ИДЕАЛНА РОЂЕНДАНСКА ПОСЛАСТИЦА: "Алжирска торта" задовољиће сва ваша чула (РЕЦЕПТ + ПОСТУПАК)

У ВРЕМЕ празника, рођендана или других прослава, ова торта ће вам задовољити сва чула укусна, сочна, али и издашна допашће се и најмлађима и старијима.

Ј. Матијевић

Позната је као "Алжирска торта" и требаће вам времена да је припремите, али колико год да уживате у њеном укусу толико ћете уживати и у похвалама оних који је буду пробали.

Састојци за коре (испеците три):

3 беланца

3 кашике шећера

1 жуманце

2 кашике брашна

2 кашике гриза

Први фил:

250 мл воде

250 мл сока од ананаса (из конзерве)

4 кашике шећера

2 кесице пудинга од ваниле

80 мл слатке павлаке

7 колутова ананаса

Други фил:

1/2 л млека

4 кашике шећера

6 жуманаца

1,5 кесица пудинга од ваниле

200 г маслаца

150 г шећера у праху

Потребно је још:

3-4 банане

200 мл слатке павлаке за украшавање

остатак сока од ананаса за натапање кора

Ј. Матијевић

Припрема

Испеците три коре тако што ћете пенасто умутити беланца, додајте шећер, жуманце, брашно и гриз. Пеците у машћу подмазаном округлом плеху (пречника 26 цм) на 175 степени док се коране одвоји од ивице плеха.

Први фил:

У шерпу успите воду и сок од ананаса, сачекајте да проври па успите шећер и пудинг растворене у пет кашика воде. Скуван пудинг добро охладите. Посебно умутите слатку павлаку, па сједините са охлађеним пудингом. На крају додајте ситно исецкане колутове ананаса (исецкајте их дан раније и оставите у решетки да се добро оцеде). 

Други фил:

Улијте млеко у шерпу, додајте шећер и промешајте. Сачекајте да проври па полако сипајући додајте претходно умућену смесу од жуманаца, пудинга и пет кашика млека. Готов фил оставите да се охлади, па га сједините са пенасто умућеним маслацом и шећером у праху.

Кору филујте првим филом, па другим, а онда поређеајте исецкане банане. Тако и преко друге коре, а на трећу ставите само први и други фил. целу торту префилујте умућеном слатком павлаком. 

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације