SALMONELA I TOPLOTNI TALAS: Kako da izbegnemo ovu bakteriju, koja je najčešći uzrok trovanja hranom
TRENUTNO visoke temperature predstavljaju ozbiljnu pretnju po zdravlje, te je neophodno da se sklonimo sa sunca, izbegavamo fizički napor, ali i da se rashladimo.
Preporučuje se da pijemo dosta tečnosti i da jedemo laganiju hranu. U pripremi jela posebno treba da budemo oprezni, jer iz nedovoljno obrađenih namirnica "vreba" salmonela - bakterija koja je najčešći uzrok trovanja hranom i posebno je "aktivna" kada su velike vrućine.
Salmoneli pogoduju visoke letnje temerature, te u pripremi i obradi hrane moramo da budemo obazriviji nego inače. Razvija se u presnom mesu, živinskom najčešće, jajima, mleku, mlečnim proizvodima, ribi, morskim plodovima. Posebno treba obratiti pažnju kako se meso ili druge namirnice peru pre termičke obrade, jer voda može dospeti na sve okolne predmete, kao i na voće i povrće, i tako se možemo zaraziti. Preporučuje se da se za čišćenje kuhinjskih površina koriste papirni ubrus, pre nego sunđeri ili krpe.
Takođe, treba čuvati odvojeno sveže meso, morske plodove od ostalih namirnica. Nakon kontakta sa sirovim mesom, odmah oprati ruke, kuhinjske radne površine, pribor, tanjire, činije.
JAKO JE BITNA HIGIJENA I ADEKVATNA TERMIČKA OBRADA
Salmonela ne može da se prepozna po mirisu ili promeni boje namirnice i sobna temperatura je veoma pogodna za njeno širenje. Ono što je uništava jeste termička obrada - dakle namirnice pored temeljne pripreme treba da se adekvatno skuvaju, isprže ili ispeku. Drugim rečima, temperatura od 55 stepeni je ubija za 30 minuta, piše na sajtu Bolnice Pančevo.
POSEBNO OBRATITI PAŽNjU NA JAJA
Sirova jaja mogu biti neprepoznatljiva u nekim namirnicama kao što su domaći holandski sos, domaći prelivi za salatu, tiramisu, domaći sladoled, domaći majonez, testo za kolačiće, razne glazure. Na ove priloge i jela treba piti posebno oprezan i izbegavati ih kada su ovako visoke temerature.
KAKO PREPOZNATI SIMPTOME
Doktori napominju da ukoliko smo se zarazili, obično će se simptomi razviti od 8 do 72 sata. Prate je dijareja, mučnina, povraćanje, groznica, temperatura, glavobolja, grčevi.
KAKO SE LEČI
Utvrđuje se analizom stolice, a najčešći oblik salmoneloze prolazi kroz nekoliko dana i bitno je nadoknaditi izgubljenu tečnost i elektrolite. Neophodno je prilagoditi ishranu i tada piti čaj od nane, kamilice, mineralnu vodu, jesti slanu supu, posno meso, zapečen krompir. Teže zaraze ove bakterije zahtevaju hospitalizaciju.
(rt.rs)
BONUS VIDEO - RUSKI TOP GAN: Piloti ruske severne flote izvode vežbe iznad Barencovog mora
Preporučujemo
PROGLAŠENA VANREDNA SITUACIJA U SJENICI: Zbog visokih temperatura i suše
13. 08. 2024. u 21:28
U OVA DVA GRADA TOPI SE ASFALT: Lucifer žari Srbiju, a biće još toplije
13. 08. 2024. u 19:18 >> 19:24
DA LI JE PREVIŠE TOPLA: Kada je pravo vreme da se skuvana hrana stavi u frižider?
15. 08. 2024. u 07:30
VUČIĆ UPUTIO NAJHRABRIJE PITANjE LIDERIMA 46 ZEMALjA: Da li vam je uvek bio važniji formalni birokratski pristup ili suština?!
PREDSEDNIK Vučić u svom govoru na samitu Evropske političke zajednice u Budimpešti postavio je hrabro pitanje pred 46 evropskih lidera.
07. 11. 2024. u 16:03
NAJJAČA SILA EVROPE NA UDARU: Tramp već zapretio - "Platićete visoku cenu!"
DONALD Tramp izjavio je prošle nedelje kako će Evropska unija morati da plati "visoku cenu" jer nije kupovala dovoljno američkih izvoznih proizvoda. Deo evropskih ekonomista i bankara upozorava kako bi pobeda Donalda Trampa mogla izazvati trgovinski rat koji bi zatim "gurnuo ekonomiju evrozone iz sporog rasta u potpunu recesiju".
06. 11. 2024. u 20:03 >> 20:04
NA VENČANjU SAM BILA NAJTUŽNIJA ŽENA: Ivana je otkrila neverovatne tajne porodice Tramp
U SVOJOJ knjizi "Raising Trump", Ivana Tramp, prva supruga Donalda Trampa, podelila je fascinantne priče o porodici Tramp koje će vas zasigurno iznenaditi – jer kada Ivana odluči da ispriča sve, ona zaista ispriča sve.
07. 11. 2024. u 13:21
Komentari (0)