OD MALE BILJKE DO VELIKOG BIZNISA: Startap scena proizvodnje mikrobilja osvaja i Srbiju
SVETSKI trend uzgoja mikrobilja polako ali sigurno širi se u Srbiji, pa je ova „superhrana“ postala „hit“ među mladima koji sve više praktikuju zdrave stilove života.
Foto PKS
Pojedini trgovinski lanci i prodavnice zdrave hrane prepoznali su potrebe potrošača pa se na rafovima specijalizovanih marketa mogu pronaći male biljke koje u sebi sadrže izuzetno visok nivo hranljivih materija.
Pre oko pet godina Danijela Ratkov je uposlila svoju ljubav prema zdravom životu i hrani sa znanjem stečenim na Hemijskom fakultetu i počela iz hobija da eksperimentiše sa semenima.
Počela je da proizvodi klice i uzgaja mikrobilja za svoju porodicu, a tokom vremena je sa saradnicima razvila i proizvodnju i brend „Grina“ u okviru koje se danas proizvode klice, mikrobilje, sokovi od žitnih trava, biljna mleka. Uskoro će na tržištu plasirati i biljne sireve od mahunarki i žitarica u kojima će se, između ostalog, naći i klice i mikrobilje.
„Zbog svojih blagodeti koje nosi u sebi i broja proizvođača, mikrobilje postaje sve dostupnije i zastupljenije u ishrani ljudi“, objašnjava Nenad Ratkov, Danijelin suprug.
Foto PKS
ŠTA JE MIKROBILjE
Mikrobilje je vrlo mlado povrće visoko oko 5 do 10 centimetara, punog, vrlo često intenzivnog i aromatičnog ukusa uzrokovanog koncentrisanim sadržajem hranjivih sastojaka. Raste u raznim bojama i teksturama, a ukus varira od neutralnog do pikantnog, blago kiselog ili čak gorkog, u zavisnosti od vrste.
„Prepoznajući njihovu vrednost, sve veći broj ljudi i kod nas i u svetu ih upotrebljava kao dodatak svojoj ishrani kao veoma zdrav i nutritivno bogat izvor hranjivih materija koje pored gradivnih osobina imaju i vrlo blagotvorne zdravstvene efekte, te ih ljudi koriste i prilikom lečenja i oporavka i od najtežih bolesti“, objašnjava Nenad.
Kozumiranje mikrobilja i povrća je generalno povezano sa manjim rizikom od mnogih bolesti, zahvaljujući velikoj količini vitamina, minerala i korisnih biljnih jedinjenja koja sadrže mnogostruko više nego odrasle biljke iste vrste.
„Kao takvo može smanjiti rizik od mnogih bolesti. Jedan od mnoštva primera koliko su hranjive materije koncentrisane u mikrobilju ilustruje i činjenica da 50 grama mikrobilja brokolija ima istu količinu sulforafana (detoksifikujući izotiocijanat za koji se smatra da je antikarcinogena supstanca) kao u jednom kilogramu zrelog brokolija“, ukazuje Nenad.
Foto PKS
Mnogo je načina da se mikrobilje uključi u ishranu, kao dodatak salatama, prilog jelima, sendvičima. Takođe, može se dodavati u smutije i sokove. Sok od ječmene trave popularan je primer soka od mikrobilja. Trend u svetu je da se od mikrobilja proizvode i razni suplementi, medicinski i kozmetički preparati.
Mikrobilje je vrlo pogodno i za individualno uzgajanje, jer se može gajiti na raznim mestima, uključujući na otvorenom, u plastenicima, pa čak i na prozorskoj dasci. Sve više ljudi se odlučuje da mikrobilje uključuje u svoju ishranu time što počinje da ga samostalno proizvodi.
Foto PKS
KAKO DA SAMI GAJITE MIKROBILjE?
Kod uzgajanja mikrobilja kod kuće, važno je da je seme obavezno netretirano (po mogućstvu organski proizvedeno) i da se odaberu rastući medijumi (supstrati) koji su deklarisani i u čiji sastav se može pouzdati.
Potrebna je posuda, kvalitetno seme i dobar medijum za rast, pravilno osvetljenje – bilo sunčevo ili veštačko osvetljenje (led lampa, temperatura boje svetla od 6000 K), idealno za 12-16 sati dnevno.
Preporučujemo
UPIŠI U KALENDAR: 3. OKTOBAR! Počelo prijavljivanje za program „Moja prva plata“
03. 10. 2022. u 21:09
KONKURS ZA PREDUZETNICE: Preduzetnice požurite - još 6 dana za prijavu!
28. 09. 2022. u 22:02
INOVACIJAMA DO KONKURENTNOSTI: Spoj privrede, medicine i farmacije
03. 10. 2022. u 21:38
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"NE VERUJEM VIŠE U ČIST SPORT": Švajcarski teniser razočaran zbog blage kazne za Janika Sinera
Kao bomba je odjeknula vest da je janik Siner napravio dogovor sa VADA i prihvatio suspenziju na tri meseca zbog situacije sa dopingom.
15. 02. 2025. u 16:00
POSLE RASKIDA: Brega pesmu "Bitanga i princeza" posvetio čuvenoj LEPOTICI (FOTO)
BILI su par za kojim su se svi okretali.
16. 02. 2025. u 08:34
"IMAJU ŠANSU ZA NOVU TITULU": Nekadašnji vozač Ferarija iskreno o dolasku Luisa Hamiltona
Nekadašnji vozač Ferarija, a sada Vilijamsa, Karlos Sains rekao je da će Luis Hamilton imati odlične šanse za osvajanje titule u italijanskom timu u šampionatu Formule 1.
15. 02. 2025. u 14:40
LEGENDA FUDBALA BEZ DLAKE NA JEZIKU: Ronaldo šokirao izborom najgoreg saigrača (VIDEO)
Legendarni brazilski napadač Ronaldo otkrio je ko su najgori fudbaleri sa kojima je delio teren tokom svoje karijere.
15. 02. 2025. u 18:00
"ODIGRAO SAM NAJBOLjI MEČ NA TURNIRU": Međedović presrećan posle pobede nad Medvedevim
Srpski teniser Hamad Međedović savladao je Rusa Danila Medvedeva na turniru u Marseju rezultatom 2:0 po setovima 6:3, 6:2.
15. 02. 2025. u 21:03
HAOS! IZLIO SE BES MNOGIH TENISERA! Sramno "kažnjavanje" Sinera koji je priznao doping izazvalo opšti šok - i reakciju!
Teniski svet je potresla informacija da je Janik Siner bio pozitivan na doping testu. I to dvaput. U aprilu 2024. je on saznao da je "uhvaćen na delu", a potom se branio daleko od očiju javnosti, jer je čitava stvar nekim čudom bila zataškana i niko osim najužih Sinerovih saradnika i onih koji su vršili istragu o tome nisu ništa znali. Kada je za to saznao čitav svet - već je bio oslobođen optužbi. Potom je Svetska anti-dopint agencija (VADA) podnela žalbu, a onda se desio šok-obrt. I... teniseri su pobesneli zbog onoga što se sada, u subotu 15. februara 2025, dogodilo.
15. 02. 2025. u 16:08
PUBLIKA BILA ŠOKIRANA VENSOVIM IZLAGANjEM: Spomenuo i izbore u Rumuniji, sasuo Evropi istinu u lice
UČESNICI Minhenske bezbednosne konferencije slušali su govor potpredsednika SAD Džej-Di Vensa gotovo bez aplauza, pokazuje snimak prenosa njegovog nastupa na sajtu Bele kuće.
14. 02. 2025. u 17:34
OTKRIVEN UZROK SMRTI SRPSKE PEVAČICE: Preminula u kolima Hitne pomoći
JASNA Bošnjaković, pevačica i nekadašnja učesnica šoua „Nikad nije kasno“, preminula je iznenada u 48. godini, na putu ka bolnici.
12. 02. 2025. u 16:05
POSLE RASKIDA: Brega pesmu "Bitanga i princeza" posvetio čuvenoj LEPOTICI (FOTO)
BILI su par za kojim su se svi okretali.
16. 02. 2025. u 08:34
Najnovije iz rubrike
BRITANIJA ODGOVORILA NA NAJAVE CARINA SAD: Sutra stiže "Plan za čelik"
VELIKA Britanija će sutra objaviti zelenu knjigu za industriju čelika u toj zemlji "Plan za čelik", nedeljama pre nego što bi trebalo da po rasporedu bude objavljena, zbog najave američkog predsednika Donalda Trampa o uvođenju carina na sav uvoz čelika u SAD, preneo je Observer.
16. 02. 2025. u 00:01
ODMOR I ZA 50 EVRA: Srbi praznik provode u zemlji i evropskim gradovima
GRAĐANI Srbije koriste ove praznične dane za Sretenje kao mini-odmor i zgodnu priliku da otputuju. Osim naših banja i planina, mnogi su za svoje odredište izabrali gradove u inostranstvu. Kao i lane bilo je povoljnih autobuskih aranžmana za 50 i 60 evra za tri puna dana na destinacijama u susednim državama, pa do 180 i 200 evra u severnoj Italiji.
15. 02. 2025. u 17:07
TOMIĆ O PRODAJI BIZNISA UG: Ovo je zaista tektonska promena
VELIKA prodaja biznisa Junajted Grupe imaće višestruki i izuzetno pozitivan značaj kako za građane naše zemlje i kompaniju Telekom Srbija, tako i za društvo u celini, izjavio je danas medijski konsultant Nikola Tomić za TV Prva.
15. 02. 2025. u 13:10
JEDAN POZIV MENJA SVE: I "NJujork tajms" priznao da je tržište u Rusiji skočilo
RUSKO finansijsko tržište zabeležilo je snažan rast nakon telefonskog razgovora američkog predsednika Donalda Trampa i ruskog predsednika Vladimira Putina, objavio je list "Njujork tajms".
15. 02. 2025. u 00:22
EVROPA RAZMIŠLJA O OGRANIČENJU CENA GASA: Kasno su se setili, moraće da plate
GAS u Evropi košta više nego bilo kada u poslednje dve godine i čak za 30 odsto više nego u januaru.
15. 02. 2025. u 00:00
Komentari (0)