈ СВАДБИ ДУГО ЋЕ ДА СЕ ПРИЧА: Милан и Душанка венчали се у народној ношњи, на торти шајкача и опанци,коло уместо валцера (ФОТО)
МИЛАН Мимо Врањеш (35) из Банатског Великог Села код Кикинде и Душанка Олушки (32) из Санада код Чоке, заволели су се на заједничком фолклорном концерту пре две и по године.
05. 11. 2024. у 17:00
ШПАНЦИ ВОЛЕ ЈУГОСЛАВИЈУ И СКАДАРЛИЈУ: Тур-оператори из Шпаније први пут организовано посетили Београд
БЕОГРАД је испуњен домаћинском топлином, препун историјских знаменитости које спајају исток и запад. Невероватан град који има душу и заслужује да се посети поново.
04. 11. 2024. у 12:04
НАДАХНУЋЕ САМО КУЉА ИЗ СТАРОГ МЛИНА: Село Перлез код Зрењанина постало је незаобилазна културна станица стваралаца из Банатске равнице
ПАТИНА идиличног машинскиг млина из 19. века, на први утисак, када шкрипањем дрвеног степенила крочите у њега, магичном енергијом вас обузме и уљуљка у колевку прошлости, мирно, тихо и достојанствено.
03. 11. 2024. у 18:30
Коментари (0)