MAJSTORI ZA PLAMEN KOJI TOPI KAMEN: Zanat pečenja kreča gorštaci iz sela Mali Krčimir i Semče podno Suve planine još prenose na potomke
KREČ koji se dobija od kamena sa Suve planine jedan je od najcenjenijih u građevinarstvu, a put kojim se on dobija mukotrpan je i težak. Komadi krečnjačkog kamena ručno se vade na 1.400 metara nadmorske visine, spuštaju do sela i danonoćno peku da bi se dobio "živi", negašeni kreč.
Foto D. Alihodžić
On je othranio generacije podno Suve planine, a danas se ovaj zanat zadržao samo još u selima Mali Krčimir i Semče. Vlasnici građevinskih stovarišta sa juga i iz cele Srbije, znaju da se put do ovih sela isplati jer će dobiti kvalitetnu sirovinu, i to po ceni od 15 dinara za kilogram negašenog kreča.
- Kilo našeg kreča košta koliko i jedno jaje, a mnogo je velika muka doći do njega. Nama je to sada tradicija jer od ovog posla ne može da se živi. U građevinarstvu sada ima "modernih" materijala i samo upućeni znaju koliko je kreč za zidanje i malterisanje zdrav - pričaju nam, gotovo uglas, Darko Petković i Stefan Manojlović iz Malog Krčimira, voljni da nam otkriju "tajnu" pečenja kreča.
Naizgled jednostavne kućice od pruća koje podsećaju na igloe zapravo su krečane koje su iznutra obložene ciglom, a pri vrhu su otvorene.
- Majstorstvo je slagati kamen i po pravilu se počinje sa velikim komadima, pa slažemo sve manje, a pri vrhu najmanje. Ovo kamenje na dnu drži celu gomilu ispod koje ložimo vatru tri dana i tri noći, neprekidno. Nema spavanja jer uvek neko mora da dežura pored krečane - pričaju nam Darko i Stefan.
Objašnjavaju i da se za pečenje 10 tona kreča potroši 30 kubika drva.
- Odrasli smo pored krečana i to nam je u krvi. Teško je da bi neko mogao da nam "ukrade" zanat jer ne samo da nije isplativ nego je i naporan. Najlakši deo ovog posla je peći kreč - uveravaju nas sagovornici.
- Samo deluje opasno za one koji ne poznaju put. Mi smo navikli da spuštamo ovako kamen, to je naš život - veli Dragan.
A kamen se vadi ručno, isto kao i pre 100 godina.
- Nema računice kada se ima u vidu koliko je to truda i zato, polako, ovaj zanat odumire. U Velikom Krčimiru, na primer, više niko ne peče kreč, a tamo su nekada bili najpoznatiji majstori - kaže Stefan.
TAJNE DOBROG SLATKOG
ZANIMLjIVO je da se u ovim krajevima gašeni kreč upotrebljava za pripremu zimnice. Iskusne domaćice znaju da papriku koju stavljaju u turšiju potope nekoliko minuta u kreču jer na taj način ubijaju sve bakterije ili tragove pesticida. Isto rade i sa šljivama za slatko jer ostanu čvrste posle kuvanja i zadrže lepu zlatnu boju. U oba slučaja treba ih dobro isprati nakon "kupanja" u kreču.
Preporučujemo
NEMA KUPACA ZA ZDRAVO VOĆE: Aroniju sa obronaka Suve planine neće ni za 100 dinara
18. 08. 2020. u 13:08
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
OSTALA ČITAVA SAMO JEDNA STVAR: Nina Seničar pokazala šta je pronađeno posle katastrofalnih požara u Los Anđelesu (FOTO)
GLUMICA je evakuisana sa najmilijima usled približavanja šumskih požara njihovom porodičnom domu, koji je, srećom, ostao netaknut.
14. 01. 2025. u 09:40
LEPE VESTI ZA ONE KOJIMA JE DALAS U SRCU: Poznato kada će se Luka Dončić vratiti na teren
Od sredine decembra, košarkaši Dalasa ne mogu da računaju na svog najboljeg igrača Luku Dončića koji ja na meču protiv Minesote zadobio povredu lista.
15. 01. 2025. u 20:30
VIDITE BROJ ARKANOVIH TABLICA U NOĆI UBISTVA: Ceca u kolicima, sva krvava i pod sedativima
ŽELjKO Ražnatović Arkan, jedna od najkontroverznijih ličnosti u novijoj srpskoj istoriji, ubijen je 15. januara 2000. godine pre tačno 25 leta.
15. 01. 2025. u 11:59
VEDRANA RUDAN SAOPŠTILA DA UMIRE: Potresna objava hrvatske spisateljice
HRVATSKA spisateljica Vedrana Rudan mesecima se bori s kancerom, a sada je objavila tužnu kolumnu u kojoj je saopštila "da umire".
15. 01. 2025. u 10:17
ZA UBIJENOG BRATA: Otkriveno ŠTA je Luka Bojović uradio pre nego što je otišao Arkanu na grob (FOTO)
U PRATNjI obezbeđenja.
15. 01. 2025. u 13:40
"BILA JE TO LjUBAV NA PRVI POGLED": Evo kako je Anja Mit nekada govorila o pilotu od koga se razvodi
GLUMICA Anja Mit je pilota Ognjena Vesića upoznala na snimanju emisije koju je vodila.
15. 01. 2025. u 10:11
RUSKI ZVANIČNIK OTKRIO: Ovo bi moglo biti mesto potencijalnog sastanka Putina i Trampa
UJEDINjENI Arapski Emirati (UAE) imaju snažna dosadašnja iskustva u organizovanju samita i mogli bi biti mesto potencijalnog sastanka između predsednika Rusije Vladimira Putina i novoizabranog predsednika SAD Donalda Trampa, izjavio je Oleg Karpovič, prorektor za naučna pitanja na Diplomatskoj akademiji Ministarstva spoljnih poslova Rusije, za rusku agenciju TASS.
15. 01. 2025. u 12:23
"LjUDI ĆE UMRETI" Vatrogasci nedeljama pre užasa u Los Anđelesu upozoravali na najgori scenario
MANjE od mesec dana pre nego što su požari zahvatili Los Anđeles, grupa iskusnih vatrogasaca okupila se na Gradskom veću kako bi tražili veća sredstva.
15. 01. 2025. u 14:03
OD KOLEGA IZ "POTERE", SAMO MEMED: Zašto "tragači" nisu bili na sahrani?
MILORAD Milinković preminuo je u 60. godini na Božić, u crkvi u Jabukovcu gde je pratio liturgiju.
13. 01. 2025. u 20:59
Najnovije iz rubrike
SRBIJA PONOVO NA UDARU SNEGA Hitno se oglasio RHMZ: U ovom delu zemlje najkritičnije (FOTO)
REPUBLIČKI hidrometeorološki zavod oglasio se na svom zvaničnom sajtu najnovijim upozorenjem.
15. 01. 2025. u 22:14
KAKO SE DOLAZI DO MULTIMILIONSKE KOMPANIJE: Saša Popović otkriva gde da pronađemo snagu i motivaciju (VIDEO)
GOST podkasta Novosti "Nije samo naslov", koji je emitovan u ponedeljak, bio je Saša Popović osnivač i vlasnik kompanije "Vega". On je govorio o počecima, ideji, upornosti i istakao da čak i u najtežim situacijama možemo prinaći snagu i motivaciju da nastavimo dalje.
15. 01. 2025. u 18:53
PIROVE AUSTRIJSKE FANFARE U BEOGRADU: Puna tri dana, po najžešćem mrazu, kralj Petar pratio je protivofanzivu srpske vojske
KADA je general Poćorek bio obavešten o početku srpske protivofanzive, on se nadao da će zaobilaznim dejstvom preko srpskih spoljnih krila izvršiti prodor u pozadinu glavnih srpskih snaga na kolubarskim položajima i tako kompromitovati srpski napad.
15. 01. 2025. u 18:00
POZIV KORISNICIMA DA SE REGISTRUJU: Ministarstvo informisanja podseća na rokove
MINISTARSTVO informisanja i telekomunikacija podseća zainteresovane strane na zakonsku obavezu svih organa vlasti na lokalnom, pokrajinskom i nacionalnom nivou da najkasnije do 1. marta i isključivo po proceduri predviđenoj Zakonom o javnom informisanju i medijima, raspišu javne konkurse namenjene sufinansiranju proizvodnje medijskih sadržaja i stručnoj edukaciji, unapređenju profesionalnih standarda i istraživanja u oblasti javnog informisanja i sprovedu ih u skladu sa predviđenim rokovima.
15. 01. 2025. u 16:24
"SVE VELIKE POBEDE SRPSKE VOJSKE NE BI BILE MOGUĆE BEZ TEMELJNE OBUKE" Obeležen Dan komande za obuku (FOTO)
MINISTAR odbrane Bratislav Gašić prisustvovao je danas Svečanoj akademiji povodom obeležavanja Dana Komande za obuku, u Domu Garde na Topčideru.
15. 01. 2025. u 16:20
Komentari (0)