ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту
ЈЕДАН од најстаријих обичаја Буњеваца, који су заволели и попримили и остали народи на северу Бачке је "Дебо четвртак", када се једу фанци (крофне). Старински обичај изнедрио је и манифестацију "Фанкијада" у Таванкуту код Суботице, на којој је испечено чак 10.000 фанака.
фото:Ј.Л.
"Дебо четвртак" је последњи покладни четвртак пред Коризму (католички пост). Тог дана се једе девет пута а последњи оброк су фанци. Иако изгледом личе на крофне, ко год их је пробао зна да нису. Масне, шупље, хрскаве, са белим ободом по средини, једна су од омиљених бачких посластица. Да свако дође до толико жељених фанака, било је задужено 40 вредних жене из Љутова, Горњег и Доњег Таванкута, које су од јутра закувавале и пекле ову посластицу.
Фото: Ј. Лемајић
- Припремање је наизглед једноставно: брашно, квас, млеко, шећер и со, али постоји хиљаду начина да не успеју. Тесто одређене густине мора два пута да надође, а постоји и цака како се лупа и како се обликују фанци да би имали плашу, јер су ти најбољи - каже Бранка Видаковић Милојевић. - Научила сам да их спремам са прабаком и баком, а и данашње девојке уче од нас. Наша домаћица је Марина Мамужић, ми помажемо. Почели смо ујутру у шест и до по подне спремили око 1.500.
Фото: Ј. Лемајић
Али фанака нема без мушке руке.
ПРИХОД У ХУМАНИТАРНЕ СВРХЕ
ФАНКЕ смо продавали у четири кућице. Приход од продаје иде за куповину ускршњих пакетића за децу из Горњег и Доњег Таванкута, Љутова, Мале Баје и Чикерије, и школи "Матија Губец" за помоћ школској задрузи и куповну школског аутомобила - каже Анђела Моравчић, у име организатора манифестације.
- Тесто се закува од три киле брашна и ретко која жена има снаге да га тако излупа да оно буде ваздушасто. Зато у помоћ прискачу мушкарци и добро изударају тесто - додаје Марија, стављајући их пажљво у лонац са много вреле масти...
Фото: Ј. Лемајић
Са домаћим џемом, кремом или празни, топе се у устима.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ОПАСНОСТИ СУ СВЕ ВЕЋЕ" Путин проговорио о трећем светском рату - Ми видимо шта ради наш противник
ПРЕДСТАВНИЦИ Русије ескалирају ситуацију, али нема потребе да се људи плаше трећег светског рата, рекао је руски председник Владимир Путин телевизији Русија 24.
22. 12. 2024. у 08:36
ДА СЕ ЗНА КО ЈЕ ШАМПИОН: Ново злато за Дамира Микеца
Српски стрелац Дамир Микец победник је 28. међународном турниру у словеначком Трзину.
22. 12. 2024. у 14:05
ЕВО КАКО ДО КАРАТА ЗА "ВЕЧИТИ ДЕРБИ": Црвена звезда послала обевештење пред меч са Партизаном
Кошаркаши Црвене звезде дочекују екипу Партизана у понедељак од 19 часова у оквиру 13. кола АБА лиге.
22. 12. 2024. у 14:30
НЕОЧЕКИВАНО: Алкараз се одлучио на несвакидашњи потез пред Аустралијан опен (ФОТО)
Поред Хуан Карлоса Ферера, Карлос Алкараз је на место тренера поставио и Самјуела Лопеза, па ће се њих двојица мењати из турнира у турнир.
22. 12. 2024. у 12:45
АЛБАНЦИ У ПАНИЦИ: "Нестају" им људи на Косову и Метохији, подаци су драстични - у лажној држави и сами признају: Општи очај живота!
Косово је Србија, а код Албанаца који јужну српску покрајину сматрају некаквом лажном државом - ових дана је све лошија ситуација када се ради о томе како људи доживљавају живот на том простору.
22. 12. 2024. у 15:36
СТРАДАЛИХ ГЕНЕРАЛА КАО НА ЗЕЈТИНЛИКУ: Годишњица савезничког бомбардовања логора у Оснабрику и погибије Југословенских официра
ВОЈВОДА Милета Павићевић Чича из Подгорице обрео се ових дана у далеком Оснабрику у Немачкој, где је као једини представник из Црне Горе присуствовао обележавању осам деценија од "савезничког" бомбардовања војних логора Офлаг VI C, у Доњој Саксонији, и страдања југословенских краљевих официра.
22. 12. 2024. у 22:30В.К.
(УЗНЕМИРУЈУЋЕ) БРУТАЛНО УБИЈЕН ПОЗНАТИ ПЕВАЧ: Испливао језиви снимак ликвидације (ВИДЕО)
ШВЕДСКИ репер Габоро, чије је право име било Нинос Хоури, убијен је на паркингу у четвртак увече, јављају локални медији.
21. 12. 2024. у 08:06
ПРВИ СНИМЦИ УКРАЈИНСКОГ НАПАДА НА РИЛСК: Најмање шест мртвих и десетине повређених, горе аутомобили (ВИДЕО)
ШЕСТ особа, међу којима и једно дете, убијено је у Рилску, у области Курск, као резултат ракетног удара украјинских оружаних снага, саопштио је вршилац дужности гувернера Курске области Александар Хинштајн.
20. 12. 2024. у 17:07
АНЂЕЛКА БЕСНА: "Молим, зашто да не одем из твоје емисије? Не поштујеш ме"
ГЛУМИЦА је схватила да туђе непоштовање и неваспитање нема везе са њом.
22. 12. 2024. у 10:41
Најновије из рубрике
О РОБОТИМА У КИНИ УЧИЛИ ИЗ ПРВЕ РУКЕ: Шампиони Србије из Владичиног Хана посетили Шангај
НАЦИОНАЛНИ шампиони из Владичиног Хана, успешни ученици Техничке школе, вишеструки освајачи многих награда и признања на такмичењима у роботици, боравили су у Кини. Гостовали су на шангајском Техничком институту за електронику и информатику (СТИЕИ), а занимљиво је, како су нам испричали, да је кампус у ком су боравили већи од њиховог градића на Јужној Морави.
22. 12. 2024. у 22:34
ЗИМСКА ЧАРОЛИЈА У КРАГУЈЕВЦУ : „Чаролија је кад заледе воду, па се клизаш“
„Зимска чаролија“, низ атрактивних манифестација намењених пре свега деци али и одраслима, који се сваке зиме одвијају на градским трговима у Крагујевцу, почела је отварањем клизалишта уз перформансе аниматора, плесача, кловнова, џинова на штулама и незаобилазним ватрометом. Наступ Леонтине и хора „Чаролија“ употпунио је доживљај и означио почетак још једне крагујевачке „Зимске чаролије“.
22. 12. 2024. у 22:33
СТРАДАЛИХ ГЕНЕРАЛА КАО НА ЗЕЈТИНЛИКУ: Годишњица савезничког бомбардовања логора у Оснабрику и погибије Југословенских официра
ВОЈВОДА Милета Павићевић Чича из Подгорице обрео се ових дана у далеком Оснабрику у Немачкој, где је као једини представник из Црне Горе присуствовао обележавању осам деценија од "савезничког" бомбардовања војних логора Офлаг VI C, у Доњој Саксонији, и страдања југословенских краљевих официра.
22. 12. 2024. у 22:30В.К.
РОЂЕНА ИСТОГ ДАНА КАД И ТИТО, НОВУ ГОДИНУ ДОЧЕКУЈЕ 103. ПУТ: Бака Наталија је најстарија Нишлијка - Чита без наочара и чује без апарата
БАКА Наталија Николић ускоро ће напунити 103. године.
20. 12. 2024. у 07:00
ПОЧАСТ МИ СТИГЛА ИЗ БРАТСКЕ РУСИЈЕ: Алас и херој Ренато Грбић из Београда о медаљи коју је добио из Москве (ФОТО)
АЛАС са Карабурме, Ренато Грбић (63) у својим рукама не држи само весла, већ и људске животе. Овај витез хуманости, до сада је спасао 32 људи који су у тренуцима слабости или очаја покушали да окончају живот у хировитом Дунаву.
19. 12. 2024. у 07:00
Коментари (0)