POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
BOŽJI DAR Folkerka se porodila u 6. deceniji: "Ćerkica je očeva kopija! Telo mi je unakaženo i izobličeno od hormona - da se sredim"
POPULARNA pevačica Sanja Maletić postala je majka u 52. godini, a sada je pričala o ćerki Vanji.
08. 01. 2025. u 16:31
ODLAZAK VELIKANA: Umro prvi muž Gabi Novak
KAO dirigent i aranžer nastupao je na Evrosongu 1995. godine s grupom Magazin kao i 1998. godine s Danijelom Martinović.
08. 01. 2025. u 15:20 >> 15:20
KONTROVERZNI PERUANAC ZAVRŠIO KARIJERU: Odveo reprezentaciju na Mundijal nakon 36 godina, pa izostao zbog kokaina
Najbolji igrač u istoriji peruanskog fudbala Paolo Gerero objavio je da je završio kariejru u reprezentaciji.
08. 01. 2025. u 16:20
PEVAČICA U 65. PRVI PUT SLAVILA BOŽIĆ: U njenoj kući se NIJE SMELO, a onda je doživela OTKROVENjE! Poreklo majke i očeva profesija bili brana
"U MEĐUVREMENU sam i krštena tako da sam sve počela da doživljavam na pravi način. To Badnje veče u Novoj Pazovi bilo je divno i posebno, nešto što ću za ceo život da pamtim."
08. 01. 2025. u 13:46
UZROK SMRTI "TRAGAČA": Ovo su simptomi bolesti od koje je umro Milorad Milinković
MILORAD Milinković iznenada je preminuo dok je dočekivao Božić u svetinji, a ova vest rasplakala je celu Srbiju.
08. 01. 2025. u 18:29
HITNO SAOPŠTENjE ZVEZDE: Zbog najnovijih dešavanja na Marakani reagovalo rukovodstvo kluba
Najnovije vesti iz FK Crvena zvezda bile su prilično burne za navijače crveno-belih, ali je onda reagovala uprava srpskog šampiona i strasti umirila.
08. 01. 2025. u 18:00
TRAMP ZAPALIO SVET IZJAVOM: Ne mogu da isključim mogućnost upotrebe vojne sile!
NOVOIZABRANI predsednik SAD Donald Tramp izjavio je danas da ne može da isključi mogućnost upotrebe vojne sile ili ekonomske prinude, uključujući povećanje carina, kada je u pitanju preuzimanje kontrole nad Grenlandom i Panamskim kanalom.
07. 01. 2025. u 18:50
"OSVETA MAĐARSKOJ ZBOG PODRŠKE DONALDU TRAMPU" Sijarto oštro o sankcijama SAD-a Orbanovom šefu kabineta
MINISTAR spoljnih poslova Mađarske Peter Sijarto danas je kritikovao odluku Vašingtona da uvede sankcije šefu kabineta mađarskog premijera Viktora Orbana, Antalu Roganu, zbog sumnje da je umešan u korupciju u Mađarskoj.
07. 01. 2025. u 18:12
NIJE NI SLUTIO TRAGIČNU VEST: Memedović podelio sliku sa Miloradom dan pre njegove smrti (FOTO)
MILINKOVIĆ je otišao u crkvu na liturgiju gde mu je iznenada pozlilo.
07. 01. 2025. u 13:21
Najnovije iz rubrike
LOS ANĐELES U POTPUNOM HAOSU: LJudi beže u pidžamama, voze suprotnom trakom (VIDEO)
TRENUTNO postoji najmanje sedam aktivnih požara u Los Anđelesu i nekim od njegovih susednih okruga. Dva najveća, u Palisadejsu i Itonu, prvi put su se razbukteli u utorak i od tada su zajedno spalila gotovo 27.000 hektara površine.
09. 01. 2025. u 08:17
" U PLANU VOJNA OPERACIJA VELIH RAZMERA" Mediji: Turske oružane snage zajedno sa sirijskom vojskom protiv PKK
ORUŽANE snage Turske stavljene su u pripravnost zbog moguće vojne operacije u Siriji protiv militanata Radničke partije Kurdistana (PKK), saopštio je turski list "Turkije" (Turkiye), pozivajući se na vojne izvore.
09. 01. 2025. u 08:14
RUSKI UDAR NA ZAPOROŽJE: Veliki broj mrtvih i povređenih - sledi hitan sastanak u nemačkoj bazi "Ramštajn"
U RUSKOM vazdušnom napadu na Zaporožje poginulo je 13 ljudi, a najmanje 63 ih je ranjeno.
09. 01. 2025. u 07:58
FICO OBEZBEDIO GAS ZA SLOVAČKU: Poseta slovačkog premijera Moskvi uspešno završena
PREMIJER Slovačke Robert Fico juče je izjavio da je tokom posete ruskom predsedniku Vladimiru Putinu u Moskvi prošlog meseca osigurao snabdevanje gasom za Slovačku uprkos tome što je Ukrajina obustavila tranzit ruskog gasa na početku 2025. godine.
09. 01. 2025. u 07:47
NIZ ZEMLJOTRESA: Najmanje tri potresa u roku od dva sata
U GRČKOJ tri zemljotresa u roku od dva sata, najjači od 3,9 stepena Rihterove skale blizu Patre
09. 01. 2025. u 07:36
Komentari (0)