СЛАВНИ И КАЧКАВАЉ, И - УЧЕНИЦИ: Млекарска школа "Др Обрен Пејић" из Пирота обележава 75 година рада и "производње" врхунских мајстора
МЛЕКАРСКА школа са Домом ученика "Др Обрен Пејић" у Пироту обележава седам и по деценија постојања, током којих је од око 5.000 ђака направила мајсторе за израду надалеко познатог качкаваља. Овде се, притом, учи и израда сирева, те разних напитака од млека...
Детаљ из школске радионице / Фото В. Ћирић
- Одмах по завршетку Другог светског рата, Школа је основана као пољопривредна, сточарско-млекарска, а од 1950. постаје специјализована за рад са млеком. Поред бројних дипломаца технолошких факултета, познатих инжењера, директора и неколико универзитетских професора, одавде су потекли и неки садашњи власници приватних млекара - каже директор Ненад Ђорђевић, једнако поносан и на стипендисте из Словеније, Хрватске, БиХ, а нарочито из Војводине.
Иначе, Млакарска школа у Пироту се с правом може сматрати пиониром у сада актуелном дуалном образовању, с обзиром на то да је ово учење уз рад у ђачкој радионици, под будним оком врхунских мајстора, практиковано фактички од оснивања.
- У школској радионици свакодневно прерадимо више од пет тона млека, чији откуп сами организујемо. После теоретске наставе у кабинетима, ђаци иду на практичну наставу и ту уз искусне мајсторе откривају тајне заната. Ове године смо започели и производњу качкаваља од органског овчијег млека, по чему смо јединствени на Балкану - наводи Ђорђевић, уз напомену да овда практична знања стичу и неки будући пекари, односно месари.
Има, сазнајемо, и стипендиста из неколико српских градова јер поменути Дом ученика при школи располаже са 90 кревета и они су, као по правилу, увек попуњени. Не чуди, онда, што готово да нема значајније млекаре на Балкану у којој не ради или није радио бар један пиротски "питомац".
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ИТАЛИЈАНИ НЕЗАБОРАВЉАЈУ СВОГ ХЕРОЈА: Рим у сузама! Михајловић спојио Лацио и Интер на годишњицу своје смрти (ФОТО)
Две године прошле су од дана када је фудбалски свет изгубио великана, Синишу Михајловића.
16. 12. 2024. у 21:37
ВЕЛИКА ЧАСТ: Душан Мандић кандидат за најбољег ватерполисту Европе
Ватерполо репрезентативац Србије Душан Мандић кандидат је за најбољег ватерполисту Европе у 2024. години у избору Европске федерације водених спортова (ЛЕН).
16. 12. 2024. у 15:35
НАЈВЕЋИ ЛЕДЕНИ БРЕГ СЕ ОСЛОБОДИО "ЗАМКЕ": 6 пута већи од Новог Сада - опет у покрету! Разбијање се очекује код Јужне Џорџије
НАЈВЕЋИ глечер на свету, око три пута већи од Њујорка, поново је у покрету након што је деценијама био заустављен окретавши се у месту, пренео је "British Antarctic Survey" (БАС).
16. 12. 2024. у 14:07
БРАТ НАТАШЕ МАРКОВИЋ СЕ ЗАМОНАШИО: "Нико нас није учио да будемо срећни!" Има и сестру БЛИЗНАКИЊУ
"СВАКО је срећан на свој начин."
16. 12. 2024. у 13:15
"ВЕРУЈЕМ У НОВАКА": Легенда француског тениса сматра да Ђоковића само једна ствар може зауставити, ево и која
Некадашњи француски тенисер и директор Ролан Гароса Ги Форже, сматра да српски тенисер Новак Ђоковић може да се носи са младим тенисерима Јаником Синером и Карлосом Алкаразом.
16. 12. 2024. у 20:15
ВИШЕ ОД ГОДИНУ ДАНА НИШТА НИЈЕ ЈЕО: Смршао нестварних 125кг - гојазни мушкарац урадио незамисливо (ФОТО)
У ЈУНУ месецу 1965. године гојазан мушкарац по имену Ангус Барбијери престао је да једе више од једне године.
16. 12. 2024. у 18:21
ДНЕВНИК СТЕПИНЦА ЗАГРЕБ КРИЈЕ ДЕЦЕНИЈАМА: Интервју - Проф. др Предраг Илић, аутор тротомне студије о злочинима у НДХ
О НЕКАДАШЊЕМ загребачком надбискупу Алојзију Степинцу (Брезарић, 1898 - Крашић, 1960) и његовој улози у Независној Држави Хрватској током Другог светског рата, објављен је у Републици Хрватској огроман број историографских и хагиографских књига, зборника радова, фељтона, чланака, али не и његов дневник у пет књига, који је водио од 30. маја 1934. до 13. фебруара 1945. године.
15. 12. 2024. у 13:55
ДА ЛИ ЈЕ МОГЛО ГОРЕ? Ево зашто је пред репрезентацијом Србије "немогућа мисија" у квалификацијама за Светско првенство?
Фудбалска репрезентација Србије играће у групи К са Енглеском, Албанијом, Летонијом и Андором у оквиру квалификација за Светско првенство 2026. али је селекција "горди албиона" нешто што ће представљати највећи проблем изабраницима Драгана Стојковића Пиксија. Не само због квалитета, већ и због нечег другог.
14. 12. 2024. у 13:16
"ОДВЕЛИ СУ МЕ У ШАТОР, ОДУЗЕЛИ ПАСОШ" Наша певачица очи у очи са Гадафијем: "Нисам била свесна шта се дешава"
ПЕВАЧИЦА је била веома млада и није била свесна шта се дешава...
16. 12. 2024. у 09:20
Најновије из рубрике
НА „ЂАКОНИЈАМА“ ИЗЛОЖЕНО 46 СЛАВСКИХ ПОГАЧА: Све за празничну трпезу на једном месту
И ОВОГОДИШЊА манифестација „Празничне ђаконије“ окупила је велики број излагача, који су на продају понудили све оно што је потребно да се нађе на једној празничној трпези.
16. 12. 2024. у 20:16
ВОЗОВИ ОПЕТ ИДУ ОД 4.40 ЧАСОВА: Нови ред вожње на релацији Вршац – Београд по мери путника
ЈП „Србијавоз“ је, као и сваке године у ово време, формирао нови ред вожње, који ће важити у наредних 12 месеци. За Вршчане он доноси велике позитивне промене.
16. 12. 2024. у 19:46
УЗ ТВРЂАВУ И МУЗЕЈ: Голубац, у обновљеном здању из 1893, добио још једну установу културе
ФИНАНСИРАЈУЋИ обнову зграде из 19. века, Европска унија је - кроз програм "Про плус" - бесповратно издвојила 170.000 евра, па је малена подунавска општина добила нову јавну установу, Музеј.
16. 12. 2024. у 19:31
ЛЕСКОВЧАНИ У ЗАМАХУ: Скупштина новооснованог регионалног иновационог стартап центра
ТОКОМ Конститутивне седнице Скупштине новооснованог Регионалног иновационог стартап центра у граду на Ветерници, поред формирања органа управљања, усвојен је План рада за 2025, а проверена је и динамика реализације пројекта, односно стање грађевинских радова и опремање објекта.
16. 12. 2024. у 18:00
СМАЊЕН ПРИТИСАК НАРЕДНА ДВА МЕСЕЦА: Радови у Ветернику и Футогу
ЈАВНО комунално предузеће „Водовод и канализација“ Нови Сад наставило је радове на изградњи и реконструкцији доводника за Бегеч.
16. 12. 2024. у 14:21
Коментари (0)