Репортаже

ДА ЛИ ЋЕМО ЈЕСТИ БРАШНО ОД ЦРВА: Необичан научни пројекат Пољопривредног факултета у Новом Саду (ФОТО)

Љ. Перадовић

26. 08. 2024. у 11:20

ДА коке док шетају двориштем чепркајући пронађу и по којег црва и у сласт га поједу, одавно је позната ствар, док оне које се одгајају у кавезима и у затвореном простору немају ту привилегију. То ће се ускоро променити, па ће и ове друге имати прилику да једу, ову, њима омиљену "посластицу". Наиме, на Пољопривредном факултету у Новом Саду, група професора, истраживача и научника, већ месецима ради на пројекту "Просистем".

ДА ЛИ ЋЕМО ЈЕСТИ БРАШНО ОД ЦРВА: Необичан научни пројекат Пољопривредног факултета у Новом Саду (ФОТО)

О чему је заправо реч, у разговору за "Новости" открива др Мирослава Половински Хорватовић, виши научни сарадник на новосадском Пољопривредном факултету, једна од осам учесника у поменутом пројекту и истиче да је циљ да од црва, конкретно ларви, направе брашно, које се додаје осталим компонентама за исхрану живине.

- Узгајамо црва брашнара "тенебрио милитор", и изучавају се само ларве - казује наша саговорница, објашњавајући да су оне сварљивије. - Урадили смо оглед са овим инсектима, хранили смо их да утврдимо њихову сварљивост. Познато је да су инсекти добри за исхрану животиња, због протеина.

Објашњавајући процес како се долази до брашна од црва, наша саговорница каже да ларве пролазе технолошки процес, и у једном моменту се прекида њихов раст, тако што се скувају, односно бланширају. Кувањем се уједно и стерилишу, а затим се суше. С обзиром на то, да ларве имају пуно масноће, она се мора оцедити, а затим се мељу и добија се брашно.

POGLEDAJ GALERIJU

- Радимо метаболичка испитивања са различитим количинама ларви којe ће се стављати у храну, како би се дошло до оне одговарајуће - предочава др Половински Хорватовић. - Ларве се хране различитим хранивима како би се добио што повољнији хемијски састав. Метаболички оглед ће бити најпре на мањем броју бројлера - пилића, и тада ћемо сазнати који проценат је најповољнији за сварљивост. Тек након тога кренуће оглед на 1.200 пилића.

Црве, односно ларве, новосадски научници гаје у огледном пољу у Темерину, где је смештен огранак Пољопривредног факултета, и тамо су за њих створени идеални услови.

Хоће ли се ларве црва, односно брашно од њих користити и за људску исхрану, "људи од науке" не искључују такву могућност у будућности. Засада не.

Да би скренули пажњу на своје пројекте, експерименте и оно што раде у лабораторијама, усудили су се да направе и чоколаду са инсектима.

Узели су смесу белгијске чоколаде и излили на ларве. Они који су је пробали, кажу да је под зубима била хрскава, као кранч. А намера новосадских научника била је да тим несвакидашњим производом на нашим просторима, скрену пажњу на пројекат чији је циљ производња ларви инсеката за прехрану живине и стоке, алтернатива биљном протеину и све већој потреби за производњом протеинске хране у свету и код нас.

Предност узгајања

ПРЕДНОСТ узгајања инсеката се, према речима наше саговорнице, огледа и у томе што се на одређеном простору, на неколико полица могу производити протеини и имати их читаве године, јер ресурси производње хране постају ограничени. Предност оваквог начина производње је што је сигурнија од оне на отвореном, односно њивама.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ВАЛЕРИЈ ЗАЛУЖНИ ДАО ПРОГНОЗУ: Ево када ће руска војска да пробије украјински фронт

Свет

0 32

ВАЛЕРИЈ ЗАЛУЖНИ ДАО ПРОГНОЗУ: Ево када ће руска војска да пробије украјински фронт

НОВИ технолошки напредак током ратног времена спречиће озбиљније пробијање фронта дуж украјинско-руске границе до око 2027. године, изјавио је Валериј Залужни, бивши врховни командант Украјине и садашњи амбасадор у Уједињеном Краљевству, за „Украјинску правду“ у интервјуу објављеном 23. новембра.

23. 11. 2024. у 18:55

БРИТАНЦИ ОБЈАВИЛИ ЗАСТРАШУЈУЋУ МАПУ: Орешник може да стигне до било ког европског града за мање од 20 минута (МАПА)

Свет

0 45

БРИТАНЦИ ОБЈАВИЛИ ЗАСТРАШУЈУЋУ МАПУ: "Орешник" може да стигне до било ког европског града за мање од 20 минута (МАПА)

БРИТАНСКИ лист "Дејли мејл" оценио је да би балистичка ракета "орешник" могла да стигне до било ког европског града за мање од 20 минута.

23. 11. 2024. у 15:58

ПОТПРЕДСЕДНИК САД УМРО ТОКОМ ОДНОСА: Био са 50 година млађом љубавницом, Бела кућа није знала како да саопшти вест о смрти

Свет

0 0

ПОТПРЕДСЕДНИК САД УМРО ТОКОМ ОДНОСА: Био са 50 година млађом љубавницом, Бела кућа није знала како да саопшти вест о смрти

БИО ЈЕ то 27. јануар 1979. године. У 1 ујутро, портпарол породице Нелсона Рокфелера објавио је званичну изјаву за штампу. Бивши потпредседник преминуо је У 71 години живота раније те вечери.

22. 11. 2024. у 18:36

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

ВЕРНИЦИ СЕ ВРАЋАЈУ СВЕТИЊИ У УРОШЕВЦУ: Све је више ходочасника у Храму Светог краља Уроша што је подстакло акцију за изградњу горионика

Репортаже

0 6

ВЕРНИЦИ СЕ ВРАЋАЈУ СВЕТИЊИ У УРОШЕВЦУ: Све је више ходочасника у Храму Светог краља Уроша што је подстакло акцију за изградњу горионика

ЦРКВА цара Уроша у Урошевцу, једина је у Српској православној цркви посвећена овом средњовековном српском владару из светородне лозе Немањића. Од освештања 1933. до данас, увек је делила судбину свог народа, памти ратове, прогоне, НАТО агресију и Мартовски погром 2004. и скрнављење девет година касније. И самовала је у потпуно албанском окружењу до пре десетак година, али, опет, већ више од девет деценија опстаје.

22. 11. 2024. у 12:13

СВАКА БЕБА ЈЕ БОГАТСТВО, СВАКИ СПАСЕН ЖИВОТ БЛАГОСЛОВ: Једино сеоско породилиште у Европи, у Пасјану, уноси радост у животе наших суграђана

Репортаже

0 0

СВАКА БЕБА ЈЕ БОГАТСТВО, СВАКИ СПАСЕН ЖИВОТ БЛАГОСЛОВ: Једино сеоско породилиште у Европи, у Пасјану, уноси радост у животе наших суграђана

ТРУДНИЦА из Косовскопоморавског округа до 2015. године, поред уобичајених страхова који се дешавају док се чека најрадоснији догађај, суочавале су се и са страховима да ли ће стићи до Косовске Митровице или Врања, најближих породилишта, пре него што беба дође на свет.

20. 11. 2024. у 15:12

ЈЕДНА ЈЕ ОД НАЈЛЕПШИХ НА СВЕТУ, А НАЛАЗИ СЕ У СРБИЈИ: Ова улица дугачка је око два километра и титулу има захваљујући - дрвореду (ФОТО)

Репортаже

0 37

ЈЕДНА ЈЕ ОД НАЈЛЕПШИХ НА СВЕТУ, А НАЛАЗИ СЕ У СРБИЈИ: Ова улица дугачка је око два километра и титулу има захваљујући - дрвореду (ФОТО)

ЈЕДНА од најлепших улица са дрворедом на свету, налази се у нашој земљи, а то је Улица генерала Драпшина у Кикинди.

18. 11. 2024. у 11:00

СЛАТКА БАЈКА ЗА МАЛИШАНЕ: Хуманитарна манифестација наше куће Нај - торте биће идуће суботе одржана 35. пут

Репортаже

0 1

СЛАТКА БАЈКА ЗА МАЛИШАНЕ: Хуманитарна манифестација наше куће "Нај - торте" биће идуће суботе одржана 35. пут

ХУМАНИТАРНА акција "Нај-торте" коју по 35. пут организује Фондација хуманости компаније "Новости" биће одржана у суботу од 10 до 17 часова у тржном центру "BIG FASHION" у Вишњичкој улици у Београду. Изложене торте биће однете малишанима у домове за незбринуту децу и у удружењима деце са посебним потребама.

18. 11. 2024. у 07:15

ЦРКВЕНО ВЕНЧАЊЕ У - УНИФОРМАМА: Дарко и Александра Микалачки изговорили судбоносно да у кикиндском Храму Светог Николе (ФОТО)

Репортаже

2 7

ЦРКВЕНО ВЕНЧАЊЕ У - УНИФОРМАМА: Дарко и Александра Микалачки изговорили судбоносно "да" у кикиндском Храму Светог Николе (ФОТО)

МЛАДА Александра Бајкин (25) на црквено венчање није отишла у белој хаљини, ни у венчаници, већ је изабранику свог срца, Дарку Микалачком (27), судбоносно "да" рекла у плавој униформи.

18. 11. 2024. у 07:00