OD MALE BILJKE DO VELIKOG BIZNISA: Startap scena proizvodnje mikrobilja osvaja i Srbiju
SVETSKI trend uzgoja mikrobilja polako ali sigurno širi se u Srbiji, pa je ova „superhrana“ postala „hit“ među mladima koji sve više praktikuju zdrave stilove života.
Foto PKS
Pojedini trgovinski lanci i prodavnice zdrave hrane prepoznali su potrebe potrošača pa se na rafovima specijalizovanih marketa mogu pronaći male biljke koje u sebi sadrže izuzetno visok nivo hranljivih materija.
Pre oko pet godina Danijela Ratkov je uposlila svoju ljubav prema zdravom životu i hrani sa znanjem stečenim na Hemijskom fakultetu i počela iz hobija da eksperimentiše sa semenima.
Počela je da proizvodi klice i uzgaja mikrobilja za svoju porodicu, a tokom vremena je sa saradnicima razvila i proizvodnju i brend „Grina“ u okviru koje se danas proizvode klice, mikrobilje, sokovi od žitnih trava, biljna mleka. Uskoro će na tržištu plasirati i biljne sireve od mahunarki i žitarica u kojima će se, između ostalog, naći i klice i mikrobilje.
„Zbog svojih blagodeti koje nosi u sebi i broja proizvođača, mikrobilje postaje sve dostupnije i zastupljenije u ishrani ljudi“, objašnjava Nenad Ratkov, Danijelin suprug.
Foto PKS
ŠTA JE MIKROBILjE
Mikrobilje je vrlo mlado povrće visoko oko 5 do 10 centimetara, punog, vrlo često intenzivnog i aromatičnog ukusa uzrokovanog koncentrisanim sadržajem hranjivih sastojaka. Raste u raznim bojama i teksturama, a ukus varira od neutralnog do pikantnog, blago kiselog ili čak gorkog, u zavisnosti od vrste.
„Prepoznajući njihovu vrednost, sve veći broj ljudi i kod nas i u svetu ih upotrebljava kao dodatak svojoj ishrani kao veoma zdrav i nutritivno bogat izvor hranjivih materija koje pored gradivnih osobina imaju i vrlo blagotvorne zdravstvene efekte, te ih ljudi koriste i prilikom lečenja i oporavka i od najtežih bolesti“, objašnjava Nenad.
Kozumiranje mikrobilja i povrća je generalno povezano sa manjim rizikom od mnogih bolesti, zahvaljujući velikoj količini vitamina, minerala i korisnih biljnih jedinjenja koja sadrže mnogostruko više nego odrasle biljke iste vrste.
„Kao takvo može smanjiti rizik od mnogih bolesti. Jedan od mnoštva primera koliko su hranjive materije koncentrisane u mikrobilju ilustruje i činjenica da 50 grama mikrobilja brokolija ima istu količinu sulforafana (detoksifikujući izotiocijanat za koji se smatra da je antikarcinogena supstanca) kao u jednom kilogramu zrelog brokolija“, ukazuje Nenad.
Foto PKS
Mnogo je načina da se mikrobilje uključi u ishranu, kao dodatak salatama, prilog jelima, sendvičima. Takođe, može se dodavati u smutije i sokove. Sok od ječmene trave popularan je primer soka od mikrobilja. Trend u svetu je da se od mikrobilja proizvode i razni suplementi, medicinski i kozmetički preparati.
Mikrobilje je vrlo pogodno i za individualno uzgajanje, jer se može gajiti na raznim mestima, uključujući na otvorenom, u plastenicima, pa čak i na prozorskoj dasci. Sve više ljudi se odlučuje da mikrobilje uključuje u svoju ishranu time što počinje da ga samostalno proizvodi.
Foto PKS
KAKO DA SAMI GAJITE MIKROBILjE?
Kod uzgajanja mikrobilja kod kuće, važno je da je seme obavezno netretirano (po mogućstvu organski proizvedeno) i da se odaberu rastući medijumi (supstrati) koji su deklarisani i u čiji sastav se može pouzdati.
Potrebna je posuda, kvalitetno seme i dobar medijum za rast, pravilno osvetljenje – bilo sunčevo ili veštačko osvetljenje (led lampa, temperatura boje svetla od 6000 K), idealno za 12-16 sati dnevno.
Preporučujemo
UPIŠI U KALENDAR: 3. OKTOBAR! Počelo prijavljivanje za program „Moja prva plata“
03. 10. 2022. u 21:09
KONKURS ZA PREDUZETNICE: Preduzetnice požurite - još 6 dana za prijavu!
28. 09. 2022. u 22:02
INOVACIJAMA DO KONKURENTNOSTI: Spoj privrede, medicine i farmacije
03. 10. 2022. u 21:38
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
TRAŽE HITNU KAZNU: Klubovi besni na Real Madrid
Na sastanku svih klubova španske prve i druge lige Španije je zauzet stav da se pod hitno sankcioniše Real Madrid zbog pritiska na sudije.
06. 02. 2025. u 18:00
RAZBIJENI SVI MITOVI O NARODNIM VEROVANjIMA KOD SRBA: Za ova narodna verovanja sigurno niste znali
RAZBIJENI SVI MITOVI O NARODNIM VEROVANjIMA KOD SRBA: Za ova narodna verovanja sigurno niste znali
06. 02. 2025. u 16:32
CRKVA DAJE ODGOVOR: Šta raditi s odećem i krstom pokojnika
SMRT bliske osobe jedna je od najtežih stvari koje se mogu dogoditi čoveku. Ipak, to je deo prirodnog procesa koji je neminovan, te se moramo pomiriti sa njim. Međutim, kada se to desi emocionalni šok je prevelik da bismo trezveno razmišljali, te se susrećemo sa raznim pitanjima, na koja često nemamo odgovor.
06. 02. 2025. u 22:01
PORODILA SE ŽIZEL BUNDŠEN: Najlepša manekenka sveta po 3. put postala mama
JEDNA od najlepših manekenki na svetu, Žizel Bundšen, porodila se i na svet je donela zdravu bebu, prenosi TMZ. Mama i beba su dobro, a porođaj je protekao u najboljem redu.
06. 02. 2025. u 09:55
"SLUŠAJ ,SVETLANA, NEMOJ TI MENE DA SAVETUJEŠ": Žestoka svađa Cece i Snežane Đurišić
U EMISIJAMA muzičkog takmičenja "Zvezde Granda" neretko dolazi do žestokih svađa između članova žirija zbog sukoba mišljenja.
07. 02. 2025. u 08:34
KAKO JE ŠEKULARAC MOGAO DA SPREČI MINHENSKU TRAGEDIJU Poginuo čitav Mančester: "E Šeki, da si dao gol..."
MINHENSKA tragedija, jedna je od najvećih tragedija u istoriji fudbala, odigrala se baš 6. februara 1958, pre tačno 67 godina, kada su "Bazbijeve bebe" poginule u užasnoj avionskoj nesreći.
06. 02. 2025. u 14:13
"OVO BI MOGAO DA BUDE NAJVEĆI SKANDAL U ISTORIJI" Tramp raskrinkao medije koji fabrikuju lažne vesti
PREDSEDNIK Sjedinjenih Američkih Država Donald Tramp izjavio je danas da su Američka agencija za međunarodni razvoj (USAID) i druge agencije ukrale milijarde dolara kako bi se pravile lažne afirmativne vesti o Demokratskoj partiji.
06. 02. 2025. u 13:39
RAZBIJENI SVI MITOVI O NARODNIM VEROVANjIMA KOD SRBA: Za ova narodna verovanja sigurno niste znali
RAZBIJENI SVI MITOVI O NARODNIM VEROVANjIMA KOD SRBA: Za ova narodna verovanja sigurno niste znali
06. 02. 2025. u 16:32
VRELI KADROVI: Anica i Laza - Maldivi, bazen i osmesi (FOTO)
PAR uživa na egzotičnoj destinaciji.
06. 02. 2025. u 22:28
Najnovije iz rubrike
MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE: Netačni navodi da kasne subvencije i premije
POVODOM izjave poljoprivrednog proizvođača Slobodana Vidojevića da kasne subvencije i premije, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede ima potrebu da se još jednom zvanično oglasi i obavesti javnost i poljoprivrednike o sledećem:
06. 02. 2025. u 20:31
Čadež: Srpski litijum šansa za Srbiju, test za Evropu
Projekat „Jadar“ nije samo rudarski projekat – to je test sposobnosti Evrope da deluje u sopstvenom dugoročnom strateškom interesu, rekao je je Marko Čadež, predsednik Privredne komore Srbije na panel diskusiji posvećenoj pitanju litijuma u Evropskom parlamentu.
06. 02. 2025. u 10:17
BERZE U EVROPI SE URUŠAVAJU: Zlato i pšenica dostižu istorijske visine
EVROPSKI berzanski indeksi su danas uglavnom u padu, američki indeksi u porastu, dok su na tržištima istovremeno poskupeli zlato i pšenica.
05. 02. 2025. u 18:25
SLOVENIJA U PROBLEMU: Stigli zabrinjavajući podaci za januar
U SLOVENIJI je krajem januara bilo 50.148 registrovanih nezaposlenih, što je 6,6 posto više nego u decembru, ali i 2,8 posto manje nego u januaru prošle godine, javlja Anadolu.
05. 02. 2025. u 17:18
PLENKOVIĆ SAOPŠTIO UŽASNU VEST ZA HRVATE: Opasni signali za Zagreb
HRVATSKI premijer Andrej Plenković pozvao je danas na oprezno formiranje cena u turizmu i upozorio da je Hrvatska trenutno skuplja od Grčke i Španije.
05. 02. 2025. u 17:13
Komentari (0)