КАД ЗАМИРИШУ ФАНЦИ И ТАРАНА: У Бајмоку одржан Фестивал буњевачких ила
"АЛ се некад добро јело баш..."
Фото: Ј. Лемајић
Ако би неки стихови требало да опишу Фестивал буњевачких ила у Бајмоку онда би то био евергрин Ђорђа Балашевића. Баш као у песми, спемиле су вредне домаћине тарану, фанке, паприкаш, насуво са маком, медењаке и друге ђаконије и још једном показале због чега је овај фестивал Суботичанима један од најомиљенијих.
Фестивал буњевачких ила, 16.по реду, одржава се у оквиру Фестивала буњевачке културе, који организује Буњевачки културни центар из Бајмока. Ове године окупио је око 30 излагача, међу којима су припадници четири националне заједнице, те тако даје праву слику онога што Суботица уствари јесте. Међу учесницима је било и деце, што показује да традиција неће бити заборављена.
Фото: Ј. Лемајић
Посетиоце Фестивала буњевачких ила поздравио је градоначелник Стеван Бакић, истичући да је Фестивал буњевачке културе постао препознатљив како у етнолошком и идентитетском смислу, тако и у туристичком.
- Кухиња је увек била мала радионица културе и тако су сви учесници ове манифестације чувари и промотери своје националне културе и идентитета. Организатори манифестације, Буњевачки културни центар Бајмок, поред изложених кулинарских производа организовали сведочанства о многим знаменитим личностима који су много урадили за буњевачки народ и културу - поручио је Бакић.
- Град је ове године донео једну јако важну одлуку, управо да труд великог броја припадника буњевачког народа не би остао узалудан, о увођењу буњевачког језика као службени на територији Града Суботице. Поносан сам на то.
Фото: Ј. Лемајић
Учесници из Суботице и Сомбора показали су како је некада изгледала недеља једне домаћинске куће, шта се који дан јело и како се правило.
- Месо није сваки дан било на столу. То је био луксуз. Али зато је ту била тарана, насуво и грах да то надомести јер нико није смео да буде гладан – кажу Ксенија Вуковић и Злата Павковић из СОмбора. - Средом се кувао грах, четвртком је пилећи паприкаш, петко насуво, недељом је била обавезна жута супа, месо и сос. Домаћице су се довијале како су знале, правиле од ничега свашта, зато сада имамо толико пуно јела.
Најпопуларнији буњевачки специјалитет је свакако тарана са дивеницом, која се спремала онако како су то чиниле наше баке.
- Тајна је у домаћем тесту, домаћој тарани, то савремене домаћице не знају и не воле да праве. И нема да се жури, све мора натенане да се крчка и лук и кромпир – открива нам Гиза Дулић.
Препоручујемо
УПОЗОРЕЊЕ ЗА ПЧЕЛАРЕ- ЗАШТИТИТЕ КОШНИЦЕ: Од сутра прскање комараца у Суботици
25. 08. 2021. у 17:19
ПЛЕС И ИГРА АНСАМБАЛА ИЗ ВОЈВОДИНЕ И МАЂАРСКЕ: Свечано отворен 20. „Интеретно“ фестивал
23. 08. 2021. у 19:25
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
АЛБАНЦИ ПРОВОЦИРАЈУ, А СРБИН НА ТАПЕТУ?! Скандал не јењава!
Фудбалски репрезентативац Србије покренуо је лавину какву је мало ко очекивао.
04. 11. 2024. у 12:59
ДРАМАТИЧНИ ТРЕНУЦИ Како је Мићановић сазнао за убиство Ђинђића? "Улетела је и избезумљено викала"
СЕРИЈА "Сабља" одушевила је домаћу публику.
04. 11. 2024. у 14:50
ГОТОВО ЈЕ! Новак Ђоковић открио да ли ће играти на Завршном мастерсу у Торину
Српски тенисер Новак Ђоковић неће играти у Торину 2024. године на Завршном мастерсу.
05. 11. 2024. у 11:51
БАСТИЈАН УЖИВА У СРБИЈИ: "Београде, увек је задовољство!" Зет стигао у тазбину, видите ГДЕ је отишао (ФОТО)
ОВО није први пут да бивши фудбалер Бастијан Швајнштајгер истиче колико воли нашу земљу.
04. 11. 2024. у 16:32
БИЛА ЈЕ ЗАТОЧЕНИЦА "ЗЕМУНАЦА" 9 МЕСЕЦИ: Ко је Љиљана Буха коју у серији "Сабља" игра прелепа глумица?
ЉИЉАНА Буха остала је упамћена као прва жена мафије.
04. 11. 2024. у 15:23
РУСИЈА ТРЉА ОЧИ У НЕВЕРИЦИ: Дејан Станковић "отерао" руског Пиксија у "руски Партизан"!
Дејан Станковић, од овог лета шеф стручног штаба ФК Спартак из Москве, једна је од главних тема у руском фудбалу ових дана.
05. 11. 2024. у 16:00
АЛАРМАНТНО! "ПРИПРЕМИТЕ ЗАЛИХЕ ЗА 72 САТА": Европа пред катастрофом, a ове земље у опасности
У ИЗВЕШТАЈУ о цивилној и војној спремности Европе, који је објављен у среду, наводи се како би становници Европске уније требало да прикупе залихе неопходних потрепштина у случају избијања рата или неке друге велике опасности, пише "Њузвик".
04. 11. 2024. у 16:15
ПУТИНУ У ПОМОЋ СТИЖЕ НАЈЕЛИТНИЈА ВОЈСКА: Шта је "Олујни корпус", једна од најмоћнијих специјалних јединица на свету
СЕВЕРНОКОРЕЈСКА појачања долазе усред назнака да се Русија бори с попуњавањем својих снага.
30. 10. 2024. у 12:37
КРИЛИ ЉУБАВ: Бане Мојићевић ПРИЗНАО за везу са Миленом Ћеранић
ПЕВАЧ Бане Мојићевић изненадио признањем.
04. 11. 2024. у 13:02
Најновије из рубрике
БЕСПЛАТАН ВАНРЕДНИ ПРЕВОЗ: На релацији од Железничке до Ранжирне станице у Новом Саду
ЈГСП "Нови Сад" је од данас до даљег увео директан, ванредни превоз на релацији Ранжирна железничка станица - Главна железничка станица Нови Сад, у оба смера. У складу са уговором "Србијавозом", на наведеној релацији, превоз је бесплатан.
05. 11. 2024. у 16:54
ЧУВАЈУ ЗАВЕШТАЊЕ ПРЕДАКА: Краљевчани и Чачани заједничким снагама обнављају цркву у селу Лазац
У сусрет значајним јубилејима који ће бити обележени наредне године – два века постојања и шест деценија од освећења храма у зиданом стању, у току је обнова Цркве Светих апостола Петра и Павла у краљевачком селу Лазац коју суфинансирају локалне самоуправе Краљева и Чачка.
05. 11. 2024. у 13:39
ГОЛУБАЧКИ ГРАД: Зимско радно време тврђаве на Дунаву
ГОЛУБАЦ – Тврђава Голубачки град прешла је на ново, зимско радно време, од 10 до 14 сати.
05. 11. 2024. у 13:34
ЗА 4. МЕМОРИЈАЛНИ КУП „ЗОРАН ПУРГЕР“: Јавно жирирање пристиглих фотографија
ВЕЧЕРАС у поноћ истиче рок за достављање фотографија по расписаном конкурсу за 4. Меморијални куп „Зоран Пургер“, изложбу која се организује у граду на Црници у знак сећања на преминулог мајстора фотографије и председника Фото-кино клуба „Параћин“ Зорана Пургера.
05. 11. 2024. у 13:28
ПОЗИВ ДОНОРИМА КРВИ: Акција у Параћину у четвртак
ПРВА новембарска акција добровољног давалаштва крви у Параћину биће одржана у четвртак, у просторијама Црвеног крста, од 8 до 14 сати.
05. 11. 2024. у 12:42
Коментари (0)