SRPSKI VINAR BIRA TAMJANIKU: U našoj državi pod vinovom lozom 20.000 hektara - Mogućnosti za zaradu velike, nema radne snage (FOTO)
DOMAĆIM tržištem belih vina, ubedljivo dominira naša autohtona vrsta - tamjanika. Od blizu 20.000 hektara pod vinovom lozom, i 40 miliona litara vina, koje se godišnje proizvede, do 30 odsto zasada upravo je ova sorta. Ipak, Srbiji fale vinari koji bi mogli da imaju zasade na 50 hektara, kako bi sa tamjanikom bili konkurentni na svetskom tržištu.
Foto: RTS printskrin
Veliki trud, rad i strpljenje malih domaćinstava doveo je ovu sortu belog vina do vladavine. Najviše zasada ima u Župi, međutim, iz godine u godinu širi se i na druge krajeve zemlje. Prema rečima predsednika Saveta vinara Stevana Rajte, jedna od poznatih vinarija godišnje proizvede oko 100.000 boca, dok manja imanja imaju kapacitet od 20.000 flaša.
Foto: Vikipedija
- Treba upornost za uzgajanje vinove loze, pa i tamjanike - kaže Rajta. - Kada je loza mlada, ona ne može biti kvalitetna. Zato je potrebno da prođe tri do četiri godine od sadnje, da bi se loza prilagodila vremenskim uslovima. Nažalost, klimatske promene dovele su da ne možemo ništa unapred predvideti, jer su padavine velika opasnost.
Foto: N.Fifić
Jaki vetrovi kidaju bočne listove, velika vrućina gori pupoljke. Samo tokom poslednjih nepogoda koje su pogodile Srbiju, između 20 i 30 odsto vinove loze je stradalo. Šteta je raznolika, počev od Šumadije, gde je po pravilu mnogo zasada uništeno, kroz Vojvodinu i ka jugu do Negotinske Krajine. Proizvođači se suočavaju sa poplavljenim vinogradima, skladištima i podrumima.
Zastupljene sorte
GRAŠAC, šardone i rizling nalaze se u prvih pet najzastupljenijih vinskih sorti u Srbiji na osnovu ukupne površine vinograda. U pet najzastupljenijih autohtonih i lokalnih sorti po površini vinogradarskih parcela od belih vinskih sorti nalaze se smederevka, tamjanika i slankamenka.
- Ako počnu jake vrućine, berba će morati da krene već u avgustu. I prošla godina bila je problematična, izgubilo se do 50 odsto roda. A vinograd je najskuplja proizvodnja, to je najveća fabrika na svetu pod otvorenim nebom. Muka je to što se teške klimatske promene dešavaju baš u periodu cvetanja, kada cvet treba da se pretvori u plod - kaže ovaj stručnjak.
Foto: RTS printskrin
Aktuelni podaci ukazuju da je proizvodnja grožđa i vina u Srbiji uglavnom fokusirana na internacionalne sorte vinove loze. Sa druge strane, autohtone, lokalne i novostvorene vinske sorte učestvuju samo sa oko osam odsto. Na osnovu odnosa površina vinograda sa vinskim belim i crnim sortama koje se vode u Vinogradarskom registru, bele vinske sorte su zastupljenije i čine 58,46 odsto ukupnih površina.
Uvoznici iz regiona
TRŽIŠTE naše zemlje može godišnje da podnese 65 do 70 miliona litara, za vino iz regiona i uvoza. Toliko se proda, popije, degustira i pokloni. Makedonija i Crna Gora glavni su uvoznici, manji je prosek sa Hrvatskom i Slovenijom. Sve ostalo stiže u prodaju iz Italije, Francuske, Španije, Portugalije, a neke manje količine doputuju iz Argentine i Australije.
- Država daje velike subvencije da mladi vinari kupe opremu i posade vinograde, grade se i putevi, da bi površine pod vinovom lozom bile turistički atraktivnije - napominje Rajta. - Novac više nije problem, nego mala radna snaga i škole. Malo je ko zainteresovan da bude enolog i tehnolog. Kalemare i podrumare je jednako teško naći. Trebalo bi i pri resornom ministarstvu formirati posebno odeljenje koje bi se bavilo vinogradarstvom.
Prema Rajtinom sudu, Srbija ima kvalitetna vina, ali ne i kvantitet. Uprkos tome, pokazali smo se svetu na međunarodnim sajmovima, gde su naša vina dobijala visoke ocene.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
TAJNE SVETE VODICE Čemu služi i kada bi trebalo da je uzmete
POZNATA su dva osvećenja vode: veliko i malo.
28. 10. 2024. u 10:06
OBAMINE ĆERKE NIKAD IZAZOVNIJE: Minić i zmija oko vrata (FOTO)
"MORAM priznati da sam i po tom pitanju bila pravi maher."
28. 10. 2024. u 14:23
I KNELETOV IZDAJNIK OBJAVIO? Vidite čitulje koje su izašle u novinama posle ubistva u "Hajatu" (FOTO)
ALEKSANDAR Knežević Knele, pokretač dizel kulture i jedan od najopasnijih žestokih momaka devedesetih godina prošlog veka, ubijen je pre tačno 32 godine, na današnji dan u noći između 28. i 29. oktobra 1992. godine.
28. 10. 2024. u 22:30
SINOVI KRENULI U VRTIĆ: Koju ustanovu su izabrali Veljko i Bogdana
"SELO me privlači kao i svi poslovi na selu, nadam se da ću još više ući u tu poljoprivredu. Voleo bih da imam mini zoo vrt, da radim da repopulaciji nekih ugroženih vrsta poput egzotičnih mačaka, medveda."
28. 10. 2024. u 16:10
DEBAKL: Željko Bebek otkazao koncert u Beogradu, prodao MIZERAN broj karata
KONCERT Željka Bebeka zakazan za 15. novembar 2024. godine u Sava centru se otkazuje zbog nepredvidivih tehničkih okolnosti - naveli su organizatori, a koncert je iz svoje liste nastupa izbacio i sam pevač.
28. 10. 2024. u 21:15
ISTINA JE TAMO NEGDE: Skali iz "Dosije Iks" se skinula u bikini u 6. deceniji i pokazala "vanzemaljsko" telo (FOTO)
GLUMICA koja je nedavno proslavila 56. rođendan je odabrala crni bikini koji je naglasio njenu vitku figuru.
28. 10. 2024. u 19:13
VUČIĆ OTKRIO ŠTA MU JE PUTIN REKAO: "Ukrajinci bi da bombarduju Moskvu, ali na Zapadu imaju drugačiji plan"
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić govorio je o razvoju situacije na ukrajinskom ratištu.
26. 10. 2024. u 10:58
IMALA JE SAMO 33 GODINE, PREMINULA ŠAMPIONKA ''SLAGALICE'': Od Biljane Malinović se opraštaju prijatelji i ljubitelji kultnog kviza
ŠAMPIONKA 156. ciklus kviza Slagalica, Biljana Malinović, preminula je danas u 33. godini života.
23. 10. 2024. u 17:23
EVO KAKVE SU IM BILE TABLICE: Ubijen Knele, a u Hajat doleteli opasni momci sa više od 100 "mercedesa"
I DALjE se smeši sa fotografija – mlad i lep. Dosta mlađi od 32 godine koliko je prošlo od trenutka kada je njegovo srce prestalo da kuca - baš na današnji dan.
28. 10. 2024. u 18:36
Najnovije iz rubrike
OTVORENA NOVA EKSPOZITURA ALTA BANKE U ZDANJU PALATE IGUMANOV
ALTA banka obaveštava klijente da je danas, 28.10.2024. godine, otvorena nova ekspozitura u jednom od najpoznatijih arhitektonskih dragulja Beograda – palati Igumanova. Ova ekspozitura, smeštena u srcu grada, dodatno osnažuje prisustvo ALTA banke i unapređuje visok nivo usluge klijentima u modernom i prestižnom ambijentu.
28. 10. 2024. u 16:39
KAKO PREPOZNATI LAŽNU APLIKACIJU TEMU? Stručnjak za digitalni marketing za „Novosti“ objasnio koji su nedostaci ove aplikacije
APLIKACIJA Temu, postala je popularna širom svijeta. U razgovoru sa stručnjakom za digitalni marketing Gradimirom Stankovićem, rešili smo neke nedoumice u vezi ove platforme koja je zaludila svet, pa vam u nastavku razgovora donosimo odgovore zbog čega je postala toliko popularna i kako se zaštiti.
28. 10. 2024. u 15:29
GUJANIČIĆ: Korporativnim obveznicama NIS diversifikuje izvore finansiranja
EMITOVANjEM korporativnih obveznica u obimu od 50 miliona evra kompanija NIS planira da diversifikuje izvore finansiranja, ali i da istovremeno iskoristi aktuelne pogodnosti državne strategije razvoja tržišta, rekao je Nenad Gujaničić, glavni broker u investicionom društvu “Momentum Securities” povodom najave emitovanja emisije korporativnih obveznica NIS-a.
28. 10. 2024. u 12:46
REZULTATI POSLOVANJA NIS GRUPE ZA DEVET MESECI 2024. GODINE: NIS investirao više od 37 milijardi dinara u kapitalne projekte
U PERIODU januar-septembar 2024. godine NIS grupa je u kapitalne projekte investirala 37,3 milijarde dinara, što je 70 odsto više u odnosu na isti period prošle godine.
28. 10. 2024. u 12:27
Saradnja CDT PKS i Semos Education na usavršavanju zaposlenih u kompanijama
Centar za digitalnu transformaciju Privredne komore Srbije (CDT PKS), lider u podršci digitalnoj transformaciji domaće privrede i Semos Education, renomirana kompanija u oblasti edukacije i tehnoloških obuka, sarađivaće na organizaciji obuka i stručnom usavršavanju zaposlenih u kompanijama širom Srbije sa ciljem unapređenja i modernizacije poslovanja i jačanja konkurentnosti na globalnom tržištu.
28. 10. 2024. u 11:50
Komentari (0)