СЛАТКО СИМБОЛ ГОСТОПРИМСТВА: Музеј у кући Цветића у Краљеву чувар традиционалне српске посластице
СА жељом да се очува, а уједно и промовише српско културно и гастрономско наслеђе, као и обичаји, у породичној кући Цветића у центру Краљева 2016. године отворен је јединствен „Музеј слатка“ посвећен колекционарској, конзерваторској, излагачкој и радионичарској делатности.
Г.Шљивић
У овој кући, откако је саграђена 1908. па све до данашњих дана, кува се слатко, грађански специјалитет, традиционална српска посластица, својеврсни амбасадор породичног дома, које се служи гостима у знак добродошлице и гостопримства.
Г.Шљивић
- Слатко је део чаршијског живота и обичаја, а у Краљеву га први помиње новинар Адам Смит 1895. године. И данас се, у свакој кући која држи до традиције кува слатко. Некада је даривано у специјалним приликама и било је цењено као поклон. Карактеристично је за грађанске куће у Србији све до средине 20. века, када се умеће кувања слатка преноси на село, где се данас кува више него у граду – прича историчарка уметности Марина Лукић Цветић која је репортере „Новости“ дочекала у „Музеју слатка–кући Цветића“.
Г.Шљивић
Њена кћерка, теоретичар уметности и медија др Лидија Цветић Вучковић, програмски директор „Музеја слатка“, истиче да су многи путописци који су у 19. веку прошли Србијозабележили обавезно послужење слатким и водом.
- Тако је Ото Дубислав Пирх, приликом посете Србији 1829. записао у свом путопису да „у кући београдског трговца жена доноси ритопечког вина, воће, и слатко које овде веома добро праве“, док је Феликс Канц, описујући српску славу, нагласио да се у кући министра, професора, банкара, официра, адвоката и лекара, као и у кући најскромнијег трговца и занатлије, посетиоцима за добродошлицу служе управо слатко и кафа – наглашава др Цветић Вучковић.
Г.Шљивић
Овај грађански специјалитет Цветићи аутентично чувају на шифоњеру у амбијенту салона са почетка 20. века. Припремају 44 врсте, од оних основних, па до несвакидашњих.
Г.Шљивић
- Истражујемо, пробамо, па је тако настало и слатко од љубичица за које је потребно 2.000 цветова за само једну теглицу. Скувале смо и слатко од јоргована, али само од одређене, јестиве врсте. Сада правимо и различите варијације са лавандом и поморанџом. Скувале смо и „Пупиново слатко“ од помарнџиних кора уз које су се помирили Пупин и Нилола Тесла. Радо делимо људима рецепте јер поента овог музеја није да само ми кувамо слатко, већ да се оно врати на српску трпезу, да поново заузме место које заслужује – додаје Марина Лукић Цветић.
Г.Шљивић
Осим тога, подизањем свести о значају културног наслеђа у сопственом окружењу Цветићи очекују и да ће примери породичне добре праксе бити подстицај и другима да брину о свом, а самим тим и заједничком наслеђу.
Г.Шљивић
- Од ове године имамо и музејски театар за децу. Наша највећа изложба „Историја домаћичких школа у Србији“ после паузе због короне наставља свој пут широм Србије. Ту су и изложба о мурано стаклу, држимо предавања о гастрохеритологоји, историји хране, о средњовековном хлебу на фрескама, о српском винарсту кроз историју, реконструишемо трпезу и ручак из 1908. године. Организујемо и радионице веза у склопу велике изложбе о везовима и чипкама које припремамо – додаје др Цветић Вучковић. - Све то у циљу комуникације културе са што већим бројем публике, едукације и очувања богате културне баштине и идентитета.
Г.Шљивић
ИСТОРИЈА
ПРЕТЕЧА слатког је воће у меду које је из Византије стигло у српску средњовековну кухињу. Открићем шећера и његовом производњом, започето је кување слатког на Медитерану. Осим Срба, на исти начин спремају га и Грци, Цинцари, Јевреји, Македонци и Бугари. Цветићи се труде да увек испробају неки нови рецепт и причпреме нову врсту.- Слатко од шљива са бадемима је фини, нови укус. Наредни корак је да припремимо слатко од кафе за шта постоји рецепт, као и од диња, иако више нема церовача, али ћемо се потрудити да нађемо нешто најсличније – каже Марина Лукић Цветић.
Г.Шљивић
ШИФОЊЕР
СЛАТКО се, како се може сазнати у „Музеју слатка-Кући Цветића“, најбоље чува на шифоњеру да га не дохвате деца, и то у спаваћој соби која се углавном не греје, па је тако лакше дуже га сачувати и приликом виших температура.
Г.Шљивић
Г.Шљивић
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ОВО ЈЕ НИКОЛИН СВЕТ, ВИ САМО ЖИВИТЕ У ЊЕМУ: Јокић асистенцијом оставио све без даха (ВИДЕО)
НА једну асистенцију био је Никола Јокић од новог трипл-дабла, а једна од девет колико их је имао била је маестрална.
03. 11. 2024. у 08:49
ГЛЕДАЛИ СМО ПОГРЕШАН КРАЈ Зашто серија "Породично благо" никада није завршена? Глумац открио: "Серији је учињено је зло"
ТРЕБАЛО је да буде 98 епизода, а снимљено је само 63...
04. 11. 2024. у 19:44
КАКО ИЗГЛЕДА ПРАВА ЗИМА У МОСКВИ Рускиња објаснила зашто јој не недостаје: "Цео децембар - осам сати сунца"
РУСКИЊА Аљона већ две године живи у Србији, а оно што јој овде највише прија јесте време и то што у нашој земљи зиме нису као у Москви!
04. 11. 2024. у 08:31
ТРАМПОВИ СЛАБИ НА СЛОВЕНСКУ ЛЕПОТУ: Меланија и Доналд имају нову снајку - Барон освојио манекенку
"НИСАМ сигуран да је стигао до тога. Мислим да још увек није имао девојку."
04. 11. 2024. у 15:41
АЛБАНЦИ ЧУПАЈУ КОСУ! Српски репрезентативац разлог за нестварне сцене у иностранству, ово се не памти! (ВИДЕО)
Мислили су да ће га ућуткати. И да уз њега неће нико стати. Али, преварили су се.
03. 11. 2024. у 14:47 >> 14:14
ГРЕШКА У СЕРИЈИ "САБЉА" Гледаоци оштрог ока приметили пропуст
ДУГООЧЕКИВАНА серија "Сабља" током викенда је премијерно емитована на РТС-у.
04. 11. 2024. у 09:19
АЛАРМАНТНО! "ПРИПРЕМИТЕ ЗАЛИХЕ ЗА 72 САТА": Европа пред катастрофом, a ове земље у опасности
У ИЗВЕШТАЈУ о цивилној и војној спремности Европе, који је објављен у среду, наводи се како би становници Европске уније требало да прикупе залихе неопходних потрепштина у случају избијања рата или неке друге велике опасности, пише "Њузвик".
04. 11. 2024. у 16:15
ПУТИНУ У ПОМОЋ СТИЖЕ НАЈЕЛИТНИЈА ВОЈСКА: Шта је "Олујни корпус", једна од најмоћнијих специјалних јединица на свету
СЕВЕРНОКОРЕЈСКА појачања долазе усред назнака да се Русија бори с попуњавањем својих снага.
30. 10. 2024. у 12:37
КРИЛИ ЉУБАВ: Бане Мојићевић ПРИЗНАО за везу са Миленом Ћеранић
ПЕВАЧ Бане Мојићевић изненадио признањем.
04. 11. 2024. у 13:02
Најновије из рубрике
ИЗНЕНАЂЕЊЕ ЗА ПЛАНИНАРЕ „ЈАВОРКА“: Успели се на Китку на планини Ветрен
ВРХ Китка на планини Ветрен на најзападнијем обронку Старе планине био је циљ овогодишње „Акције изненађења“ коју је за планинаре осмислио параћински ПК „Јаворак“, тачније водич Милица Николић која је била задужена за ову акцију.
04. 11. 2024. у 17:38
У НИШКОЈ ОПШТИНИ ПАНТЕЛЕЈ ГАСЕ ДВЕ КОТЛАРНИЦЕ НА ЧВРСТО ГОРИВО И ПРЕЛАЗЕ НА ГАС Смањују емисију угљен-диоксида
ДВЕ котларнице у општини Пантелеј, које тренутно користе чврсто гориво, биће угашене и на другим локацијама градиће се нове, на гас, чиме ће емисија угљен-диоксида у ваздуху бити смањена за више од 200 тона годишње.
04. 11. 2024. у 16:36
ДВЕ МЕДАЉЕ ЗА СОМБОРСКЕ БОКСЕРЕ: Сомборци успешни на Европском првенству у боксу
Чланови Боксерског клуба „Сомбор" са Европског првенства у боксу, у узрасту до 23 године вратили су се са две бронзане медаље. Међу освајачима медаља за нашу земљу, били су Омер Аметовић и Назиф Сејди.
04. 11. 2024. у 16:00
ДО ТЕЛЕЧКЕ ОКОЛНИМ ПУТЕВИМА: Обустављен саобраћај због обнове коловоза
Због извођења радова на рехабилитацији коловозне конструкције у дужини од око шест километара обустављен је саобраћај државним путем 2. А реда број 106, кроз Телечку.
04. 11. 2024. у 15:55
ЈОШ ДВА ДАНА ДО КРАЈА КОНКУРСА: Полицијској управи Јагодина потребна 36 службеника
СРЕДА, 6. новембар је последњи дан да заинтересовани за упис у Центар за основну полицијску обуку у Сремској Каменици предају документа по расписаном конкурсу за стручно оспособљавање за обављање послова униформисаног полицијског службеника на радном месту полицајца, саобраћајног полицајца за послове саобраћајних незгода и граничног полицајца.
04. 11. 2024. у 14:54
Коментари (0)