GDE JE BOLJE ČUVATI ČOKOLADU? U frižideru ili na sobnoj temperaturi
12. 04. 2024. u 00:00
KADA biste pitali poslastičara specijalizovanog za izradu čokolade koji je idealan način čuvanja, odgovor bi verovatno bio da čokoladu uopšte ne treba čuvati, već je jesti.
Foto: Shutterstock
I on bi bio apsolutno u pravu! Međutim, ukoliko je baš neophodno skladištiti je, postoje određena pravila.
DA LI ČOKOLADU TREBA DRŽATI NA HLADNOM
Budući da čokolada često sadrži i mleko u prahu, većina ljudi smatra da bi je trebalo držati na hladnom mestu, kako se ona ne bi pokvarila. Ali to je potpuno pogrešno. Držanje čokolade u frižideru (ili, još gore, zamrzivaču) može dovesti do promene strukture i boje čokolade, pri čemu se na njoj pojavljuju sumnjive naslage bele boje. Ova pojava se u poslastičarskim krugovima naziva i cvetanjem šećera.
Iako ovaj beličasti sloj na čokoladi ni na koji način ne utiče na sam kvalitet čokolade, niti na njenu podobnost za konzumaciju, ona svakako izgleda manje privlačnom za jelo, objasnio je Filip Kvantrel, stručnjak za ispravnost hrane iz kompanije InSinkErator u intervjuu za magazin Dejli Star.
Koja je idealna temperatura na kojoj bi trebalo da čuvamo čokoladu
Belgijski majstori za izradu čokolade ističu da je idealna temperatura za skladištenje čokolade oko 20 stepeni Celzijusa. Na toj temperaturi ovaj slatkiš zadržava svoju prepoznatljivu teksturu i boju, i nije podložan kvarenju. Idealno bi bilo da se čokolada drži na mestu koje je suvo i zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti - u ormanu ili fioci.
Temperature koje premašuju 24. podelak Celzijusove skale čokoladi nikako neće odgovarati: kakao puter koji je jedan od njenih sastojaka počeće da se topi, a graške masnoće će "izbiti" na površinu, čineći je ne samo mekanom, već i nezgodnom za konzumaciju, navode poslastičari iz kompanije Beldžian Dilajts. Ukoliko je napolju baš vruće, čokolada se može smestiti i u frižider, ali na kratko vreme.
(rt.rs)
BONUS VIDEO - RUSKI BOMBARDERI U AKCIJI: Borbena misija u pravcu južnog Donjecka
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ŠOK NA GRANICI Od BiH do Hrvatske vozio mrtvu ženu, policiji rekao: "Samo spava!" Scena kao u filmu "Mrtav 'ladan"
NA GRANIČNOM prelazu kod Gunje policajci su se suočili sa bizarnim i tragičnim slučajem.
17. 12. 2024. u 19:34 >> 19:35
DEDA HOLIVUDSKE GLUMICE BIO PARTIZAN: Njeno pravo ime je - srpsko! Ćerkama dala muška imena: "Potičem iz porodice boraca" (FOTO)
MILA Jovović (48) manekenka i glumica, a 2004. godine Forbes je proglasio za najplaćeniju manekenku na svetu. Pravo ime joj je Milica Bogdanova Jovović.
17. 12. 2024. u 16:33
Poštar doneo deki poklon za NG, kad je ušao u kuću - ZAPLAKAO JE! Svi od prethodnih godina stoje NERASPAKOVANI
POŠTAR je ostao bez reči. Soba je bila puna neotvorenih paketa, svaki poklon ćerke ovog poštenog čoveka iz mnogo prethodnih godina.
18. 12. 2024. u 15:43
MAJKA SRNE LANGO: Jedna od najlepših voditeljki Juge, govorila šest jezika, a ćerku je zvala "konzerva" (VIDEO)
"BILA je jako topla i nikada nije osuđivala..."
17. 12. 2024. u 22:59
UDALA SE ADRIJANA LIMA: Bivša srpska snajka promenila i prezime, pokazala prsten (FOTO)
JEDNA od najlepših žena sveta u tajnosti je stala na ludi kamen.
17. 12. 2024. u 22:08
MEZIMICA: Atraktivna unuka legendarnog Tozovca (FOTO)
PREDRAG Živković Tozovac bio je jedan od najpoznatijih srpskih pevača i kompozitora, a preminuo je u aprilu 2021. godine.
18. 12. 2024. u 20:20
EVROPA RAZMATRA SLANjE 100.000 VOJNIKA U UKRAJINU: Tramp odbio predlog - poznato iz kojih zemalja bi ih bilo najviše
EVROPSKE nacije razmatraju slanje vojnih snaga u Ukrajinu u slučaju prekida vatre ili postizanja mirovnog sporazuma, potvrdili su Rojtersu zvaničnici i diplomate. Razlog je jednostavan - novoizabrani američki predsednik Donald Tramp jasno je stavio do znanja da neće slati američke vojnike u tu zemlju kako bi garantovali bezbednost, potvrdili su Rojtersu zvaničnici i diplomate.
18. 12. 2024. u 17:42
UTICAJ OREŠNIKA NA LONDON: Ruski ambasador – Naterani su da zauzmu uravnoteženiji stav
LANSIRANjE ruske balističke rakete srednjeg dometa „orešnik“ na teritoriju Ukrajine nateralo je London da zauzme uravnoteženiji stav po pitanju izvođenja napada oružjem dugog dometa u dubinu ruske teritorije, izjavio je ambasador Rusije u Velikoj Britaniji Andrej Kelin.
18. 12. 2024. u 17:25
"TRAGEDIJA, POČIVAJ U MIRU" Anđušića pogodila vest - našli ga mrtvog: "Nikad ne znate kroz šta ljudi prolaze"
"TRAGEDIJA, počivaj u miru..."
17. 12. 2024. u 18:26
Najnovije iz rubrike
DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK 19. DECEMBAR: Rak da se pripremi za vanredne izdatke, Škorpija nervozna, Ribe da se čuvaju ljubomornih scena
SAZNAJTE šta vas u četvrtak 19. decembra očekuje na poslu, u ljubavi, u domu i porodici, kako će da vas služi zdravlje, hoćete li se slagati sa ukućanima i prijateljima…
18. 12. 2024. u 20:00
7 jevrejskih pravila kako da uvek imate novca
JEVREJI su poznati kao narod koji zna s parama. Na Forbsovoj listi najmoćnijih ljudi, polovinu čine upravo Jevreji.
18. 12. 2024. u 19:57
VEČE UOČI SVETOG NIKOLE: Šta roditelji treba da urade za dobrobit dece
SRPSKA pravoslavne crkva i njeni vernici sutra slave Svetog Nikolu, jednog od najvećih svetaca u hrišćanskoj veri, zaštitnika putnika i siromašnih.
18. 12. 2024. u 15:23 >> 19:47
Poštar doneo deki poklon za NG, kad je ušao u kuću - ZAPLAKAO JE! Svi od prethodnih godina stoje NERASPAKOVANI
POŠTAR je ostao bez reči. Soba je bila puna neotvorenih paketa, svaki poklon ćerke ovog poštenog čoveka iz mnogo prethodnih godina.
18. 12. 2024. u 15:43
ZAGLAVLJENI ASTRONAUTI ĆE MORATI DA SAČEKAJU: Vraćaju se tek krajem marta
NASA je saopštila da će povratak astronauta Sani Vilijams i Buča Vilmora sa Međunarodne svemirske stanice (ISS) biti odložen do kraja marta, čime je njihova misija, koja je prvobitno trebalo da traje samo osam dana, produžena na više od devet meseci.
18. 12. 2024. u 14:49
Komentari (0)