ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту
ЈЕДАН од најстаријих обичаја Буњеваца, који су заволели и попримили и остали народи на северу Бачке је "Дебо четвртак", када се једу фанци (крофне). Старински обичај изнедрио је и манифестацију "Фанкијада" у Таванкуту код Суботице, на којој је испечено чак 10.000 фанака.
фото:Ј.Л.
"Дебо четвртак" је последњи покладни четвртак пред Коризму (католички пост). Тог дана се једе девет пута а последњи оброк су фанци. Иако изгледом личе на крофне, ко год их је пробао зна да нису. Масне, шупље, хрскаве, са белим ободом по средини, једна су од омиљених бачких посластица. Да свако дође до толико жељених фанака, било је задужено 40 вредних жене из Љутова, Горњег и Доњег Таванкута, које су од јутра закувавале и пекле ову посластицу.
Фото: Ј. Лемајић
- Припремање је наизглед једноставно: брашно, квас, млеко, шећер и со, али постоји хиљаду начина да не успеју. Тесто одређене густине мора два пута да надође, а постоји и цака како се лупа и како се обликују фанци да би имали плашу, јер су ти најбољи - каже Бранка Видаковић Милојевић. - Научила сам да их спремам са прабаком и баком, а и данашње девојке уче од нас. Наша домаћица је Марина Мамужић, ми помажемо. Почели смо ујутру у шест и до по подне спремили око 1.500.
Фото: Ј. Лемајић
Али фанака нема без мушке руке.
ПРИХОД У ХУМАНИТАРНЕ СВРХЕ
ФАНКЕ смо продавали у четири кућице. Приход од продаје иде за куповину ускршњих пакетића за децу из Горњег и Доњег Таванкута, Љутова, Мале Баје и Чикерије, и школи "Матија Губец" за помоћ школској задрузи и куповну школског аутомобила - каже Анђела Моравчић, у име организатора манифестације.
- Тесто се закува од три киле брашна и ретко која жена има снаге да га тако излупа да оно буде ваздушасто. Зато у помоћ прискачу мушкарци и добро изударају тесто - додаје Марија, стављајући их пажљво у лонац са много вреле масти...
Фото: Ј. Лемајић
Са домаћим џемом, кремом или празни, топе се у устима.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СА 36 САЗНАЛА ДА ЈЕ СРПКИЊА: Глумицу спасили из логора смрти - тетка је видела на ТВ-у и одмах знала ко је заправо
МЕЂУ онима које је Диана Будисављевић спасла од смрти у усташком логору била је и мала Божидарка, која је одрастала не сећајући се раног детињства и не знајући ко је.
02. 02. 2025. у 09:48
СРБИН ЧУВАР МРЕЖЕ: Вања Милинковић-Савић зауставио најбољег играча (ФОТО)
Фудбалери Торина постали су прави специјалисти за ремије, "Бикови" су у суботу играли нерешено 1:1 на гостовању Аталанти, што је њихов пети реми у последњих шест кола.
01. 02. 2025. у 22:15
ДОНОСИ НЕСРЕЋУ УКУЋАНИМА: Верује се да једна ствар никако не сме да се стави у ковчег покојника
ВРЛО често се људи изненаде када виде обичаје у појединим деловима наше земље везано за сахране, а преносили су се са колена на колено и све до данас опстали.
02. 02. 2025. у 08:45
ДАЛАС ТРЕЈДОВАО ЛУКУ ДОНЧИЋА! Познато где Словенац наставља каријеру
Најбољи словеначки кошаркаш, Лука Дончић, каријеру ће наставити у Лос Анђелес Лејкерсима пошто га је Далас трејдовао.
02. 02. 2025. у 07:09
ВАЗДУШНИ НАПАД: Трамп наредио војни удар
ПРЕДСЕДНИК САД Доналд Трамп наредио је напад на припаднике Исламске државе у Сомалији. Како је навео на платформи Икс, напад је био успешан.
01. 02. 2025. у 19:38
ОНА ЈЕ БИЛА НАЈВЕЋА ЉУБАВ ДАНИЛА ЛАЗОВИЋА Чим ју је угледао, знао је: "Њу ћу оженити!" (ФОТО)
ДАНИЛО и Бранка су се упознали на планини Златар, а како је глумац једном приликом рекао, то је била љубав на први поглед.
01. 02. 2025. у 18:54
КАНДИДАТ ЗА РУМУНСКОГ ПРЕДСЕДНИКА ЂОРЂЕСКУ: Украјина је измишљена држава, биће подељена сто посто
КАНДИДАТ за председника Румуније Калин Ђорђеску изјавио је да је Украјина „измишљена држава“ коју ће поделити суседи.
30. 01. 2025. у 13:44
БРИТАНСКИ ЕКСПЕРТ: Имамо посла са дилетантом – Зеленски не може да поднесе да је крај
ШЕФ украјинског режима Владимир Зеленски подсвесно не може да прихвати тему повлачења украјинских снага у зони борбених дејстава, изјавио је британски војни аналитичар Александар Меркурис
30. 01. 2025. у 07:58
ДОНОСИ НЕСРЕЋУ УКУЋАНИМА: Верује се да једна ствар никако не сме да се стави у ковчег покојника
ВРЛО често се људи изненаде када виде обичаје у појединим деловима наше земље везано за сахране, а преносили су се са колена на колено и све до данас опстали.
02. 02. 2025. у 08:45
Најновије из рубрике
"КРВ ЗА НАФТУ", НЕМАЧКА ФОРМУЛА КОД СТАЉИНГРАДА; ЗАПАДУ ЈОШ МИЛА: Пре 82 године завршена је преломна битка Другог светског рата
ОКО поднева 2. фебруара 1943, пре 82 године, одјекнули су последњи хици Северне групе немачке Треће армије у рушевинама Стаљинграда, означивши крај највеће и најокрутније битке у историји ратовања. Историчари често користе фразу да је њој "сломљена кичма Трећег рајха" што звучи помпезно, али не објашњава зашто се, заиста, од августа 1942. до фебруара 1943. тако бесомучно гинуло за град на Волги.
02. 02. 2025. у 11:08
ОД ЧУДОТВОРКЕ ТРАЖЕ УТЕХУ, МОЛЕ СЕ ЗА ИСЦЕЉЕЊЕ: У руској цркви на Ташмајдану верници се клањају икони Богородице "Умекшање злих срца"
ОД раног јутра, испред Руске цркве Свете Тројице на Ташмајдану, јуче се простирао непрегледан ред верника: младих, средовечних, старијих. Сви су чекали исто - да виде икону Богородице "Умекшање злих срца", која је поново у Београд стигла из Русије. Многи верују да је знак наде и духовне снаге у временима неизвесности.
02. 02. 2025. у 07:00
СПЕКТАКЛ ПРИРЕЂУЈЕ ЧАК ШЕСТ ПЛАНЕТА: Астрономски феномен видљив једном у 100 година, до краја фебруара, може да се посматра и из Србије
ПОЧЕТАК ове године донео је ретку и фасцинантну појаву на ноћном небу - шест планета Сунчевог система видљиво је истовремено. Овај изузетан и редак астрономски феномен може да се посматра и из Србије: Марс, Венера, Јупитер и Сатурн могу се чак посматрати голим оком, док је за Нептун и Уран потребна помоћ двогледа или телескопа. "Парада" планета резултат је њиховог специфичног поравнања у односу на Земљу.
01. 02. 2025. у 19:00
ОДУЗЕЛИ СУ МУ ОРДЕН НАРОДНОГ ХЕРОЈА: Знате ли ко је човек, једини уз Милована Ђиласа, који је лишен овог звања и одликовања?
САВО (Видаков) Станојевић, име за које осим у његовој родној Мокрој Њиви код Никшића и у граду под Требјесом данас мало ко зна. О Миловану Ђиласу зна се много, много више, иако су њих двојица једини народни хероји у историји социјалистичке Југославије којима су ово звање и орден одузети. Штавише, после голооточке и сваке друге голготе коју је прошао, Броз је чак тражио да се Саву орден врати, али је то овај јунак борбе против фашизма достојанствено - одбио!
01. 02. 2025. у 17:00
СРБИЈИ ЈЕ ДАО И ЖИВОТ И ПОРОДИЦУ: Културни центар у Медвеђи оживљава и чува сећање на велику жртву Димитрија Беговића
ЖИВОТ Димитрија Беговића је филмска прича. Зато смо и покренули пројекат научно-истраживачког рада како би дошли до што више историјских чињеница које би биле основа за сценарио. Министарство културе нас је подржало и у припреми позоришне представе о човеку чије је дело достојно највећих јунака које је српски народ имао у нашој славној историји.
30. 01. 2025. у 08:00
Коментари (0)