ŠEF ZABRANIO PINCETE U SVOM RESTORANU: "Vraća se temeljnom gestu kuvanja"
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
JANIK Aleno, jedan od najvećih francuskih chefova, zabranio je pincete u kuhinjama svojih restorana.
Arne Trautmann / Panthermedia / Profimedia
Veliki znak zabrane istankut u kuhinji objavio je i na svom Instagram profilu.
- Pincete su zabranjene. Aleno Paris vraća se temeljnom kuvarskom gestu, dodiru ruke s hranom koja se stavlja na tanjur. - navodi se u saopštenju.
Precizno slaganje hrane na tanjir godinama je standard visoke kuhinje, a pincete su osnovni alat za minuciozni plejting i predstavljaju simbol preciznosti i veštine do te mere da ih neki šefovi ponosno nose zakačene na uniformama, prenosi Indeks.hr.
Alenova jela smatraju se najlepšim i najelegantnijim na svetu, međutim sada će izgledati kako ih može aranžirati kuvarova ruka i njegov instikt, kaže poznati šef i vlasnik restorana sa tri Mišelin zvezdice.
Njegova odluka izazvala je pravi haos na forumima kuvara usled večite debate na temu da li je pinceta zaista potrebna.
Povratak dodiru i inteligeniciji ruke, čistom osećaju, neophodan je kako bi gastronomija mogla da se zdravo razvija, kažu stručnjaci.
Mnogi slavni šefovi prokomentarisali su Alenovu zabranu.
"Pinceta je za kozmetičare ne za kuvare" i "Ponovo otkriti dodir znači vratiti tanjir u život" su samo neki od komentara, dok su neki izjavili da ovo prestavlja "samo simboličnu odluku".
Nakon opsesije za savršenstvom, već neko vreme raste trend organskog i "emotivnog" kuvanja, to jest, priprema jela inspirisana vrlo ličnim i intimnim iskustvima, te stučnjaci veruju da će se upotreba pinceta ponovo vratiti.
Preporučujemo
PAZITE SE KAD KUPUJETE MESO I MLEČNE PROIZVODE: Jedna stvar može skupo da vas košta
22. 02. 2025. u 20:49
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
HOROR: Srušio se most dok su prelazila deca na ekskurziji - upali u reku, simljen trenutak užasa,oglasila se Služba za vanredne situacije UKR
Vlasti su saopštile da se konstrukcija srušila jer nije mogla da izdrži težinu grupe.
07. 06. 2026. u 19:03
ŠEŠELj PROTIV POSETE MILATOVIĆA BEOGRADU: Uvreda je za srpsku gardu da mu priredi smotru
PREDSEDNIK SRS prof. dr Vojislav Šešelj smatra da Srbiji nije potreban dijalog sa predsednikom Crne Gore Jakovom Milatovićem.
07. 06. 2026. u 17:30
RUSIJA IZNENAĐENA! Nije očekivala da će Novak Đoković ovo da uradi
Najnovije vesti iz tenisa su obradovale Rusiju.
07. 06. 2026. u 17:20
"DR REKAO - JESTE LI SVESNI, MOGLA JE DA UMRE" Oglasio se Petrović nakon što mu je ćerka pretučena: "Nosi kragnu, brat MMA borca priveden"
"KADA kada smo shvatili šta je sve moglo da bude, ispalo je najbolje što je moglo."
07. 06. 2026. u 17:43
Bosanka prevarila državu Austriju - a ceo život živela u BiH! Pomogla joj ćerka, uzele više od 31.000 evra
ZBOG sudskog postupka, obe optužene su priznale krivicu.
07. 06. 2026. u 20:22
SRAMOTA: Otkriveno zašto je pretučena Petrovićeva ćerka - dobila jezive pretnje, a onda je tukao
"NEMA razloga da se prikriva, on je udario dete od osamnaest godina."
07. 06. 2026. u 20:24
MAĐAR IZAŠAO NA BALKON DA POZDRAVI NAROD: Doživeo veliki šok i neprijatnost (VIDEO)
AKTUELNI premijer Mađarske Peter Mađar, doživeo je veliku neprijatnost prilikom obraćanja građanstvu.
07. 06. 2026. u 12:19
"AKO KORISTIŠ MEGAFON, ONDA TO NEMOJ NAZIVATI PISMOM" Peskov oštro o Zelenskom: Da je zaista želeo da ga preda Putinu, mogao je to da učini
DA je Vladimir Zelenski zaista želeo da preda pismo ruskom predsedniku Vladimiru Putinu, mogao je to jednostavno da učini, bez javnog objavljivanja, izjavio je portparol Kremlja Dmitrij Peskov.
07. 06. 2026. u 13:37
NASTAJE NOVA DRŽAVA? Srpske komšije se ujedinjuju sa susedima - za moćnu državu od 22 miliona duša i 272.200 km²
"UNIONISTIČKI pokret je oduvek postojao i on je i dalje živ unutar našeg društva. Nesumnjivo je da je ova diskusija legitiman deo političkog procesa u zemlji. Ja lično nikada ne bih mogao da glasam protiv ujedinjenja."
02. 06. 2026. u 21:24
Najnovije iz rubrike
SUNCE MOŽDA ULAZI U NOVU FAZU: Naučnici otkrili neočekivane promene u njegovoj unutrašnjosti
NAUČNICI su utvrdili da merenja Sunčeve aktivnosti na njegovoj površini ne pružaju potpunu sliku njegovog ponašanja.
07. 06. 2026. u 21:33
DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDELJAK, 8. JUN: Ovan da sluša svoju intuiciju, Blizanci u sukobu sa autoritetima, Vaga uvodi zdrave navike
SAZNAJTE šta vas u ponedeljak, 8. juna, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
07. 06. 2026. u 20:00
KOLIKO JE VREMENA ZAISTA POTREBNO DA SE VIDE REZULTATI VEŽBANJA? Mnogi imaju pogrešno mišljenje
MNOGI ljudi počinju da vežbaju sa nadom da će videti brze promene u svom telu, nivoima energije ili težini. Ipak, do jasno fizički vidljivih rezultata mogu da prođu i meseci.
07. 06. 2026. u 18:00
AKO JE OVAKO ISEČETE, IZ SVAKOG ĆE IZRASTI 10 NOVIH CVETOVA: Kako pravilno orezati ružu kad precveta?
SAVETI koje treba da zapamtite ako volite ruže i drugo cveće
07. 06. 2026. u 17:00
NJIMA SE ŽIVOT MENJA IZ KORENA: 4 horoskopska znaka kojima stiže sreća kakvu ne pamte
SVE se menja u četvrtak, 25. juna, kada za Bika, Škorpiju, Jarca i Vodoliju počinje sreća kakvu ne pamte, a novčanici postaju tesni. Neće biti postepenog napretka niti čekanja u redu.
07. 06. 2026. u 16:40
Komentari (0)