Torte i kolači

RASHLADITE SE U SLAST: Ledene kocke, toliko sočne da se tope u ustima

Бојана Јовановић

07. 09. 2024. u 10:00

UKOLIKO volite slatkiše i vaši ukućani se raduju kad se na stolu nađe neki domaći kolač ovaj recept će vas očarati čim ga probate.

РАСХЛАДИТЕ СЕ У СЛАСТ: Ледене коцке, толико сочне да се топе у устима

Foto Shutterstock

Ledene kocke su kolač koji može da se napravi na mnogo različitih načina, a ovaj ćete odmah zapisati.

Potrebno je:

za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika brašna
- 3 kašike ulja
- 4 kašike kakaoa
- kašičica praška za pecivo
Za preliv:
- 200 g šećera
- 2 čaše vode
Za fil:
- 600 ml mleka
- 9 kašika brašna
- 250 g putera
- 150 g šećera u prahu
- 2 kesice vanilin šećera
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 4 kašike mleka

Priprema kolača ledene kocke

Odvojite žumanca od belanaca. Penasto umutite žumanca, dodajte ulje i nastavite da mutite. Zatim dodajte prethodno prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sve sjedinite mikserom. Belanca umutite u čvrst šne pa ih nežno umešajte u smesu od žumanaca. Pleh podmažite uljem i pospite brašnom, sipajte u njega pripremljenu smesu i pecite u rerni, prethodno zagrejanoj na 180 stepeni, oko 30 minuta.

Dok se kora peče, pripremite sirup na sledeći način: u šerpi pomešajte šećer i vodu, pa stavite da proključa i sklonite sa ringle. Kada kora bude pečena, izbodite je viljuškom i prelijte vrućim sirupom. Pređite na pripremu fila: pomešajte 200 ml mleka sa brašnom tako da ne ostanu grudvice. Preostalu količinu mleka sipajte u šerpu, dodajte vanilin šećer i zagrejte. Potom dodajte smesu sa brašnom u zagrejano mleko i kuvajte, uz neprestano mešanje, sve dok se fil ne zgusne. Ostavite ga da se ohladi. Penasto umutite puter sa šećerom u prahu pa ga dodajte filu i sjedinite mikserom. Zatim fil ravnomerno rasporedite preko ohlađene kore.

Onda otopite čokoladu sa mlekom i tako dobijenu glazuru premažite preko fila. Kolač ostavite u frižideru da bi se glazura dobro stegla pre sečenja.

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
BROJKE GOVORE: Nikoli Jokiću se smeši četvrta nagrada, evo ko su mu konkurenti (FOTO)

BROJKE GOVORE: Nikoli Jokiću se smeši četvrta nagrada, evo ko su mu konkurenti (FOTO)