Репортаже

ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту

Ј. ЛЕМАЈИЋ

10. 02. 2024. у 10:38

ЈЕДАН од најстаријих обичаја Буњеваца, који су заволели и попримили и остали народи на северу Бачке је "Дебо четвртак", када се једу фанци (крофне). Старински обичај изнедрио је и манифестацију "Фанкијада" у Таванкуту код Суботице, на којој је испечено чак 10.000 фанака.

ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту

"Дебо четвртак" је последњи покладни четвртак пред Коризму (католички пост). Тог дана се једе девет пута а последњи оброк су фанци. Иако изгледом личе на крофне, ко год их је пробао зна да нису. Масне, шупље, хрскаве, са белим ободом по средини, једна су од омиљених бачких посластица. Да свако дође до толико жељених фанака, било је задужено 40 вредних жене из Љутова, Горњег и Доњег Таванкута, које су од јутра закувавале и пекле ову посластицу.

- Припремање је наизглед једноставно: брашно, квас, млеко, шећер и со, али постоји хиљаду начина да не успеју. Тесто одређене густине мора два пута да надође, а постоји и цака како се лупа и како се обликују фанци да би имали плашу, јер су ти најбољи - каже Бранка Видаковић Милојевић. - Научила сам да их спремам са прабаком и баком, а и данашње девојке уче од нас. Наша домаћица је Марина Мамужић, ми помажемо. Почели смо ујутру у шест и до по подне спремили око 1.500.

ПОМОЋ Мушкарци задужени да "измлате" тесто

Али фанака нема без мушке руке.

ПРИХОД У ХУМАНИТАРНЕ СВРХЕ

ФАНКЕ смо продавали у четири кућице. Приход од продаје иде за куповину ускршњих пакетића за децу из Горњег и Доњег Таванкута, Љутова, Мале Баје и Чикерије, и школи "Матија Губец" за помоћ школској задрузи и куповну школског аутомобила - каже Анђела Моравчић, у име организатора манифестације.

- Тесто се закува од три киле брашна и ретко која жена има снаге да га тако излупа да оно буде ваздушасто. Зато у помоћ прискачу мушкарци и добро изударају тесто - додаје Марија, стављајући их пажљво у лонац са много вреле масти...

РЕЦЕПТ Да би успеле важно да се прже у "мору" вреле масти

Са домаћим џемом, кремом или празни, топе се у устима.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

МЕРКЕЛОВА ПРОГОВОРИЛА О ПУТИНУ: Једну ствар посебно истакла - Имао је осећај за то

Свет

0 15

МЕРКЕЛОВА ПРОГОВОРИЛА О ПУТИНУ: Једну ствар посебно истакла - "Имао је осећај за то"

БИВША немачка канцеларка Ангела Меркел описала је у својим мемоарима први сусрет са Доналдом Трампом, а такође је говорила о руском председнику Владимиру Путину и Украјини. Одломке из књиге објавили су немачки медији.

21. 11. 2024. у 11:45

РУСИЈА ПОСТАЛА ГЛАВНИ ИГРАЧ У ЕВРОПИ: Ово се десило први пут од пролећа 2022. године

Економија

0 4

РУСИЈА ПОСТАЛА ГЛАВНИ "ИГРАЧ" У ЕВРОПИ: Ово се десило први пут од пролећа 2022. године

РУСИЈА је у септембру први пут од пролећа 2022. постала главни снабдевач гасом Европске уније, преноси РИА Новости, позивајући се на податке Евростата.

21. 11. 2024. у 11:32

ДЕСИЛО СЕ ЧУДО: Кренули да му искључе сина са апарата, отац УЛЕТЕО СА ПИШТОЉЕМ у болницу (ВИДЕО)

Свет

0 0

ДЕСИЛО СЕ ЧУДО: Кренули да му искључе сина са апарата, отац УЛЕТЕО СА ПИШТОЉЕМ у болницу (ВИДЕО)

ЛЕКАРИ су рекли да за њега више нема наде и наложили су да се искључи с апарата за одржавање виталних функција, али то његов отац није могао да дозволи, упркос томе што се младићева мајка, Пикерингова бивша супруга, сагласила са докторима.

21. 11. 2024. у 15:31