GRICKAJTE KOKICE I - ČUVAJTE PLUĆA: Kukuruz je riznica vitamina B, antioksidanasa i vlakana
31. 10. 2023. u 14:00
U OVO doba godine među kukuruzom, bere se i onaj od koga se prave kokice.
Foto Shutterstock
Kao i druge vrste kukuruza i kokičar obiluje vlaknima koja snižavaju povišeni nivo holesterola, folnom kiselinom koja štiti krvotok, i vitaminom B1 važnim za dobar rad mozga, kao i ugljenim hidratima koji obezbeđuju preko potrebnu energiju.
Tim naučnika Univerziteta u Pensilvaniji tvrdi da kokice sadrže više antioksidanasa nego voće i povrće. Ističu da jedna porcija kokica ima oko 300 miligrama antioksidanasa, što je skoro dvostruko više od 160 miligrama, koliko sadrži porcija bilo kojeg voća. Koncentrat antioksidanasa kokice imaju u sebi jer u stvari sadrže samo četiri odsto vode, dok u pojedinim vrstama voća i povrća taj postotak dostiže 90. Pritom se upravo u hrskavoj opni kokice nalazi najveća doza antioksidanasa i vlakana.
Ovo antioksidativno dejstvo kokica na organizam, uz određene pigmente koji se nalaze u kukuruzu, značajno smanjuju rizik od obolevanja od raka pluća. Jedna od studija je pokazala da jedenje kokica kod nepušača smanjuje rizik za 27 odsto, a kod pušača 37 odsto u odnosu na pušače koji ih retko jedu.
Zahvaljujući obilju vitamina B1 u kukuruzu-kokičaru, može da se spreči razvoj senilnosti, pa i Alchajmerove bolesti kod starijih.
Bez ulja i soli
U PRIPREMANjU kokica ne bi trebalo preterivati sa uljem i solju. Ove dve namirnice, pogotovo so, mogu negativno da utiču na zdravlje, pa ako ih previše posolite ili zamastite ne možete računati na to da su kokice zdrave. Nutricionisti savetuju da je kokice najbolje spremati u aparatu za kokice koji radi na vruć vazduh.
Zbog velikog sadržaja biljnih vlakana, odličan je diuretik i pomaže u regulisanju zatvora. Dobar je i kod oboljenja želuca, jer ublažava simptome gastritisa i čira na želucu, a znatno smanjuje i gorušicu.
Usled velikog sadržaja dijetetskih vlakana, kukuruz snižava nivo holesterola u krvi, a njegovo blagotvorno dejstvo na zdravlje kardiovaskularnog sistema leži i u značajnom sadržaju vitamina B grupe koji snižavaju nivo homocistina u krvi. Homocistin direktno oštećuje krvne sudove pa snižavanjem koncentracije ovih opasnih molekula smanjuje se rizik od srčanog i moždanog udara, ili oboljenja perifernih krvnih sudova.
Preporučujemo
KAD SKOČI PRITISAK - JEDITE LEŠNIK: Ukusan dar prirode, čuvar srca i pamćenja
04. 10. 2023. u 20:00
BROKOLI ČUVAR JETRE: Uz promenu ishrane i ove namirnice sačuvajte zdravlje (JELOVNIK)
26. 10. 2023. u 18:30
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ĆERKA SRPSKE PEVAČICE NA TRAMPOVOJ INAUGURACIJI: Nikolina u prvim redovima, njenoj lepoti nije odoleo ni Madonin sin
PEVAČICA ne krije koliko je ponosna na naslednicu.
22. 01. 2025. u 09:29
I TAJ TRENUTAK JE DOŠAO: Luis Hamilton ima novo radno mesto (FOTO)
Britanski vozač Formule 1, Luis Hamilton je od 1. januara novi vozač italijanskog Ferarija.
21. 01. 2025. u 16:35
"NEVIĐENA SRAMOTA" Javnost besna zbog Sanjinih reči: "Isprovocirala si nasilje"
NEDAVNO je u emisiji Sanje Marinković gostovala i Zora Dobričanin Nikodinović. Poznata advokatica dotakla se teme fizičkog nasilja nad ženama, i tom prilikom izazvala lavinu negativnih komentara.
21. 01. 2025. u 22:51
SRBI GREŠE! Zašto ne treba izgovarati "Primi moje saučešće"?
OTAC Predrag Popović nedavno je objasnio zašto prilikom smrtnog slučaja ne bi trebalo porodici preminulog izgovarati rečenicu "Primi moje saučešće".
22. 01. 2025. u 18:45
JAŠAR (60) ŽELI DA USVOJI DETE: Nadam se da ćemo ga odgajati, Snežana i ja nismo mogli da dobijemo potomstvo
SLAVNI pevač, Jašar Ahmedovski bez ustručavanja je govorio o ženi i braku.
21. 01. 2025. u 18:09
"DOTAKAO SAM DNO I MOGAO SAM SAMO NAPRED": Mbape napravio pametan potez
Fudbaleri Real madrida dočekuje Salcburg u sredu od 21 čas u sedmom kolu Lige šampiona.
21. 01. 2025. u 18:45
"SRAM TE BILO, OAFE ŠICE" Mask žestoko odgovorio Šolcu zbog onoga što je rekao u Davosu
AMERIČKI milijarder Ilon Mask poručio je nemačkom kancelaru Olafu Šolcu da treba da ga bude sramota nazvavši ga "Oafom Šicom".
22. 01. 2025. u 08:22
"NEMA VIŠE MIRA" Nemački general dao alarmantnu izjavu o ratu sa Rusijom
VIŠE nema mira između Rusije i Nemačke, rekao je general Bundesvera Andre Bodeman u intervjuu za BR24, prenosi RIA Novosti.
20. 01. 2025. u 12:50
KO ĆE ZAMENITI ŽIKU JAKŠIĆA? "Ja najbolje znam šta želim od toga"
"SIGURAN sam da niko ne može da zadovolji moje zahteve i viziju kako ja to zamišljam."
21. 01. 2025. u 19:19
Najnovije iz rubrike
DETALJNO O SINDROMU IZNENADNE SMRTI: Uzroci i prevencija; Ovo obavezno prijaviti pedijatru
SINDROM iznenadne smrti predstavlja iznenadan nastanak smrti kod naizgled zdravog deteta, koje nije imalo simptome ili kliničku sliku nekog oboljenja.
22. 01. 2025. u 14:48
GENETIČKI KOD ODGOVORAN ZA DEPRESIJU: Značajno otkriće britanskih naučnika
Međunarodni tim istraživača, predvođen Univerzitetom u Edinburgu i Kings Koledžom u Londonu, otkrio je 700 varijacija u genetičkom kodu koje su povezane sa razvojem depresije, rezulatati su istraživanja koje je objavio poznati naučni časopis.
22. 01. 2025. u 14:40
ISTOPITE SALO NA STOMAKU SAMO ŠETNJOM: Uz ove savete do savršene linije bez mnogo muke
AKO ste na misiji da skinete salo sa stomaka, hodanje je jedna od najjednostavnijih, ali najefikasnijih vežbi koje možete dodati svom planu igre.
22. 01. 2025. u 14:14
DETALJNO PO GODINAMA: Koliko puta je normalno buditi se noću i kada je vreme da posetite lekara
DA LI ste znali da ustajanje noću radi mokrenja ima ime (nokturija)?
22. 01. 2025. u 12:06
STRUČNJACI ZA DUGOVEČNOST OTKRIVAJU: Kada je najbolje vreme za večeru?
NEKOLIKO životnih izbora nosi toliko kulturnog tereta kao što je izbor najboljeg vremena za večeru. Postoje razni nacionalni stereotipi – Amerikanci večeraju rano, Italijani kasno, Španci još kasnije – a u Britaniji se ovaj izbor dodatno opterećuje klasnim razlikama. (Naime, što kasnije večerate, to ste navodno otmeniji.) Rana večera oslobađa večernje vreme za druge aktivnosti, dok kasna večera sama po sebi može biti uzbudljiv događaj. Ali postoji li sa zdravstvenog aspekta najbolje vreme za večeru? Donekle.
22. 01. 2025. u 12:00
Komentari (0)