СРПСКИ ВИНАР БИРА ТАМЈАНИКУ: У нашој држави под виновом лозом 20.000 хектара - Могућности за зараду велике, нема радне снаге (ФОТО)
ДОМАЋИМ тржиштем белих вина, убедљиво доминира наша аутохтона врста - тамјаника. Од близу 20.000 хектара под виновом лозом, и 40 милиона литара вина, које се годишње произведе, до 30 одсто засада управо је ова сорта. Ипак, Србији фале винари који би могли да имају засаде на 50 хектара, како би са тамјаником били конкурентни на светском тржишту.
Фото: РТС принтскрин
Велики труд, рад и стрпљење малих домаћинстава довео је ову сорту белог вина до владавине. Највише засада има у Жупи, међутим, из године у годину шири се и на друге крајеве земље. Према речима председника Савета винара Стевана Рајте, једна од познатих винарија годишње произведе око 100.000 боца, док мања имања имају капацитет од 20.000 флаша.
Фото: Википедија
- Треба упорност за узгајање винове лозе, па и тамјанике - каже Рајта. - Када је лоза млада, она не може бити квалитетна. Зато је потребно да прође три до четири године од садње, да би се лоза прилагодила временским условима. Нажалост, климатске промене довеле су да не можемо ништа унапред предвидети, јер су падавине велика опасност.
Фото: Н.Фифић
Јаки ветрови кидају бочне листове, велика врућина гори пупољке. Само током последњих непогода које су погодиле Србију, између 20 и 30 одсто винове лозе је страдало. Штета је разнолика, почев од Шумадије, где је по правилу много засада уништено, кроз Војводину и ка југу до Неготинске Kрајине. Произвођачи се суочавају са поплављеним виноградима, складиштима и подрумима.
Заступљене сорте
ГРАШАЦ, шардоне и ризлинг налазе се у првих пет најзаступљенијих винских сорти у Србији на основу укупне површине винограда. У пет најзаступљенијих аутохтоних и локалних сорти по површини виноградарских парцела од белих винских сорти налазе се смедеревка, тамјаника и сланкаменка.
- Ако почну јаке врућине, берба ће морати да крене већ у августу. И прошла година била је проблематична, изгубило се до 50 одсто рода. А виноград је најскупља производња, то је највећа фабрика на свету под отвореним небом. Мука је то што се тешке климатске промене дешавају баш у периоду цветања, када цвет треба да се претвори у плод - каже овај стручњак.
Фото: РТС принтскрин
Актуелни подаци указују да је производња грожђа и вина у Србији углавном фокусирана на интернационалне сорте винове лозе. Са друге стране, аутохтоне, локалне и новостворене винске сорте учествују само са око осам одсто. На основу односа површина винограда са винским белим и црним сортама које се воде у Виноградарском регистру, беле винске сорте су заступљеније и чине 58,46 одсто укупних површина.
Увозници из региона
ТРЖИШТЕ наше земље може годишње да поднесе 65 до 70 милиона литара, за вино из региона и увоза. Толико се прода, попије, дегустира и поклони. Македонија и Црна Гора главни су увозници, мањи је просек са Хрватском и Словенијом. Све остало стиже у продају из Италије, Француске, Шпаније, Португалије, а неке мање количине допутују из Аргентине и Аустралије.
- Држава даје велике субвенције да млади винари купе опрему и посаде винограде, граде се и путеви, да би површине под виновом лозом биле туристички атрактивније - напомиње Рајта. - Новац више није проблем, него мала радна снага и школе. Мало је ко заинтересован да буде енолог и технолог. Калемаре и подрумаре је једнако тешко наћи. Требало би и при ресорном министарству формирати посебно одељење које би се бавило виноградарством.
Према Рајтином суду, Србија има квалитетна вина, али не и квантитет. Упркос томе, показали смо се свету на међународним сајмовима, где су наша вина добијала високе оцене.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЗАРАДИЛА ГОМИЛУ ПАРА ЗА САМО ЈЕДНУ НОЋ: Чиме се Весна Радусиновић бавила пре новинарства?
МАЛА грешка могла ју је коштати главе.
05. 10. 2024. у 14:22
"СТРАШНО ЈЕ КАД НЕМАШ ЗА ЛЕК" Колика је пензија Сузане Манчић? Водитељка открила: "Штедим, може да се живи"
"Увек сам пола трошила, пола стављала са стране..."
04. 10. 2024. у 11:12
"НИСМО НИ ПОЗВАНИ НА ПРОЈЕКЦИЈУ" Борина удовица ЗАБРАНИЛА ФИЛМ о групи - "Рибља Чорба" издала саопштење
Њихово обраћање преносимо у целости...
04. 10. 2024. у 14:26
ИЗНЕНАДНА СМРТ НАЈЛЕПШЕ У СТАРОЈ ЈУГИ: Месецима крила трудноћу, а волела чувеног музичара
ОЛИЧЕЊЕ талента и жена која је промовисала породичне вредности.
05. 10. 2024. у 12:03
"ТО ЈЕ БИЛА ВЕЛИКА ЉУБАВ, НА СВЕ ИЛИ НИШТА" Катарина лудо волела познатог глумца (ФОТО)
МАЛО ко зна да је Катарина у срце пустила једног глумца.
05. 10. 2024. у 11:00
МИРЗИ УНИШТЕНО ЗЕМЉИШТЕ Огласио се због трагедије у БиХ: "Људи, помозите" (ФОТО)
ПЕВАЧ је апеловао на људе да помогну.
05. 10. 2024. у 07:58
ШОК САЗНАЊА НА СУЂЕЊУ: Запослени у "Рибникару" нису пружили помоћ деци након што их је Коста упуцао?
ИЗ СНИМАКА се види да су теткица, којој још не знамо име, разредна Драгана Томић и домар Раде Симић, након што је Коста пуцао, а пре доласка наставника географије Зорана Нишевића и полиције, били на вратима учионице историје у којој је било "VII/2" и нико од њих није ушао унутра и пружио помоћ деци.
30. 09. 2024. у 14:56
МЛАДИЋИ РОЂЕНИ ОВЕ ГОДИНЕ ЋЕ ПРВИ У ВОЈСКУ: Генерал Мојсиловић открио све детаље о служењу војног рока
НАЧЕЛНИК Генералштаба Војске Србије генерал Милан Мојсиловић рекао је у емисији "Таковска 10" да Србија касни са увођењем обавезне војне обавезе. Суштина је да се изгради одбрамбени капацитет Србије, сваки дан и сваку годину коју чекамо, губимо генерације младих војника, рекао је генерал Мојсиловић. У једној класи рачунамо до 20.000 војника-регрута, на годишњем нивоу, два и по месеца по пет хиљада њих у једној класи, односно циклусу, рекао је Мојсиловић уз напомену да ће прво бити регрутовани млађи војници, почев од 2006. годишта.
25. 09. 2024. у 22:01
СРБИН ОБЈАВИО КОЛИКО ГА КОШТА ЖИВОТ НА СЕЛУ: Дао детаљан списак на шта троши - има питање за сународнике
СРБИН који живи са супругом и дететом на селу написао је на друштвеним мрежама да месечно троши између 2.000 и 2.500 евра. Објаву је поставио јер је, како каже, приметио да многи троше мање од њега, и то у граду, и занимало га је да ли у нечему претерује.
04. 10. 2024. у 18:13
Најновије из рубрике
ЧАДЕЖ: Инвестициони рејтинг Србије најбоља вест у последњих 20 година
ПРЕДСЕДНИК Привредне коморе Србије Марко Чадеж оценио је данас добијање инвестиционог кредитног рејтинга од агенције "S&P" као једну од најзначајнијих вести у последње две деценије, која говори да постајемо земља у коју је сигурно и атрактивно улагати, а где посао може расти без великих ризика и с повољним стопама раста.
05. 10. 2024. у 19:42
АНАЛИЗА БЛУМБЕРГА: Србија економски отпорна на шокове, са стопом раста међу највећим у Европи
АГЕНЦИЈА Блумберг данас је, анализирајући вест да је Србија први пут добила инвестициони кредитни рејтинг, указала на мере које је држава предузела како би остварила тај успех, пре свега на стабилност валуте и контролу јавног дуга, као и на успех српских обвезница на међународном тржишту.
05. 10. 2024. у 10:07
СИНИША МАЛИ О ИНВЕСТИЦИОНОМ РЕЈТИНГУ: Србија је данас у првој лиги
МИНИСТАР финансија Синиша Мали обратио се јавности после вести да је Србија добила инвестициони кредитни рејтинг и рекао да то значи нове инвестиције, нова радна места, веће плате...
05. 10. 2024. у 08:28
СИНИША МАЛИ НА РТС: Oво је најважнија вест у историји за нашу економију
МИНИСТАР финансија Синиша Мали поручио је младима у јутарњем програму РТС да је добијање инвестиционог рејтинга најбољи сигнал да остану у Србији.
05. 10. 2024. у 08:05 >> 08:07
ЦЕНА НАФТЕ НАСТАВИЛА РАСТ: Прети ли нови инфлаторни талас у случају ширења рата на Блиском истоку
СТРАХОВЕ од потенцијалног ширења рата на Блиском истоку додатно је подгрејала изјава америчког председника Џозефа Бајдена да званичници САД разговарају о томе да ли да да подрже израелски напад на иранска нафтна постројења.
05. 10. 2024. у 06:15
Коментари (0)