Srbija

"AJVARUŠA" BAŠ PAPRENA: Tegla domaće zimnice košta najmanje 500 dinara

V. Ćirić

18. 09. 2021. u 08:15

PONUDA povrća i voća na pirotskoj zelenoj pijaci u Tijabari, u sezoni spremanja zimnice, ove godine znatno je skromija nego prošle jeseni, pa otuda i veće cene.

АЈВАРУША БАШ ПАПРЕНА: Тегла домаће зимнице кошта најмање 500 динара

Razlika se oseća naročito u dve ključne namirnice koja se najviše i koriste za spremanje turšije, a to su paprika i paradajz. Retki proizvođači iz okolnih sela ovakvu situaciju objašnjavaju lošom godinom i tražnjom koja uprkos svemu ne jenjava, dok preprodavci kažu da razlika u cenama i nije tako drastična.

- Prošle godine si za 12 dinara po komadu ili oko 100 dinara za kilogram mogao da kupiš prvoklasnu papriku za ajvar, dok je ove godine skuplja bar pet dinara po komadu, pa otuda cena jedne paprike i do 17 dinara. Naravno, ima i za deset, ali je kvalitet mnogo slabiji, pa je za kilogram jednog ajvara koji stane u teglu od 700 grama potrebno mnogo više paprike nego inače. Po ovim cenama tegla ajvara napravljenog kod kuće košta bar 500 dinara, ne računajući mukotrpan rad oko njega. Ista je situacija i sa paradajzom. Prošle godine je prvoklasni, sočan paradajz mogao da se kupi po ceni od 80 dinara, sada je od 120 dinara za običan crveni do čak 180 po kilogramu za roze paradajz. Ove dve namirnice su najvažnije za spremanje zimnice i najviše se koriste, što znači da će priprema zimnice ove sezone biti bar za 30 do 40 odsto skuplja, nego prošle jeseni - objašnjava Ljiljana Manić, domaćica koja dodaje da će upravo zbog cena biti manje zimnice.

Na već pomenutoj, jedinoj pijaci u Pirotu, manje je prodavaca iz okoline Leskovca i Vlastoninca ili iz okoline Niša. Upućeni kažu da je sezona za povrće i voće bila izuzetno loša zbog dugotrajne suše. Onaj ko nije navodnjavao nema čemu da se nada.

Kada je reč o ostalim namirnicama, cena karfoiola, na primer, iznosi oko 300 dinara za kilogram, krompira između 60 i 80, isto toliko koštaju i šljive, šargarepa oko 60 dinara, beli luk vredi 400 dinara za kilogram, patlidžan je između 80 i 100 dinara.

Nektarine i breskve su oko 150 dinara, dok je kilogram stonog grožđa oko 150 dinara.

ZIMNICA I U JADRU JEFTINIJa U RADNjI

ZBOG suše, rod paprike u Jadru je neuporedivo lošiji nego lane, nisu uopšte cvetale kad je bilo vreme, a malo vajde je bilo i od navodnjavanja, kažu domaćini i stručnjaci. Zbog toga je, u radnjama i na pijaci, cena tog povrća visoka i kreće se čak od 160 do 200 dinara za one koji hoće da je biraju. U džačićima je rizična kupovina, jer prodavci, obično nakupci, stavljaju veliki levak i spolja stavljaju dobre paprike, a iza njih lošije.

- Zimnicu, ipak, ostavljamo, ali manje nego lane, ali će nam biti dovoljno - pričaju nam domaćice iz Runjana, kod Loznice, Mira Popović i Marica Mitić, koje ostavljaju papriku "za tegle" i za pečenje i odlaganje u zamrzivače. Za ajvar je sve manje interesovanja, jer isplati se više da se kupi u radnji. V. M.

Preporučujemo

CENE ZAPRŽILE AJVAR: Cene neće padati, a proizvođači najavljuju i mogući rast

Ekonomija

1 8

CENE ZAPRŽILE AJVAR: Cene neće padati, a proizvođači najavljuju i mogući rast

15. 09. 2021. u 08:33

AJVAR PO BANATSKI: Tradicionalna manifestacija u Žitištu (FOTO)

Srbija

0 0

AJVAR PO BANATSKI: Tradicionalna manifestacija u Žitištu (FOTO)

17. 09. 2021. u 15:41

TAKMIČENJE IZAĐI MI NA TEGLU: Evo koja ekipa je skuvala najbolji ajvar (FOTO)

Srbija

0 3

TAKMIČENjE "IZAĐI MI NA TEGLU": Evo koja ekipa je skuvala najbolji ajvar (FOTO)

10. 09. 2021. u 19:42

KOLIKO ĆE KOŠTATI AJVAR OVE GODINE? Rod kasni, cene povrća su visoke, a domaćice kalkulišu da li im se isplati da odlažu pripremu zimnice

Ekonomija

0 12

KOLIKO ĆE KOŠTATI AJVAR OVE GODINE? Rod kasni, cene povrća su visoke, a domaćice kalkulišu da li im se isplati da odlažu pripremu zimnice

02. 09. 2021. u 20:30

POČELA SEZONA AJVARA I PEKMEZA: U Paraćinu šljiva se može pazariti već za 60 dinara po kg, ali je paprika ajvaruša još 150

Srbija

0 0

POČELA SEZONA AJVARA I PEKMEZA: U Paraćinu šljiva se može pazariti već za 60 dinara po kg, ali je paprika ajvaruša još 150

12. 09. 2021. u 15:29

DANI PAPRIKE U DRENOVCU: Jubilarna deseta manifestacija održava se tradicionalno pred početak berbe

Srbija

0 2

"DANI PAPRIKE" U DRENOVCU: Jubilarna deseta manifestacija održava se tradicionalno pred početak berbe

24. 08. 2021. u 15:14

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

VALERIJ ZALUŽNI DAO PROGNOZU: Evo kada će ruska vojska da probije ukrajinski front

Svet

0 44

VALERIJ ZALUŽNI DAO PROGNOZU: Evo kada će ruska vojska da probije ukrajinski front

NOVI tehnološki napredak tokom ratnog vremena sprečiće ozbiljnije probijanje fronta duž ukrajinsko-ruske granice do oko 2027. godine, izjavio je Valerij Zalužni, bivši vrhovni komandant Ukrajine i sadašnji ambasador u Ujedinjenom Kraljevstvu, za „Ukrajinsku pravdu“ u intervjuu objavljenom 23. novembra.

23. 11. 2024. u 18:55

BRITANCI OBJAVILI ZASTRAŠUJUĆU MAPU: Orešnik može da stigne do bilo kog evropskog grada za manje od 20 minuta (MAPA)

Svet

0 61

BRITANCI OBJAVILI ZASTRAŠUJUĆU MAPU: "Orešnik" može da stigne do bilo kog evropskog grada za manje od 20 minuta (MAPA)

BRITANSKI list "Dejli mejl" ocenio je da bi balistička raketa "orešnik" mogla da stigne do bilo kog evropskog grada za manje od 20 minuta.

23. 11. 2024. u 15:58

POTPREDSEDNIK SAD UMRO TOKOM ODNOSA: Bio sa 50 godina mlađom ljubavnicom, Bela kuća nije znala kako da saopšti vest o smrti

Svet

0 0

POTPREDSEDNIK SAD UMRO TOKOM ODNOSA: Bio sa 50 godina mlađom ljubavnicom, Bela kuća nije znala kako da saopšti vest o smrti

BIO JE to 27. januar 1979. godine. U 1 ujutro, portparol porodice Nelsona Rokfelera objavio je zvaničnu izjavu za štampu. Bivši potpredsednik preminuo je U 71 godini života ranije te večeri.

22. 11. 2024. u 18:36