OPREZ ZBOG STOMAČNIH TEGOBA: Šigelu prenose muve, a virusi se šire sa povrća
20. 09. 2023. u 20:00
ČUVANjE hrane van frižidera, slaba zaštita od muva i drugih insekata, kao i nedovoljno oprano voće i povrće, glavni su razlozi zašto se, posebno kad su visoke temperature, zagadi virusima i bakterijama, bez obzira da li ste na putu ili kod kuće, na porodičnom ili kafanskom slavlju.
Foto Shutterstock
Epidemiolog Ivana Begović Lazarević iz Zavoda za javno zdravlje Beograda, kaže da se namirnice najčešće kontaminiraju salmonelom, šigelom i rota i noro virusima:
- Infekcija salmonelom je ubedljivo najčešća, dok je bakterija šigela manje zastupljena. Međutim, treba imati u vidu da šigelu najčešće prenose muve, i da je za razliku od salmonele potrebno mnogo manje ove bakterije da bi došlo do upalne reakcije u organizmu.
Kada je reč o virusima koji takođe uzrokuju stomačne tegobe, naša sagovornica kaže da se oni najčešće nalaze na neopranom voću i povrću.
- Da bi se izbeglo trovanje hranom, najbitnije je da se u kuhinji ne ukrštaju čisti i prljavi putevi - kaže naša sagovornica. - To praktično znači da se površine nakon obrade sirovog mesa, voća i povrća očiste deterdžentom i vodom, a potom termički obrađenja i očišćena hrana dalje priprema.
Doktorka Begović Lazarević savetuje da se kuvana hrana obavezno poklopi dok se hladi, kao što je potrebna zaštita i svih drugih namirnica koje su na otvorenom.
Mešanje simptoma
MUČNINA, povraćanje i ubrzan puls sa pojavom bola u trbuhu nisu nužno znaci trovanja hranom kojeg se svi pribojavaju u toplije doba godine. Ovi simptomi mogu da ukazuju na drugo, mnogo opasnije stanje - akutnu upalu gušterače. Za razliku od trovanja, koje može da prođe i spontano, upala pankreasa zahteva hitnu medicinsku pomoć, jer kada je ovaj organ u problemu, posledično mogu da otkažu pluća i bubrezi.
- Naravno, osnovno je da se pre pripreme hrane operu ruke - napominje. - Pranje ruku potrebno je i nakon rukovanja sirovim namirnicama, pa se tek zatim nastavlja kuvanje. Najveći oprez se savetuje osobama sa bebama, koje neguju stare ili imaju kućne ljubimce. Jer, svaki put treba prati ruke nakon menjanja pelena, maženja psa...
Infekcija salmonelom i šigelom potvrđuje se analizom stolice. Simptomi koji ukazuju na trovanje ovim bakterijama su povraćanje, grčevi u stomaku, dijareja, temperatura, groznica, glavobolja i ponekada krv u stolici.
Virusi uneti preko hrane takođe uzrokuju stomačne probleme. I u slučaju bakterijske i virusne infekcija osnovu lečenja predstavlja nadokanada tečnosti, elektrolita, uz dijetalni režim ishrane.
BONUS VIDEO - Vežbe za ramena: Oslobodite se napetosti nakon dugotrajnog sedenja
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
HLADNOKRVNO JE UBIJENA: Ministarka Ana imala zakazan sastanak sa Đinđićem na dan atentata (FOTO)
ISPRAĆENA tragičnim događajem, Lindova se vratila u Stokholm, nesluteći da je čeka ista sudbina.
12. 03. 2025. u 14:13
TUŽIĆU GRAND! Pevačica besna: "To nije korektno, mnoge kolege imaju isti problem"
"TO nije korektno i ne dešava se samo meni..."
11. 03. 2025. u 14:18
"POSTOJALA JE ŠANSA..." Poznati doktor o pokušaju da spasi Đinđića - hitna operacija i ogromna rana na srcu
"TO SU MECI koji se prave za atentat - meci koji imaju strahovito bočno dejstvo".
12. 03. 2025. u 09:20
SRPKINjE BRANE ZLATO: Odbojkašice saznale termine mečeva na Svetskom prvenstvu
Ženska odbojkaška reprezentacija Srbije učestvovaće na Svetskom prvenstvu koje se od 22. avgusta do 7. septembra održava na Tajlandu.
11. 03. 2025. u 18:30
"ŽELIM DA BUDEM GLADIJATOR": Stefanos Cicipas "puca" od samopouzdanja
Grčki teniser, Stefanos Cicipas je trenutno u dobroj formi. Prva titula na seriji 500 posle 11 poraza u finalima, povratak u prvih 10, novi reket je sve ono što ga je promenilo.
11. 03. 2025. u 19:00
SPEKTAKL U MADRIDU: Real ima prednost iz prvog duela, ali Atletiko se neće predati bez lavovske borbe pred 70 000 vernih "jorgandžija"
U revanš utakmici osmine finala Lige šampiona gledaćemo četvrti ovosezonski "Madridski derbi" kada od 21.00 na "Metropolitanu" koplja budu ukrstili Atletiko i Real Madrid. Blagu prednost ima "kraljevski klub" koji je slavio s 2:1 na "Bernabeu", ali Atletiko je oran da ga konačno izbaci u najjačem evropskom takmičenju i sigurno je da nas očekuje 90, a možda čak i 120 minuta vrhunskog fudbala.
12. 03. 2025. u 11:27 >> 11:27
BEGUNAC IZ ZATVORA UHVAĆEN POSLE 40 GODINA: Odala ga jedna informacija (FOTO)
MUŠKARAC koji je pobegao iz zatvora u Portoriku pre skoro 40 godina uhapšen je u Floridi, saopštila je policija okruga Li.
09. 03. 2025. u 16:04
VUČIĆ OTKRIO VEZE USAID-A I CRTE: Organizacija "Da smradovi odu" dobijala 190.000 evra, biće još mnogo iznenađenja narednih dana
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić obišao je u Kovinu završne radove na gradskom kupalištu ''Šljunkara'' i tom prilikom otkrio da je organizacija USAID plaćala 190 hiljada evra preko CRTE organizaciji koja se zove "Da smradovi odu".
09. 03. 2025. u 11:56 >> 13:15
NISU ZDRAVE ZA SVE: Ko ne bi smeo da jede sardine
NUTRICIONISTI naglašavaju koliko je sardina korisna za zdravlje i da bi bilo dobro da se barem 2 puta nedeljno nađe na trpezi.
11. 03. 2025. u 13:33
Najnovije iz rubrike
DA SMRŠATE I BUDETE ZDRAVIJI Jabukovo sirće : Smanjuje holesterol i trigliceride, smiruje i alergije, a dovoljna je kašičica dnevno
FERMENTACIJA prirodnog soka jabuke daje jedan od najefikasnijih prirodnih lekova. Ovaj eliksir zdravlja pomaže kontroli krvnog pritiska, smanjenju nivoa holesterola, poboljšava osetljivosti na insulin, ubrzava gubitak težine...
12. 03. 2025. u 06:45
JUŽNJAČKI NARODI DRAMATIZUJU, SEVERNJACI TRPE I PRIKRIVAJU Psihijatri tvrde: Jačina bola zavisi i od karaktera
LjUDI definitivno različito doživljavaju bol. Za jedne ista senzacija "nije strašna", dok je za druge "nepodnošljiva". Razlog za različit doživljaj jačine bola je, tvrde psihijatri, i u karakteru osobe.
11. 03. 2025. u 06:30
ZABORAVITE NA GAZIRANO I VOĆNE SOKOVE Alarmantni rezultati istraživanja: Rizik od moždanog udara uvećava se do 22 odsto
STUDIJA University of Galway, u saradnji sa McMaster University i međunarodnom mrežom istraživača moždanog udara, došla je do alarmantnih nalaza koji povezuju često konzumiranje gaziranih pića sa povećanim rizikom od moždanog udara.
11. 03. 2025. u 06:00
OJAČAJTE MIŠIĆE KOD KUĆE: Za ovu vežbu dovoljna vam je šipka
DA se redovno rekreirate potrebna vam je samo dobra volja.
10. 03. 2025. u 07:00
OVA NAMIRNICA MOŽE DA VAM PRODUŽI ŽIVOT ZA ČETIRI GODINE: Stanovnici Plavih zona je jedu svaki dan
KOLIKO dugo možemo živeti zavisi ne samo od genetike, već i od načina ishrane, tvrdi Den Bitner, istraživač Plavih zona - područja u svetu gde ljudi najčešće dožive stotu.
09. 03. 2025. u 23:00
Komentari (0)