OHRIDSKA TORTA: Bogatstvo ukusa za posebne trenutke (VIDEO)

Ohridska torta se pravi za svečane događaje kada želimo da napravimo slatkiš za pamćenje.

Foto: Printskrin Youtube

Sastojci:

za jednu koru (ukupno 3):

• 5 jaja
• 4 kašike oraha
• 4 kašika grilijaša
• 1 kašika brašna
• 1 kašika kakaa
• 1 prašak za pecivo

Sirup za kore:

• 400ml vode
• 200gr šećera

Fil:

• 10 žumanaca
• 200gr šećera
• 3 kesice vanil šećera
• 500gr maslaca
• 500gr mlevenih oraha

Grilijas:

• 130gr šećera
• 120gr krupnih oraha

Karamel:

• 400gr šećera
• 200ml vode
• 150ml pavlake za kuvanje

Priprema:

Prvo napravite grilijaš tako što ćete rastopiti šećer da izgleda kao karamel, pa u njega dodajte orahe. Sve razvucite na pek papir pa ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, izlomite grilijaš i korisite dalje u receptu.

Korice napravite tako što ulupate 5 jaja, dodate orahe, izlomljen grilijaš, brašno i kakao i prašak za pecivo. Sve umutite i pečete 3 takve korice.

Svaku koricu kada se ispeče lepo nakvasite sa sirupom od šećera i vode.

Fil se pravi tako što se 10 žumanaca umuti sa šećerom i vanil šećerom pa skuvaju na pari. U prohlađena žumanca doda se maslac i orasi pa se umuti sve u glatku smesu.

Karamel napravite tako što ćete rastopiti šećer, dodati vrelu vodu pa umutiti a potom dodati u tu smesu i slatku pavlaku pa sve lepo umutite. Dobijeni karamel sipajte u fil i sve izmešajte. Preostala belanca se mogu ulupati sa šećerom i iskoristiti kao šlag za dekoraciju.

Zatim filujte kore pa ih ukrasite po želji.

(Still)

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Torte i kolači

0 20

RECEPT ZA ČIZKEJK: Omiljena torta od 3 sloja, topi se u ustima

18. 11. 2024. u 17:00

Torte i kolači

0 19

RECEPT ZA ŠAUM TORTU: Najukusnija torta sa filom od maslaca i karamelizovanim šećerom

05. 11. 2024. u 19:36

Torte i kolači

0 256

JUPI TORTA: Najukusnija poslastica, a gotova za 15 minuta

01. 11. 2024. u 11:00

Torte i kolači

0 22

VOĆNA TORTA: Slatki užitak u svakom zalogaju

18. 10. 2024. u 18:00

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije