РАСКОШНА ЧОКОЛАДНА ПОСЛАСТИЦА: Спартак торта, толико кремаста и сочна да се топи у устима (ВИДЕО)

Чоколадна Спартак торта је врло богата, одушевиће све за трпезом.

Фото Shutterstock

Састојци:

За коре:

450 г брашна
2 јајета
90 мл млека
200 г шећера
100 г маслаца
50 г какао праха
100 г меда
1 кашичица соде бикарбоне

За крем:

400 мл млека
2 јајета
40 г суве мешавине за пудинг
200 г шећера
10 г ванилиног шећера
250 г маслаца собне температуре

Фото Shutterstock

За глазуру:

30 г какао праха
100 г шећера
75 мл млека
50 г маслаца

Рецепт за чоколадну Спартак торту:

За ову торту прво просејте брашно заједно са какаом. Затим добро промешајте. У малој шерпи умутите јаја са шећером. Додајте млеко, мед и омекшали путер. Добро помешајте ове састојке и ставите на средњу ватру. Стално мешајте док се не загреје. Чим се шећер и путер растворе, додајте соду и брзо промешајте. Држите шерпу са садржајем на лаганој ватри око 2-3 минута, непрестано мешајући.

Након тога склоните са ватре и оставите да се охлади 3-4 минута. Затим постепено додајте смесу у брашно помешано са какаом. Прво промешајте кашиком, јер ће смеса бити врућа. Топло тесто ставите на побрашњен сто, постепено додајте преостало брашно и месите тесто рукама док не буде еластично и мекано. Можете додати још брашна ако је потребно, али немојте додавати превише.

Умотајте тесто у конопац и исеците на 8-9 једнаких делова. Покријте прозирном фолијом како бисте спречили да се стврдне и осуши. Ставите послужавник са тестом на шерпу са топлом водом, да би се после лакше разваљало. Сваки комад теста разваљајте у круг на побрашњеној радној површини или директно на папиру за печење.

На тесто ставите тањир или калуп жељеног пречника (22-24 цм) и исеците у том облику. Разваљано тесто избодите виљушком и пеците у рерни загрејаној на 180°Ц 5-7 минута. На овај начин испеците све преостале слојеве. Након печења оставите да се коре потпуно охладе. Припремите крем. У шерпи помешајте пакетић пудинга са шећером и ванилиним шећером.

Додајте јаја и умутите док не постане глатко. Додајте мало топлог, али не врелог млека и добро промешајте смесу жицом, док не постане глатка. Шерпу са семсом ставите на тиху ватру, смесу непрестано мешајте жицом, посебно на дну тигања да не би дошло до стварања грудвица. Чим се крема згусне и почне да кључа, искључите ватру и склоните са шпорета.

Крем сипајте у чисту чинију и прекријте прозирном фолијом тако да филм лежи директно на површини креме. Оставите крем у овом облику да се охлади на собној температури. Мекани путер умутите миксером док не постане мек и светао, око 5-6 минута. Без гашења миксера додајте крем охлађен на собној температури, мало по мало, отприлике кашику по кашику, и умутите док не постане глатко.

Фото Shutterstock

Припремите чоколадну глазуру. Додајте шећер, просејан какао и млеко у шерпу и добро промешајте. Ставите на тиху ватру и кувајте док се не згусне. Након што смеса проври, промешајте и држите глазуру на ватри још 1-2 минута. Уклоните са ватре и додајте путер, мешајте док се путер потпуно не раствори. Затим оставите да се чоколадна глазура мало охлади.

Подмажите тањир за торту кремом. Ставите први слој коре, премажите припремљеним кремом, прекријте другом кором и тако наизменично док не потрошите све састојке. На врх ставите патишпањ и прелијте га топлом чоколадном глазуром, пажљиво премазујући површину торте.

По жељи, торта се може украсити чоколадним мрвицама. Оставите чоколадну торту Спартак 3-4 сата на собној температури. Затим ставите у фрижидер преко ноћи. Уживајте!

(ствар укуса)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Ручак дана

0 1

УКУСАН РУЧАК КОЈИ ЋЕ И ДЕЦА ОБОЖАВАТИ: Лоптице од пире кромпира пуњене месом и сиром

31. 01. 2025. у 09:00

Пошаљи рецепт

0 1

ЛАКО СЕ ПРАВИ И ВЕОМА ЈЕ УКУСНА: Лажна пица од кромпира, са качкаваљем и парадајзом (ВИДЕО)

31. 01. 2025. у 07:00

Пецива и пите

0 33

ПИТА СА МЕСОМ БЕЗ КОРА: Најбрже решење за доручак, ужину или вечеру (ВИДЕО)

27. 01. 2025. у 07:00Новости онлине

Торте и колачи

0 22

ТОРТА МОНАХИЊИНА ТАЈНА: Дезерт који ћете одмах пожелити да пробате

27. 01. 2025. у 12:00Новости онлине

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације