SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Dea se HITNO oglasila nakon Mladenovog saopštenja o RASKIDU
"RASTALI smo se u prijateljskim odnosima, uz puno poštovanja."
15. 11. 2024. u 15:49
NIKOLA DRINČIĆ, TVORAC ČUDA U NIŠU, ZA "NOVOSTI" OTKRIVA: Kako je Radnički opet "Real sa Nišave", šta je tajni recept i koliko to "košta"
TRENER Radničkog iz Niša Nikola Drinčić otkrio je mnogo toga zanimljivog u intervjuu za "Novosti". I ne čudi - ne daje često intervjue, a toliko je nesvakidašnja pojava u srpskom fudbalu da je pravo pitanje - ne da li će, već kada će drugi stručnjaci početi da kopiraju njegove strateške recepte. I to ne (samo) one na taktičko-tehničkom planu, već pre svega na ljudskom. A tu cenu mnogi zbog sujete nisu spremni da plate...
15. 11. 2024. u 15:09
Ovim horoskopskim znacima 2025. biće najbolja godina u životu
DA li ste među njima?
15. 11. 2024. u 14:07
TESTAMENT ŽARKA LAUŠEVIĆA: Između njega i smrti nije bilo nepoznanica, oslovljavali su se na "ti"
ŽIVOTNU bitku izgubio je pre tačno godinu dana, a samo nekoliko meseci pre toga je odlučio da napiše testament.
15. 11. 2024. u 09:16
"SMETA IM ŠTO SMO IZ BiH?" Glumac Enis Bešlagić završio u policiji
"NALAZIMO se u policijskoj stanici. Almiru je neko izrezao tablicu, a meni retrovizor."
15. 11. 2024. u 18:06
TENISKO PRAVILO SE UVODI U FUDBAL! Istorijska odluka FIFA
Pravila fudbala mogla bi uskoro da budu promenjena na jedan zaista istorijski način.
14. 11. 2024. u 15:48
KAKO JE RUSKA RAKETA "PREVARILA" NATO U UKRAJINI? Misteriozno nestajala sa radara, general Popov otkrio o čemu je reč
RUSKA raketa koja je misteriozno nestajala sa NATO radara tokom ovonedeljnog napada na Kijev je „modernizovana raketa H-101“, otkriva za Sputnjik zaslužni vojni pilot, general-major ruske armije Vladimir Popov. Prema njegovim rečima, raketa je prevarila NATO jer može privremeno da nestane sa radara.
15. 11. 2024. u 23:36
"TO BI DOVELO DO POČETKA TREĆEG SVETSKOG RATA" Fico dao reč: Do kraja ću se boriti da Ukrajina ne bude član NATO-a
SLOVAČKI premijer Robert Fico će se do kraja odupirati ulasku Ukrajine u NATO, rekao je u intervjuu za kineski CGTN.
15. 11. 2024. u 19:38
ČITULjA KOSTIĆU OD DECE: "Živiš kroz nas - nastavljamo s ponosom"
MIODRAG Kostić, osnivač i predsednik MK Grupe, preminuo je u sredu ujutru.
14. 11. 2024. u 12:46
Najnovije iz rubrike
KONKURS ZA GRADSKA PRIZNANJA KIKINDE: Predlozi se dostavljaju do 20. decembra
KOMISIJA za dodelu Nagrade grada i gradskih priznanja Kikinde raspisala je javni poziv za podnošenje predloga za potencijalne dobitnike.
15. 11. 2024. u 22:13
ZLATNA MEDALJA ZA ŽIVOTNO DELO: Uručeno priznanje Svetozaru Guniću, fotoreporteru i novinaru iz Zrenjanina
Vođen nesvakidašnjom energijom i željom da je uvek prisutan na svim bitnim događajima u gradu i okolini, Svetozar Gunić, bez obzira na pozne godine života, ne smanjuje ritam svojih svakodnevnih aktivnosti i upravo zbog toga, nagrađen je lepim priznanjem za više od pet decenija fotoreporterskog i novinarskog rada.
15. 11. 2024. u 16:45
SMENE U VRANJU: Dr Nikola Popović novi direktor Zdravstvenog centra
Pedijatar Dr Nikola Popović imenovan je za vršioca dužnosti direktora Zdravstvenog centra u Vranju.
15. 11. 2024. u 15:36
ŠETNJA PO SUNČEVOM SISTEMU I IZVAN NJEGA: Predavanje u leskovačkom Narodnom muzeju
Poznati srpski fizičar i astronom Milan S. Dimitrijević održaće predavanje u leskovačkom Narodnom muzeju pod nazivom „Šetnja po Sunčevom sistemu i izvan njega“.
15. 11. 2024. u 15:29
AKO IMATE IDEJU DA PROMENITE SVET: Konkurs za "Smart start" program je u toku
FOND za inovacionu delatnost predstavio je u Paraćinu svim zainteresovanim mladim ljudima svoj program „Smart start“, koji daje vetar u leđa kreativnim timovima i stručnjacima koji imaju ideju za izazove tržišta.
15. 11. 2024. u 14:11
Komentari (0)