Iz mleka iskipela ešerihija
17. 12. 2016. u 09:40
Nacionalna organizacija potrošača upozorava na neispravno mleko. Od 22 kontrolisana uzorka, u devet bakterije
MLEKO u kesama, pojedinih, malih mlekara u Srbiji, palo je na glavnom - zdravstvenom ispitu. Naime, analiza koju je radio Naučni institut za veterinarstvo u Novom Sadu, pokazala je prisustvo bakterija znatno više od dozvoljenih količina. Bakterije su bile u devet od 22 kontrolisana uzorka mleka, pakovana u kesama.
Kako je saopštila Nacionalna organizacija potrošača Srbije, neispravno mleko u kesama pronađeno je u sledećim mlekarama: “Milk haus” iz Niša, Mlekara “Milovanović” iz Šapca, PK “Zlatibor”, “Stado moje” iz Mošorina, Mlekara “Pančevo”, “Bravo” iz Surčina, “Belkino” iz Ečke i Mlekara “Loznica”, koja je nedavno zatvorena jer je ustanovljeno da proizvodi nisu bakteriološki ispravni.
Dodatnom analizom, utvrđeno je prisustvo više od dozvoljenog nivoa enterobakterija i ešerihije koli u svežem mleku mlekare “Dana” 1,6% i 2,8%, “Žitko” 3,2%, “Bravo” 2,8%, “Stado moje” 2,8%, “Belkino” 2,8%, MK “Petrović” 3,2% i Mlekara “Pančevo” 2,8%.
Kako već duže vreme stižu prijave građana da se pasterizovano mleko u kesama brzo kvari i da ima čudan miris, NOPS je odlučio da pošalje mleko na analizu. To su bili i razlozi zbog kojih je ova organizacija odlučila da ga ispita.
- Neprihvatljivo je da finansijska dobit bude preča od dece i potrošača - rekao je Goran Papović, predsednik NOPS. Prvo smo radili skrining i ispitali mnogo više uzoraka mleka, na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu. Tražili smo da se radi analiza na pesticide, antibiotike i bakterije. Kada smo dobili rezultat da postoje povećane koncentracije bakterija, rađene su dodatne analize. U mleku su pronađene ešerihija koli i enterobakterije. Situacija je mnogo gora, i hitno je potrebno preduzeti mere zaštite i kontrolu kvaliteta malih mlekara, koje mleko pakuju u kese.
Prema rečima Papovića, postoji sumnja da se lažiraju podaci o kvalitetu svežeg mleka, jer su mali proizvođači u obavezi da veterinarskoj inspekciji dostave podatke o ispravnosti mleka.

- Očigledno proizvođači dostavljaju netačne podatke - naglasio je Papović. - Prema važećem Pravilniku o opštim i posebnim uslovima higijene hrane, pokazatelji higijene procesa, enterobakterije i ešerihija koli, ispituju se u mleku i proizvodima samo dok su pod nadzorom proizvođača, odnosno, uzorkovanje se obavlja samo u mlekari.
Kako objašnjava Papović, sistem kontrole u mlekari bi trebalo da osigura dobru higijenu procesa. Tako, većina manjih proizvođača mleka u kesama, obmanjuje potrošače zbog većeg profita, kupujući bakteriološki neispravno sirovo mleko.
Veterinarska inspekcija započela je vanrednu kontrolu i proveru ispravnosti objekata i sirovog mleka, kod kojih se sumnja u kvalitet.

KONTROLA AFLATOKSINA
U NAREDNOM periodu radićemo kontrolu mleka na prisustvo aflatoksina i da li se dodaje voda, jer postoje sumnje da proizvođači u velikom procentu to rade, upozorava Papović. - Kao udruženje, apelujemo da se ne kupuje mleko u kesama pomenutih mlekara, jer je ono otrovano i opasno po zdravlje. Mleko koje je poslato na analizu kupljeno je u prodavnicama.
Pedja
17.12.2016. 09:44
Zato se mleko kuva. A ovo ultrafiltrirano, ultrasterilisano je kao zdravo?
@Pedja - mleko se kuva da se ubije i ono malo dobrog i loseg sto ostane posle sterilisanja. Ljudi moji mleko se pije sveze, ne kuvano, tek pomuzeno. najezim se kad vidim mleko na rafu koje je pomuzeno pre 30dana!!! ali neka svako stavlja u svoja usta sta hoce niko nas ne tera! Kupujte od malih proverenih proizvodjaca (nasih jadnih seljaka kojima je svaki posao obesmisljen )
@Pedja - A ne jezis se kada kupujes keks, vodu, sokove, salame, kobasice, meso ... apsolutno sve ostalo!? Probaj seljaku mesec dana posle svinjokolja da objasnis da mu je pecenica 30 dana starija i da je zbog toga djubre.
Не сумњам у ове резултате, али требали сте да анализирате и млеко великих произвођача, као и садржај млечне масти у истима.
@Лајави - Ja se u potpunosti slazem s Vama - svi pod isti arsin. Ali mislim da to ovde nije ucinjeno jer se radi o mleku u kesama, sto veliki proizvodjaci odavno ne proizvode. S druge strane, da je neophodna opsezna kontrola mleka svih proizvodjaca - neophodna je. I ako ovaj slucaj ne upali neke lampice kod nadleznih za kontrolu kvaliteta, ne znam sta ce. Ipak je to nesto sto i oni i njihova deca unose u svoj organizam.
Komentari (25)