Ekonomija

ŠKARPINA NESTALA U PREVODU: Ministarstvo poljoprivrede će pravilnikom zabraniti pogrešno deklarisanje

J. Su.

24. 12. 2020. u 14:12

POTROŠAČI bi kada kupuju ribu u marketima i ribarnicama trebalo da imaju ozbiljno znanje latinskog jezika. U suprotnom, lako mogu da pazare "crvenu" ribu, koja se uvek pakuje bez glave, umesto škarpine, koja ima vrhunski kvalitet mesa.

ШКАРПИНА НЕСТАЛА У ПРЕВОДУ: Министарство пољопривреде ће правилником забранити погрешно декларисање

I dok je na pakovanjima svih proizvođača i uvoznika velikim slovima napisano "škarpina bez glave", sitnim, ipak, na latinskom piše Sebastes marinus, Sebastes mentella ili samo rod Sebastes, što znači "crvena" riba. Za razliku od nje, latinski naziv za škarpinu je Scorpaena scrofa, a pripada porodici Scorpaenidae i rodu Scorpaena.

Ministarstvo poljoprivrede, međutim, uskoro staje na put ovome, jer priprema novi propis.

- U toku je izrada pravilnika koji će se baviti i ovom promenom - rekli su nam u Upravi za veterinu Ministarstva poljoprivrede. - Tako se riba Sebastes marinus više neće smatrati škarpinom.

To znači da distributeri i trgovci više neće smeti "crvenu ribu" da prodaju pod imenom - škarpina.

Da nije reč o istoj ribi, najbolje govori i cena. Prava škarpina, Scorpaena scrofa, koja živi u Jadranskom ili Sredozemnom moru, prodaje se za oko 35 evra za kilogram, dok se pakovanje od 600 grama smrznute ribe Sebastes marinus može kupiti za oko 800 dinara. Kada stigne do restorana, porcija prave škarpine može da košta i 50 evra i obavezno se služi sa glavom, kako bi potrošač tačno znao šta jede.

U kompaniji "Metro", koja pod svojom robnom markom "Aro", prodaje smrznutu "škarpinu", ali Sebastes spp, ističu da su svi proizodi koji se nalaze u okviru njihovih robnih marki deklarišu u skladu sa specifikacijama proizvoda i zakonskim i drugim propisima Srbije. Trenutno je to Pravilnik o kvalitetu i drugim zahtevima za ribe, rakove, školjkaše, morske ježeve, morske krastavce, žabe, kornjače, puževe i njihove proizvode, iz 2003. godine.

Sličan odgovor smo dobili i u kompaniji "Frikom". Tvrde da je njihov proizvod "škarpina bez glave" u potpunosti u skladu sa trenutno važećim pravilnikom o deklarisanju.

- Pravilnik o kvalitetu i drugim zahtevima za ribe, u članu 14. pobrojava vrste bele ribe, u koju spada škarpina Sebastes spp - ističu u "Frikomu".

KVALITET NIJE NI BLIZU

ŠKARPINA, Scorpaena scrofa, spada u grupu najkvalitetnijih belih riba, koje žive u morima sa stenovitom obalom i kamenim dnom. Živi u Mediteranskom moru i toplim delovima Atlantika, dok Sebastes marinus pliva u hladnim područjima severnog Atlantika. Stručnjaci za morsku ribu ističu da kvalitet i tekstura mesa ribe Sebastes marinus nisu ni približni škarpini.

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

RUSI OTKRILI PLAN NATO-a: Okupiraće Ukrajinu i podeliti je između ove četiri države!

Svet

0 31

RUSI OTKRILI PLAN NATO-a: Okupiraće Ukrajinu i podeliti je između ove četiri države!

NATO plan za Ukrajinu suštinski znači raspoređivanje u zemlji takozvanog „mirovnog kontingenta“ od oko 100 hiljada ljudi i, faktički, njenu okupaciju, a ukrajinske teritorije će podeliti Velika Britanija, Nemačka, Poljska i Rumunija, saopštila je Spoljnoobaveštajna služba Rusije.

29. 11. 2024. u 09:36

UPOZORENJE HRVATSKOG BEZBEDNJAKA: U slučaju rata ne bismo zaštitili ni sedminu stanovništva

Region

0 14

UPOZORENjE HRVATSKOG BEZBEDNjAKA: U slučaju rata ne bismo zaštitili ni sedminu stanovništva

HRVATSKA, u slučaju rata, ne bi mogla da zaštiti ni sedminu stanovništva, hrane ne bi bilo ni za mesec dana, a stanovništvo ne bi razlikovalo sirenu za opštu od one za vazdušnu opasnost

29. 11. 2024. u 08:16

SVAĐALI SE UŽIVO U PROGRAMU: Aca Stojanović krio vezu sa poznatom voditeljkom

Poznati

0 0

SVAĐALI SE UŽIVO U PROGRAMU: Aca Stojanović krio vezu sa poznatom voditeljkom

IAKO je javna ličnost, o Acinom privatnom životu ne zna se gotovo ništa.

29. 11. 2024. u 11:24

Komentari (3)

Svi komentari Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

ZLATNA GROZNICA TRESE KINU: Otkriveno najveće nalazište zlata na svetu

Ekonomija

0 0

ZLATNA GROZNICA TRESE KINU: Otkriveno najveće nalazište zlata na svetu

KINA je u svojoj centralnoj provinciji Hunan otkrila najveće svetsko nalazište zlata koje, prema geolozima, može da sadrži 1.000 tona ovog plemenitog metala, a njegova vrednost se prema današnjim cenama procenjuje na oko 76 milijardi evra.

29. 11. 2024. u 23:20

POLJOPRIVREDI ANGOLE POTREBNO KVALITETNO NOVOSADSKO SEME: Maja Gojković i delegacija provincije Bengo posetili Institut za ratarstvo i povrta

Ekonomija

0 0

POLJOPRIVREDI ANGOLE POTREBNO KVALITETNO NOVOSADSKO SEME: Maja Gojković i delegacija provincije Bengo posetili Institut za ratarstvo i povrta

VOJVODINA i Provincija Bengo u Angoli imaju značajne mogućnosti za razvoj ekonomske saradnje posebno u poljoprivredi, izjavila je predsednica Pokrajinske vlade Maja Gojković, koja je sa delegacijom iz te prijateljske afričke zemlje danas posetila Institut za ratarstvo i povrtarstvo u Novom Sadu.

29. 11. 2024. u 16:10

EU OBEZBEĐUJE 160 MILIONA EVRA ZA ODRŽIV RAST MSP U SRBIJI zahvaljujući partnerstvu između EIB Global, BanKa Intesa i Intesa Leasing

Ekonomija

0 1

EU OBEZBEĐUJE 160 MILIONA EVRA ZA ODRŽIV RAST MSP U SRBIJI zahvaljujući partnerstvu između EIB Global, BanKa Intesa i Intesa Leasing

DA bi podstakla rast, zapošljavanje i zelenu tranziciju, Evropska unija je za podršku srpskim preduzećima obezbedila finansijski paket vredan 160 miliona evra.

29. 11. 2024. u 16:00