Kafane gube bitku

NEDAVNO zatvaranje kafane "Prešernova klet" podsetilo je ljubitelje boemske atmosfere na katance mnogih lokala koji su decenijama bili čuvar duha prestonice. Spisak "mrtvih" kafana je poduži: "Šumatovac", "Tri lista duvana", "Kragujevac", "Arilje", "Pod lipom", "Starac Vujadin", "Zora", "Tabor"... Veliki broj njih je, na žalost stalnih gostiju, potpuno promenio svoj izgled i time izgubio stari šarm. Danas su tu kafići, restorani brze hrane, picerije... Retki preostali ljubitelji kafanskog duha "prognani" su u rezervate - "Bosnu", "Kalenić", "Orašac", "Čuburu", "Staru varoš", mada strahuju da će njihova omiljena mesta preuzeti novi vlasnici sa novim idejama.
Od čuvenog beogradskog "bermudskog trougla" iz Makedonske ulice tranzicioni udar preživeo je jedino "Grmeč" koji, iako nešto ulepšan, i danas prima verne mušterije. Na mestu gde je nekad bila, po mnogo čemu čuvena kafana "Pod lipom", danas je jedan u lancu američkih restorana "Pica hat". Ipak, najgore je prošao kultni "Šumatovac", u čijoj je bašti decenijama sedeo krem umetničkog, novinarskog i boemskog Beograda. Od restorana prepoznatljivog stila i šmeka ostale su samo novine na izlozima i katanac na vratima.
Mnogi restorani doživeli su velike promene koje su doprinele oseci stalnih gostiju. Dobili su sjaj, jaka svetla, i strana imena, ali i izgubili ljude, hranu i šmek po kome su bili na glasu. Tako je "Kosovo" ustuplo mesto "Ajs baru", u "Arilju" je danas roštiljdžinica, "Starac Vujadin" beše zatvoren zbog kineskog restorana koji se tu uselio, dok je lokal "Zore" zauzela - kockarnica.
- Neverovana je nebriga koju pokazujemo prema kafanama koje su vremenom postale prave institucije kulture - priča Milutin Lune Janković, slikar sa, kako kaže, 40 godina boemskog staža. - Kafanski stolnjak oduvek je bio najbolja podloga za pisanje stihova, aforizama, reportaža, mada je dobra zamena i za štafelaj. Nažalost, takvo je vreme došlo da su ovakva mesta proterana iz centra grada. Ostaje nam samo da pamtimo atmosferu čuburskih kafana, društvo iz "Madere", hranu Kluba književnika ili neprevaziđene mangupe sa Crvenog krsta.
Nije sve, ipak, izgubljeno za beogradske boeme. Čak i ako su "stare" kafane proređene i skrivene, mnoge odolevaju u borbi sa vremenom. U "Bosni" se, tako, i dalje jede "deset sa lukom" nepromenjenog kvaliteta, Skadarlija se ne odriče tamburaša, a i vinjak u "Kaleniću" decenijama ima isti ukus.

UPITNIK

JEDNA od retkih kafana koja je sačuvala autentični izgled je restoran "Znak pitanja". Popularni "upitnik" pre nekoliko godina našao se u centru pažnje kafanskog sveta povodom privatizacije preduzeća "Varoš kapija", u čijem je sklopu ovaj objekat poslovao. Ofanziva gostiju ove kafane, među kojima je bio i veliki broj javnih i kulturnih ličnosti, doprinela je da ovaj prepoznatljivi simbol grada opstane nepromenjenog izgleda i namene.