PUTER ILI MARGARIN, ŠTA JE ZDRAVIJE? Poštujte pravilo jedne kašičice
PUTER ili margarin? Teško im je odoleti.
Foto: Free Images Pixabay
Stari dobri puter se pravi od kravljeg mleka koje se meša dok se ne pretvori u gustu, žućkastu supstancu što se magično topi na vrućoj kriški tosta, dok se različiti margarini različito industrijski dobijaju.
Četiri razloga zašto je puter dobar izbor
– Puter je svakako zdravija varijanta. Margarin ima smanjenu količinu zasićenih masnoća, ali ga tehnologija proizvodnje stavlja na značajno nižu lestvicu kvaliteta u odnosu na puter – kaže za "Blic Ženu" Ana Todorović, specijalista strukovni nutricionista, i objašnjava zbog čega je tako.
Neslani puter je zdraviji
– Puter je prirodni mlečni proizvod koji obiluje masnoćama životinjskog porekla, čak 80 odsto. Osim toga, puter sadrži i esencijalne masne kiseline, vitamine i minerale. S obzirom na to da puter sadrži zasićene masnoće, usled njegovog prekomerog konzumiranja može doći do povećanja lipidnih parametara u krvi. U prvom redu to su ukupni holesterol, ali i njegova loša frakcija, LDL holesterol, koji predstavlja direktan faktor rizika za nastanak ateroskleroze, masne jetre i generalno ima negativan uticaj na kardiovaskularni sistem. Osim toga, određeni tipovi putera sadrže i so, što predstavlja direktan rizik za povećanje krvnog pritiska.
Foto: Free Images Pixabay
U odbranu putera Todorović navodi da puter sadrži značajnu količinu vitamina D, koji je od velikog značaja za jačanje imuniteta, prevenciju nastanka osteoporoze, budući da pomaže apsorpciju kalcijuma, a sastavni je deo nutritivne terapije kod psorijaze. Sadrži i značajnu količinu vitamina A i E koji su značajni antioksidansi, kao i vitamin K koji učestvuje u koagulaciji. Jedan od zanimljivih sastojaka putera jeste buterna kiselina koja ima značaj u očuvanju integriteta sluzokože creva zbog svog regenerativnog dejstva.
Jedna kašičica je dovoljna
Puter daje odličnu notu slanim jelima, ali i poslasticama, pa je važno biti vrlo umeren u količinama jer su tada prednosti višestruke. Dovoljna dnevna količina putera je ona koju zahvatite kafenom kašičicom. Namažite je na krišku tostiranog hleba i sa malo meda i šoljom čaja imate zdrav doručak.
Foto: Free Images Pixabay
Margarin je teško izbeći
– Margarin je značajno jeftinija, ali manje kvalitetna alternativa puteru. Za njegovu proizvodnju koriste se uglavnom hidrogenizovana biljna ulja i voda, a u nekim slučajevima dodaje se i mleko. Hidrogenizacija je tehnološki proces kojim se učvršćuju biljna ulja u margarinu. Sam proces zahteva visoke temperature koje u većini slučajeva stvaraju kancerogene materije u uljima. Osim toga, dolazi da narušavanja strukture masnih kiselina i pretvara ih u transmasti, koje su izrazito nepoželjne po zdravlje.
Margarin se uobičajeno obogaćuje veštačkim vitaminina i aromama. Njegovom upotrebom direktno se utiče na povećanje lipida u krvi, ali preterana konzumacija može uticati loše i na srce i jetru, te se mogu javiti i problemi sa varenjem.
Foto: Free Images Pixabay
Što ređe, to bolje
Na tržištu se mogu naći različite varijacije u sastavu margarina. Određeni brendovi obogaćuju margarin omega-3 masnim kiselinama, a ima i lakih, lajt varijanti. Čak i ako ga ne konzumirate direktno, margarin je teško izbeći jer je često sastavni deo industrijskih slatkiša i peciva. Zbog toga ga koristite što ređe. I one zdravije varijante su ipak veštački stvorene.
BONUS VIDEO - IZNENADITE VOLJENU OSOBU: Pet minuta do torte bez pečenja
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Drugi pišu
Sačekuša na Pupinovom mostu: Bosanca razneli bombom, pas preživeo u gepeku!
27.12.2024. - 17:03
(VIDEO) Pucnjava u Moskvi, šta su ovo spremali?! Hitno se oglasio FSB!
27.12.2024 - 11:24 >> 11:48
Pročitajte više
"UDBA ME PROGLASILA ČETNIČKIM PEVAČEM": Zašto je Tozovac slavio 4 slave?
LIST "TV Novosti" su još 1992. godine pisale o krsnim slavama koje slave javne ličnosti.
26. 12. 2024. u 08:34
LUKAS ŽESTOKO O SEVERINI POSLE IZJAVE O JASENOVCU: "Ona je budala, priča bljuvotine o Srbiji, a sin joj Srbin"
U NOVOM izdanju emisije "Četiri i po žene", kod voditeljki Zine Al Sattaf, Katarine Odalović, Jadranke Jevtić i Maje Mojsovski Rašević, gost je bio pevač Aca Lukas.
27. 12. 2024. u 09:30
NIJE PIVO! Koje alkoholno piće najviše goji - a koje najmanje
DOBRO je da se informišete, šta vam je najbezbednije u toku predstojećih praznika, ali svakako budite umereni.
27. 12. 2024. u 18:40
MNOGI PRAVE GREŠKE: Kako se pravilo meri pritisak
ISTRAŽIVAČI iz medicinske institucije Džons Hopkins Medisin objasnili su da tačna merenja krvnog pritiska zavise od pravilnog položaja ruku, a mnogi pacijenti i praktičari to pogrešno shvataju. Otkrili su da određeni položaji odgovaraju drastičnom povećanju sistolnog pritiska, piše Njujork Post.
27. 12. 2024. u 17:34
MLADI PORFIRIJE: Kako je patrijarh srpski izgledao u mladosti (FOTO)
PATRIJARH Porfirije, koji se poslednje skoro četiri godine nalazi na čelu Srpske pravoslavne crkve, rođen je pre 63 godine u Bečeju, kao Prvoslav Perić. Odrastao je u Čurugu, gde je završio osnovnu školu. Odatle je kasnije krenuo u svet.
27. 12. 2024. u 12:05
MUKA SELjAČKA Gorštak sa Golije poklanja zemlju - razlog tužan: "I Bogu si teška..." (VIDEO)
VIDU Lukoviću sa Golije teško pada što je u mnogim selima Srbije sve manje stanovnika i zato je rešio bar svoje da oživi. Ovaj seljak iz sela Plešini odlučio je da svoju zemlju pokloni, ali samo onima koji žele da dođu da žive i rade na selu.
26. 12. 2024. u 15:41
UKRAJINA U RAT POSLALA ROBOTE BEZ IJEDNOG ČOVEKA: Bitka dobila neočekivani ishod (VIDEO)
BRIGADA Ukrajinske nacionalne garde izvestila je o uspešnom napadu u kome su učestvovali samo roboti - od kopnenih robota naoružanih mitraljezima do letelica borbenih dronova. Ovi roboti su napali ruske položaje u Harkovskoj oblasti, na severu Ukrajine, i - pobedili.
27. 12. 2024. u 09:04
DRAMA U KOMŠILUKU: Otkrivena nepoznata letelica, stanovnici upozoreni da potraže skloništa
RUMUNSKI radarski sistemi otkrili su sinoć mali leteći objekat, za koji se sumnja da je dron, koji je ušao u nacionalni vazdušni prostor do šest kilometara u jugoistočnom okrugu Tulčea, saopštilo je ministarstvo odbrane Rumunije.
27. 12. 2024. u 09:23
LUKAS ŽESTOKO O SEVERINI POSLE IZJAVE O JASENOVCU: "Ona je budala, priča bljuvotine o Srbiji, a sin joj Srbin"
U NOVOM izdanju emisije "Četiri i po žene", kod voditeljki Zine Al Sattaf, Katarine Odalović, Jadranke Jevtić i Maje Mojsovski Rašević, gost je bio pevač Aca Lukas.
27. 12. 2024. u 09:30
Najnovije iz rubrike
ODZVONIĆE IMPLANTIMA, NAVLAKAMA I PROTEZAMA? Otkriven lek za ponovni rast zuba
REVOLUCIONARNI lek, koji su razvili istraživači u Japanu, mogao bi da omogući da ljudima izrastu novi zubi umesto onih koje su izgubili usled karijesa, povreda ili starosti.
27. 12. 2024. u 07:00
OD GLAVOBOLJE I ZUJANJA U UŠIMA, DO VRTOGLAVICE: Pre uzimanja leka obavezno pročitajte uputstvo, ovo su moguće neželjene reakcije
BEZ obzira na to da li pijete lekove zbog nekog akutnog zdravstvenog problema, ili ih uzimate redovno zbog nekog od brojnih hroničnih oboljenja, uvek bi trebalo da se bude obazriv jer svaki lek može da ispolji neki od neželjenih efekata.
26. 12. 2024. u 06:45
DA KOLENA MANJE BOLE: Uz ovih pet vežbi ojačajte muskulaturu i olakšajte sebi hodanje i savijanje nogu
STARENjE po pravilu donosi bol u zglobovima, a kod većine najčešće bol u kolenima.
25. 12. 2024. u 07:00
KAD "ŽIGA" ZBOG PROMENA VREMENA: Kostobolju lečite gavezom - od korena se prave obloge, kupke, masti, tinkture
UKOLIKO često patite od kostobolje idealan prirodni lek je narendani koren gaveza koji se privija na bolno mesto.
24. 12. 2024. u 07:00
PREHLADA MOŽE DA PROVOCIRA NAPAD ASTME: Pulmolog objašnjava kako da se izborite sa tegobama
U SEZONI respiratornih infekcija u posebnom riziku su oboleli od astme, naročito deca i odrasli, jer čak i banalna prehlada kod njih može da provocira težak astmatični napad. Virusne infekcije koje zahvataju gornje i donje organe za disanje, ne samo da mogu da dovedu do pogoršanja, već i do nastanka astme, pogotovo kod osoba sklonih alergijama.
23. 12. 2024. u 14:07
Komentari (0)