MERAK ZA DORUČAK: Posle godinu dana pauze, u Nišu ponovo omiljena smotra "Dani bureka"
POSLE godinu dana pauze, niški pekari ponovo su se okupili ispred Oficirskog doma gde se od petka do nedelje održavaju "Dani bureka".
Foto D. Alihodžić
Niš se smatra prestonicom roštilja pa se pekari trude da taj imidž sačuvaju, negujući stare recepte, ali i unoseći inovacije kada su ukusi u pitanju pa se tako može probati i burek sa bananom.
Zorica Gligorijević, prodavačica na jednom od štandova kaže da ipak burek sa sirom drži primat, pa onda burek sa mesom i spanaćem dok mlađi vole pica burek.
- I kada je o bureku reč, važi pravilo da o ukusima ne treba raspravljati a jedno je sigurno, ako ste ljubitelj bureka onda ćete u Nišu sigurno jesti najbolji u Srbiji - veli Zorica i ističe da je se na jugu Srbije burek prodaje na četvrtine ili osmine, a ima i onih koji kupe i celu tepsiju. Cena četvrtine je 120 dinara.
- Koliko je to grama zaista ne znam, jer mi burek ne merimo, mi ga jedemo - šali se ona.
- Ono što svima uvek obraduje stomake, od dece do baka i deka svakako je naširoko poznati specijalitet naših pekara - burek. Još od 1498. godine do današnjeg dana, u našem gradu Nišu se priprema ovaj specijalitet - kaže Bata Vukadinović, predsednik Unije pekara.
Foto D. Alihodžić
TANKE KORE PRAVE RUČNO
BUREK se uglavnom jede za doručak ali je tokom "Dana bureka" na štandovima dostupan do ponoći. Majstori za pravljenje bureka su uglavnom muškarci jer je to fizički zahtevan posao. Za pravljenje tankih kora koje se filuju različitim nadevima ne koriste se oklagije nego snaga ruku i veština da se od testa naprave kore.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"DRŽALA GA KAO U ZATVORU": Kako je umro Đuza Stojiljković? Godinama nisu znali gde je grob čuvenog glumca
"U pozorištu je bio veliki, a u braku mali..."
24. 12. 2024. u 10:21
RUSIJA SLAVI: Ukidaju se sankcije koje su Ruse posebno bolele!
RAT u Ukrajini, odnosno "specijalna vojna operacija" kako to Rusija naziva, ponovo je za jednu od sporednih stvari iznedrio i sportski potez. Najnovije vesti na temu "sportske sankcije Rusima" stižu iz sveta sportova na ledu, za koje je dosad važila apsolutna zabrana za učešće ruskih ekipa, a i pojedinaca.
23. 12. 2024. u 12:27
ĆERKA ŽELjKA OBRADOVIĆA: Živi u Sloveniji, umesto sporta izabrala - umetnost (FOTO)
NA PUTU uspeha najveća podrška mu je uvek bila njegova porodica.
23. 12. 2024. u 20:37
TRAGEDIJA VOJE NEDELjKOVIĆA: "Nosio sam ga na rukama do bolnice, a onda su mi javili da je umro"
OCA na rukama odneo do bolnice...
23. 12. 2024. u 07:59
Pevačica usvojila sina, pa saznala ŠOK VEST: "Malo je reći da sam u šoku, iskreno!"
"NIŠTA i niko nam sada ne može uzeti radost."
23. 12. 2024. u 14:06
POSLEDNjA ŽRTVA I SVETSKOG RATA: Najnesrećnija osoba na svetu - stradao samo 2 minuta pre početka primirja
KANADSKI vojnik Džordž Lorens Prajs u Prvi svetski rat ušao je 1917. godine kao dvadesetpetogodišnjak željan dokazivanja i sa mnogo snova o budućoj slavi. Dodeljen je “A” četi 28-og bataljona kanadskih ekspedicionih snaga i upućen u Belgiju gde je ubrzo video da u krvavim rovovima nema mnogo slave i časti.
23. 12. 2024. u 15:18
USKORO PADA KLjUČNI GRAD, RUSI NADIRU SA SEVERA, ISTOKA I JUGA: Detaljna analiza ukrajinskih stručnjaka o stanju na frontu
CELA 2024. godina protekla je u znaku povlačenja ukrajinskih trupa, koje su gubile teritorije pod pritiskom ruskih snaga koje napreduju u severoistočnoj Harkovskoj oblasti i istočnoj Donjeckoj oblasti, piše Kijev independent u svojoj velikoj godišnjoj analizi dešavanja na frontu.
24. 12. 2024. u 10:03
PRVI SNIMCI UKRAJINSKOG NAPADA NA RILSK: Najmanje šest mrtvih i desetine povređenih, gore automobili (VIDEO)
ŠEST osoba, među kojima i jedno dete, ubijeno je u Rilsku, u oblasti Kursk, kao rezultat raketnog udara ukrajinskih oružanih snaga, saopštio je vršilac dužnosti guvernera Kurske oblasti Aleksandar Hinštajn.
20. 12. 2024. u 17:07
STIŽE POLITIČKI POTRES? Evo ko vodi u anketama za novog nemačkog kancelara
ALIS Vajdel, liderka desničarske stranke Alternativa za Nemačku (AfD), prema poslednjim anketama, preuzela je vođstvo ispred Fridriha Merca, lidera Hrišćansko-demokratske unije (CDU).
24. 12. 2024. u 12:17
Najnovije iz rubrike
I GRABULJA KAD SE OKITI MOŽE DA BUDE JELKA: Kreativni Dragan Jovanović osmislio neobično novogodišnje drvo, za ukrašavanje koristio dugmiće
U MORU ideja na internetu, saveta kako okititi novogodišnju jelku, Dragan Jovanović iz Vranja i ove godine po peti put uspeo je da napravi neobičnu jelku koja mnogima može poslužiti kao ideja kako da na neobičan način ukrase svoj dom u vreme novogodišnjih praznika.
24. 12. 2024. u 06:30
CRNJANI O SVOM ĐURI JAKŠIĆU: Održana promocija u Novoj Crnji
Predivno veče u Đurinoj varoši, u prepunoj sali Mesne zajednice u Srpskoj Crnji, obeležile su tople, emotivne, iz duše reči, Vladimira Lakića, koji je nadahnuto govorio o svom romanu prvencu “Đura Jakšić i devojka u plavom".
23. 12. 2024. u 19:05
LEGENDI ZVONKU VUJINU U ČAST: Održan četvrti memorijalni turnir u boksu
Četvrti po redu, memorijalni bokserski turnir "Zvonimir Zvonko Vujin" održan je u Kristalnoj dvorani u Zrenjaninu, uz učešće oko stotinu dama i boksera iz Slovenije, Austrije, Mađarske i domaćih i klubova, među kojima su bili i kadeti, juniori i seniori oba zrenjaninska kluba, Banat i Petrovgrad.
23. 12. 2024. u 19:00
PO SPECIJALNE BOLNIČKE KREVETE U SOMBORSKI CRVENI KRST: Ministarstvo za brigu o porodici i demografiju obezbedilo vrednu opremu
U okviru projekta Ministarstva za brigu o porodici i demografiju vrednog 5,2 miliona dinara, Crveni krst u Somboru dobio je deset bolničkih kreveta sa elektromotorima, deset antidekubitnih dušeka, isto toliko invalidskih kolica, terensko vozilo, kao i dodatnu opremu poput lutaka za reanimaciju i daske za peglanje namenjene servisu za podršku roditeljstvu.
23. 12. 2024. u 18:56
STATISTIKA ZDRAVSTVENOG CENTRA: Ove godine u vranjskom porodilištu manje beba nego prošle
U Službi za Ginekologiju i akušerstvo vranjskog Zdravstvenog centra u ovoj godini, do sada, rođeno je 1.164 beba, pokazuju statistički podaci ove ustanove.
23. 12. 2024. u 17:24
Komentari (0)