СРПСКИ ВИНАР БИРА ТАМЈАНИКУ: У нашој држави под виновом лозом 20.000 хектара - Могућности за зараду велике, нема радне снаге (ФОТО)
ДОМАЋИМ тржиштем белих вина, убедљиво доминира наша аутохтона врста - тамјаника. Од близу 20.000 хектара под виновом лозом, и 40 милиона литара вина, које се годишње произведе, до 30 одсто засада управо је ова сорта. Ипак, Србији фале винари који би могли да имају засаде на 50 хектара, како би са тамјаником били конкурентни на светском тржишту.
Фото: РТС принтскрин
Велики труд, рад и стрпљење малих домаћинстава довео је ову сорту белог вина до владавине. Највише засада има у Жупи, међутим, из године у годину шири се и на друге крајеве земље. Према речима председника Савета винара Стевана Рајте, једна од познатих винарија годишње произведе око 100.000 боца, док мања имања имају капацитет од 20.000 флаша.
Фото: Википедија
- Треба упорност за узгајање винове лозе, па и тамјанике - каже Рајта. - Када је лоза млада, она не може бити квалитетна. Зато је потребно да прође три до четири године од садње, да би се лоза прилагодила временским условима. Нажалост, климатске промене довеле су да не можемо ништа унапред предвидети, јер су падавине велика опасност.
Фото: Н.Фифић
Јаки ветрови кидају бочне листове, велика врућина гори пупољке. Само током последњих непогода које су погодиле Србију, између 20 и 30 одсто винове лозе је страдало. Штета је разнолика, почев од Шумадије, где је по правилу много засада уништено, кроз Војводину и ка југу до Неготинске Kрајине. Произвођачи се суочавају са поплављеним виноградима, складиштима и подрумима.
Заступљене сорте
ГРАШАЦ, шардоне и ризлинг налазе се у првих пет најзаступљенијих винских сорти у Србији на основу укупне површине винограда. У пет најзаступљенијих аутохтоних и локалних сорти по површини виноградарских парцела од белих винских сорти налазе се смедеревка, тамјаника и сланкаменка.
- Ако почну јаке врућине, берба ће морати да крене већ у августу. И прошла година била је проблематична, изгубило се до 50 одсто рода. А виноград је најскупља производња, то је највећа фабрика на свету под отвореним небом. Мука је то што се тешке климатске промене дешавају баш у периоду цветања, када цвет треба да се претвори у плод - каже овај стручњак.
Фото: РТС принтскрин
Актуелни подаци указују да је производња грожђа и вина у Србији углавном фокусирана на интернационалне сорте винове лозе. Са друге стране, аутохтоне, локалне и новостворене винске сорте учествују само са око осам одсто. На основу односа површина винограда са винским белим и црним сортама које се воде у Виноградарском регистру, беле винске сорте су заступљеније и чине 58,46 одсто укупних површина.
Увозници из региона
ТРЖИШТЕ наше земље може годишње да поднесе 65 до 70 милиона литара, за вино из региона и увоза. Толико се прода, попије, дегустира и поклони. Македонија и Црна Гора главни су увозници, мањи је просек са Хрватском и Словенијом. Све остало стиже у продају из Италије, Француске, Шпаније, Португалије, а неке мање количине допутују из Аргентине и Аустралије.
- Држава даје велике субвенције да млади винари купе опрему и посаде винограде, граде се и путеви, да би површине под виновом лозом биле туристички атрактивније - напомиње Рајта. - Новац више није проблем, него мала радна снага и школе. Мало је ко заинтересован да буде енолог и технолог. Калемаре и подрумаре је једнако тешко наћи. Требало би и при ресорном министарству формирати посебно одељење које би се бавило виноградарством.
Према Рајтином суду, Србија има квалитетна вина, али не и квантитет. Упркос томе, показали смо се свету на међународним сајмовима, где су наша вина добијала високе оцене.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ВЕРНИЦИ У ЗАБЛУДИ: Да ли се на Аранђеловдан спрема жито?
КУВАНА пшеница није симбол смрти, већ живота оних који су живели и који сада живе у вери са Богом и својом Крсном славом.
19. 11. 2024. у 18:54
ТУРНЕЈА ЈК У МИНУСУ Нема ништа од зараде: "Уложила сам све што сам стекла за 30 година, зато сам са фановима у плусу"
"ПОТРУДИЋУ се да будем у овом истом облику, посетићу најбоље пластичне хирурге и да ме одржавају барем наредних 15 година у овом стању."
21. 11. 2024. у 14:38
"НЕ ДАЈ БОЖЕ НИКОМЕ!" Цеца отворено о прељуби
ПЕВАЧИЦА Светлана Цеца Ражнатовић одлично снашла у улози водитељке, а њен шоу сваком епизодом привлачи све већу пажњу.
21. 11. 2024. у 07:48
КАКО БИЈЕ ТРАМПОВА НОВА МИНИСТАРКА: Рвачка звезда именована за челника образовања - тукла се по рингу, а сада ће обављати важну функцију
НОВОИЗАБРАНИ председник САД Доналд Трамп именовао је копредседавајућу свог транзиционог тима Линду Мекмахон за министарку образовања.
20. 11. 2024. у 19:29
ТАКЕР КАРЛСОН УПОЗОРАВА НА МОГУЋИ РАТ РУСИЈЕ И САД: Путин неће имати другог избора
НОВИНАР Такер Карлсон рекао је да мисли да гледамо можда најзлобнију ствар у свом животу, коментаришући одлуку одлазећег америчког председник Џозефа Бајдена да да "зелено светло" Украјини да користи ракете дугог домета за нападе унутар Русије.
21. 11. 2024. у 17:56
БРУКА И СРАМОТА У АЛБАНИЈИ! Шиптари и Украјинци заједно вређали Србе и Русе (ФОТО)
Још се спушта прашина због скандалозног понашања фудбалера тзв. Косова на утакмици у Румунији, а нови скандал у режији Албанаца већ је ту.
20. 11. 2024. у 18:34
МЕРКЕЛОВА ПРОГОВОРИЛА О ПУТИНУ: Једну ствар посебно истакла - "Имао је осећај за то"
БИВША немачка канцеларка Ангела Меркел описала је у својим мемоарима први сусрет са Доналдом Трампом, а такође је говорила о руском председнику Владимиру Путину и Украјини. Одломке из књиге објавили су немачки медији.
21. 11. 2024. у 11:45
РУСИЈА ПОСТАЛА ГЛАВНИ "ИГРАЧ" У ЕВРОПИ: Ово се десило први пут од пролећа 2022. године
РУСИЈА је у септембру први пут од пролећа 2022. постала главни снабдевач гасом Европске уније, преноси РИА Новости, позивајући се на податке Евростата.
21. 11. 2024. у 11:32
СУСРЕТ МЕРКЕЛОВЕ И ТРАМПА Питао је за Путина, а папа јој рекао: "Савијај, савијај, савијај - али осигурај да не пукне"
ДОБАР део одломака се односи на састанак који је имала са Трампом у Белој кући у марту 2017.
21. 11. 2024. у 17:17
Најновије из рубрике
"НАСТАВЉАМО ДА УЗИМАМО ГАС ИЗ РУСИЈЕ!" ЕУ чланица поручила: Никада није било боље понуде
БУДИМПЕШТА не намерава да одбије да прими испоруку енергената из Русије, изјавио је мађарски министар спољних послова Петер Сијарто.
21. 11. 2024. у 16:51
САНИРАЈУ ПОСЛЕДИЦЕ НЕВРЕМЕНА: Највише кварова и прекида у снабдевању струјом на подручју Краљева
СВЕ расположиве екипе "Електродистрибуције Србије" (ЕДС) од ноћас интензивно и без прекида раде на санирању кварова на дистрибутивној мрежи, изазваних невременом праћеним олујним ветром и тешким, влажним снегом, које је протекле вечери погодило Србију, саопштио је ЕДС.
21. 11. 2024. у 15:41
РУСИЈА ПОСТАЛА ГЛАВНИ "ИГРАЧ" У ЕВРОПИ: Ово се десило први пут од пролећа 2022. године
РУСИЈА је у септембру први пут од пролећа 2022. постала главни снабдевач гасом Европске уније, преноси РИА Новости, позивајући се на податке Евростата.
21. 11. 2024. у 11:32
МЕЈД ИН РУСИЈА: Полетео први Ту-214 са свим домаћим деловима (ВИДЕО)
РУСКИ путнички авион Ту-214, у којем су сви делови домаће производње, први пут се подигао у ваздух у оквиру програма летачких тестирања, саопштила је Обједињена корпорација за производњу авиона (ОАК).
20. 11. 2024. у 23:39
НИ 100.000 НИЈЕ ДАЛЕКО: Биткоин прешао границу од 94.000 долара
ВРЕДНОСТ биткоина је премашила рекордни ниво од 94.000 долара у тренутку када су се појавили извештаји да је компанија за друштвене мреже Доналда Трампа у преговорима о куповини фирме за трговање крипто валутама Бакт, што је улило додатне наде да ће будућа америчка администрација бити наклоњена овом сектору.
20. 11. 2024. у 23:29
Коментари (0)