ВЕЧИТА ДИЛЕМА: Да ли да печемо на маслиновом уљу?
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ЈЕДНА од већих заблуда у кулинарству је та да не би требало пржити, кувати или пећи на маслиновом уљу, већ да је исправно користити га само хладно.
Фото Shutterstock
Научно је доказано да маслиново уље добро подноси температуре више од 190 степени, односно оно девичанско и 191 степен, а екстра девичанско, високо квалитетно уље ниске киселости, не мења својства чак до температуре од 207 степени. Овим је доказано да маслиново уље можемо употребљавати буквално у свим врстама термичке обраде.
Ипак, иеална температура пржења хране је око 180 степени, када екстра девичанско маслиново уље уопште неће променити хемијски састав. Ради поређења, температуре уља које се развијају у фритезама за пржење износе између 175 и 190 степени целзијусових.
Међутим, ако посматрамо са нутриционистичке стране, лековита својства маслиновог уља најснажнија су када се користи хладно или лагано загрејано, због очувања бројних чинилаца ароме и боје, фитонутријената и противупалних дејстава.
Препоручујемо
МУЧИ ВАС ОПАДАЊЕ КОСЕ: Опрез ако имате алопецију, она је одраз и вашег здравља
07. 08. 2024. у 06:45
СЛАСНИ МАНГО НА ТАЊИРУ: Ево како да изаберете и очистите ово егзотично воће
07. 08. 2024. у 10:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
"Ово ће охладити усијане главе западних стратега!" Оштра порука из Русије, Шојгу задовољан због Сармата: "Сад ће добро размислити!"
СЕКРЕТАР руског Савета безбедности Сергеј Шојгу упозорио је на погоршање глобалне безбедносне ситуације те истакао како ће недавна тестирања интерконтиненталне балистичке ракете Сармат "охладити занос западних стратега". Ове оштре изјаве дао је током састанка Одбора секретара савета безбедности Организације уговора о колективној безбедности (ОДКБ), преноси руска државна агенција ТАСС.
26. 05. 2026. у 16:30
БИЛА КРАЉИЦА СПЛАВОВА И ЛЕГИЈИНА НАЈБОЉА ДРУГАРИЦА: Позната певачица статирала у "Срећним људима" - знате ли о коме се ради?
ПРИЧА се да је статирала у "Срећним људима", а све због једне објаве на друштвеној мрежи X.
26. 05. 2026. у 11:50
КАНАДСКИ ПРЕМИЈЕР УПОЗОРАВА ГРАЂАНЕ ПРЕД ВЕЛИКУ ОДЛУКУ: "Референдум о одвајању Алберте опасан блеф - као Брегзит!"
КАНАДСКИ премијер Марк Карни назвао је предстојећи референдум о одвајању Алберте од Канаде „опасним блефом“, упоређујући га са гласањем о Брегзиту којим је Уједињено Краљевство напустило Европску унију.
26. 05. 2026. у 12:47
ВРАЋЕН НА ШИНЕ - ПОСЛЕДЊА "ВОЖЊА": Како је уклоњен трамвај који је искочио из колосека у Београду (видео)
ДЕЖУРНИ јавни тужилац Првог основног јавног тужилаштва у Београду присуствовао је увиђају тешке саобраћајне незгоде која се догодила данас, 25. маја, око 9:20 часова на Дорћолу, саопштено је из овог тужилаштва.
25. 05. 2026. у 17:50
КИНЕСКИ ХОРОСКОП ЗА ЈУН 2026: Рационалност пада у други план, ко треба да се спреми за драматичне преокрете?
И ПОЧЕТАК лета биће под утицајем Дрвеног Коња, једног од најемотивнијих и најбржих периода у 2026. години.
26. 05. 2026. у 15:07
ЗАЉУБИЛИ СЕ НА ФАКУЛТЕТУ: Бивши дечко Ане Станић је овај познати глумац
ЉУБАВНА прича овог пара почела је на Факултету драмских уметности..
26. 05. 2026. у 13:27
"ТРЕБА ОДАТИ ПРИЗНАЊЕ ВУЧИЋУ И СРБИЈИ, МОРАМО ЗАШТИТИ СРБЕ ОД КУРТИЈА" Монтгомери очитао лекцију медијима у ЦГ о Косову и Метохији
У ИНТЕРВЈУУ за црногорски "Дан", Вилијам Монтгомери, бивши амерички амбасадор у СР Југославији, осврнуо се на ситуацију на Косову и Метохији.
15. 05. 2026. у 13:16
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
РУСИ ИЗДАЛИ ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ КИЈЕВУ: "Напустите украјинску престоницу - дошло је до тачке пуцања"
"СВЕ је ово дошло до тачке пуцања."
25. 05. 2026. у 18:56
Најновије из рубрике
ШАРЕНА ТЕСТЕНИНА САЛАТА: Кремаста, богата и пуна шарених укуса
Савршен спој поврћа, киселих краставчића и укусног дресинга чини је неодољивом већ након првог залогаја. Једноставна припрема и састојци које сви воле претварају овај рецепт у омиљени летњи специјалитет.
26. 05. 2026. у 15:00
КУС-КУС САЛАТА СА ПАРАДАЈЗОМ: Освежавајућ летњи хит на трпези
Лагана, мирисна и пуна свежих укуса, кус-кус салата са парадајзом идеалан је избор за топле дане и брзе оброке.
26. 05. 2026. у 10:00
ПОСНЕ ТОРТИЉА РОЛНИЦЕ: Брз и укусан оброк за сваки дан
Овај једноставан рецепт спаја омиљене укусе туњевине, ајвара и свеже салате у савршен залогај који је подједнако добар за доручак, вечеру или послужење гостима.
26. 05. 2026. у 07:00
СА ГРАШКОМ И ТИКВИЦАМА: Шкампи из тигања
Верујемо да шкампе у овом издању још нисте пробали!
26. 05. 2026. у 06:45
НАЈБОЉИ РЕЦЕПТ ЗА ШАМПИТУ: Старински колач на коме су одрастале генерације
ПРИПРЕМИТЕ савршену шампиту уз старински рецепт, који успева свима.
24. 05. 2026. у 21:35
Коментари (0)