Srbija

MERAK ZA DORUČAK: Posle godinu dana pauze, u Nišu ponovo omiljena smotra "Dani bureka"

D. A.

21. 08. 2021. u 08:25

POSLE godinu dana pauze, niški pekari ponovo su se okupili ispred Oficirskog doma gde se od petka do nedelje održavaju "Dani bureka".

МЕРАК ЗА ДОРУЧАК: После годину дана паузе, у Нишу поново омиљена смотра Дани бурека

Niš se smatra prestonicom roštilja pa se pekari trude da taj imidž sačuvaju, negujući stare recepte, ali i unoseći inovacije kada su ukusi u pitanju pa se tako može probati i burek sa bananom.

Zorica Gligorijević, prodavačica na jednom od štandova kaže da ipak burek sa sirom drži primat, pa onda burek sa mesom i spanaćem dok mlađi vole pica burek.

- I kada je o bureku reč, važi pravilo da o ukusima ne treba raspravljati a jedno je sigurno, ako ste ljubitelj bureka onda ćete u Nišu sigurno jesti najbolji u Srbiji - veli Zorica i ističe da je se na jugu Srbije burek prodaje na četvrtine ili osmine, a ima i onih koji kupe i celu tepsiju. Cena četvrtine je 120 dinara.

- Koliko je to grama zaista ne znam, jer mi burek ne merimo, mi ga jedemo - šali se ona.

- Ono što svima uvek obraduje stomake, od dece do baka i deka svakako je naširoko poznati specijalitet naših pekara - burek. Još od 1498. godine do današnjeg dana, u našem gradu Nišu se priprema ovaj specijalitet - kaže Bata Vukadinović, predsednik Unije pekara.

TANKE KORE PRAVE RUČNO

BUREK se uglavnom jede za doručak ali je tokom "Dana bureka" na štandovima dostupan do ponoći. Majstori za pravljenje bureka su uglavnom muškarci jer je to fizički zahtevan posao. Za pravljenje tankih kora koje se filuju različitim nadevima ne koriste se oklagije nego snaga ruku i veština da se od testa naprave kore.

Preporučujemo

VUČIĆ SE PRIPREMA UZ BUREK I JOGURT: Predsednik Srbije otkrio planove za sledeću nedelju

Politika

10 7

VUČIĆ SE PRIPREMA UZ BUREK I JOGURT: Predsednik Srbije otkrio planove za sledeću nedelju

16. 05. 2021. u 10:26

JEO BUREK USRED POLICIJSKOG ČASA: Dobio paprenu kazna, a onda se oglasila i buregdžinica (FOTO)

Region

1 7

JEO BUREK USRED POLICIJSKOG ČASA: Dobio paprenu kazna, a onda se oglasila i buregdžinica (FOTO)

21. 11. 2020. u 13:54

PODGREVAO BUREK NA ČASU: Učenik Elektrotehničke škole dobio ukor - ali postao hit na društvenim mrežama

Region

0 3

PODGREVAO BUREK NA ČASU: Učenik Elektrotehničke škole dobio ukor - ali postao hit na društvenim mrežama

28. 03. 2021. u 09:39

UMESTO ŽICA, NAGRADE MU DONOSE DIRKE: Mladom Petru Radosavljeviću nije postao gitarista, ali je sada virtuoz na klaviru

Društvo

0 0

UMESTO ŽICA, NAGRADE MU DONOSE DIRKE: Mladom Petru Radosavljeviću nije postao gitarista, ali je sada virtuoz na klaviru

11. 08. 2021. u 15:46

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ALARMANTNO! PRIPREMITE ZALIHE ZA 72 SATA: Evropa pred katastrofom, a ove zemlje u opasnosti

Svet

0 28

ALARMANTNO! "PRIPREMITE ZALIHE ZA 72 SATA": Evropa pred katastrofom, a ove zemlje u opasnosti

U IZVEŠTAJU o civilnoj i vojnoj spremnosti Evrope, koji je objavljen u sredu, navodi se kako bi stanovnici Evropske unije trebalo da prikupe zalihe neophodnih potrepština u slučaju izbijanja rata ili neke druge velike opasnosti, piše "Njuzvik".

04. 11. 2024. u 16:15