САВРШЕНОГ СУ УКУСА, СА ГОВЕЂИМ МЕСОМ И БЕЗ ЖЕЛАТИНА: Пихтије, традиционални српски специјалитет
ПИХТИЈЕ можда изгледом нису примамљиве, али су савршеног укуса, а ми вам доносимо најбољи рецепт.
Фото Printscreen/YT/ Olgas Küche
Пихтије су традиционални српски деликатес, а основна намирница је бујон, желатин и у зависности од тога да ли је пост, месо или риба. Направите пихтије са говеђим месом и без желатина.
Потребно:
* 3 кг говеђе коленице
* 1,5 кашика соли
* 3 ловорова листа
* пар зрна бибера
* 1 црни лук
* 1 шаргарепа
* 13-15 ченова белог лука
* 4 јајета
* нар
Рецепт за пихтије са говеђим месом:
Корак :
Припремите и скувајте месо
Лепо оперите говеђе месо, па ставите у шерпу и кувајте. Када крене да кључа, скините пену и поклопите. Кувајте на ниској температури још неких 3-4 сата. После 2,5 сата додајте со, зрна бибера и ловоров лист. Затим додајте цео црни лук и шаргарепу, које сте претходно очистили. На нову чисту шерпу ставите сито, па газу и процедите супу.
Корак 2:
Припремите састојке
Када се месо охлади, одвојите масноћу и исецкајте ситно. Додајте и млевени бели лук, па сипајте и 150 мл бујона (она супа коју сте процедили). Све лепо промешајте. Љуштилицом исеците шаргарепу на танке траке, па сваку уролајте.
Корак 3:
Направите пихтију
У ватросталну посуду сипајте још 150 мл бујона, па на средину поређајте уролано шаргарепу. Поређајте је усправно и око ње ставите листове першуна. Затим око першуна поређајте кувана јаја исечена на пола, а по ивици поспите семе нара. Ставите у фрижидер/замрзивач док се потпуно не стегне. Затим сипајте још 250 мл супе, па поређајте сецкано месо. Опет сипајте бујон и ставите у фрижидер преко ноћи да се стегне.
(StvarUkusa/Mondo)
БОНУС САДРЖАЈ
Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.
Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.
Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.
JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
МИЛЕНИНА КРСНА СЛАВА: Дух српске традиције у дому Поповића (ФОТО)
МНОГИ верници данас славе славу, а међу њима је и Милена Поповић, која је делић атмосфере поделила са пратиоцима на друштвеним мрежама.
19. 12. 2024. у 15:34
"ПОЧИВАЈ У МИРУ" Драговић примио тужну вест: "Хвала што си веровао у мене"
ДОСКОРАШЊИ капитен фудбалера Црвене звезде Александар Драговић се емотивном поруком опростио од бившег селектора Аустрије и свог некадашњег тренера, Дитмара "Дидија" Констатинија, који је јуче преминуо у 70. години живота.
19. 12. 2024. у 20:15
ОДБАЧЕНА ЧИСТИЛА УЛИЦЕ И УМРЛА САМА: Трагична судбина славне српске глумице - споменик јој је подигла служавка
ОДРАСТАЊЕ славне глумице није било нимало идилично, а удали су је већ са 14 година.
19. 12. 2024. у 13:05
ОБЈАВЉЕН СПИСАК: Ко пева на Тргу у Београду за Нову годину?
ПЕВАЧИ са наше сцене ће бити заузети наступима за нову годину. Неки од њих ће певати по разним локалима, а неки у Београду.
19. 12. 2024. у 21:08
ПАРТИЗАН ДОБИЈА НАПАДАЧА: Репрезентативац у Хумској?
ФУДБАЛСКИ клуб Партизан у прелазном року ће покушати да појача конкуренцију у нападу, а чини се да ће у домаћем првенству пронаћи једну од опција.
19. 12. 2024. у 16:58
ДЕФИНИТИВНО ОДЛУЧЕНО: Ево да ли ће бити гостујућих навијача на мечу Црвена звезда - Партизан у АБА лиги
Ближи се дерби у АБА лиги. Црвена звезда у понедељак дочекује Партизан, а на овом мечу за разлику од евролигашког неће бити гостујућих навијача.
19. 12. 2024. у 13:17
ЈЕЗИВА ПРЕТЊА МЕДВЕДЕВА: Уредници британског листа "Тајмс" су легитимна војна мета
БИВШИ руски председник Дмитриј Медведев данас је означио уреднике британског листа "Тајмс" као "легитимну војну мету", реагујући на њихово писање о убиству руског генерала Игора Кирилова, пренели су британски медији.
19. 12. 2024. у 09:50
УТИЦАЈ ОРЕШНИКА НА ЛОНДОН: Руски амбасадор – Натерани су да заузму уравнотеженији став
ЛАНСИРАЊЕ руске балистичке ракете средњег домета „орешник“ на територију Украјине натерало је Лондон да заузме уравнотеженији став по питању извођења напада оружјем дугог домета у дубину руске територије, изјавио је амбасадор Русије у Великој Британији Андреј Келин.
18. 12. 2024. у 17:25
ТРАМП ИМА НОВУ ФРИЗУРУ: Мреже се усијале од коментара (ВИДЕО)
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп због једног снимка постао је тема бројних расправа. На X-у (бившри Твитер) се, наиме, појавио снимак која га приказује са новом фризуром.
19. 12. 2024. у 08:37 >> 19:03
Најновије из рубрике
МАЂАРСКА ПОСЛАСТИЦА КОЈУ ЦЕО СВЕТ ОБОЖАВА: Куртош колач, хрскав и укусан
Куртош колач ћете најчешће видети по улицама Мађарске, Чешке, Аустрије за време божићних и новогодишњих празника, само што у свакој од земаља где га месе и продају има другачији назив. Овај необичан колач код нас је прекрштен као оџак колач због специфичне припреме - печено тесто се ставља у посебан калуп и даље пече на јакој ватри или жару.
19. 12. 2024. у 15:00
ПОЉСКЕ ПИРОШКЕ: Пуњене сиром и кромпиром, а кувају се
Одличне су за доручак или вечеру.
19. 12. 2024. у 13:00Новости онлине
ЗАБОРАВИТЕ НА РУСКУ И МИМОЗУ: Чувена румунска салата из рерне, ово свечано предјело украсиће сваку трпезу (ВИДЕО)
Салата од говедине је традиционално румунско и молдавско јело, које се углавном служи када су празници или неке свечане прилике.
19. 12. 2024. у 11:00Новости онлине
НАЈБРЖИ РЕЦЕПТ ЗА ГИРИЦЕ: Ни једноставније рибе, ни укуснијег ручка
Припрема рибе многима делује као изазов због мириса и процеса чишћења. Срећом, гирице су изузетак! Ове мале рибе су једноставне за припрему, не захтевају чишћење и уз неколико трикова, можете избећи непријатан мирис у кући.
19. 12. 2024. у 09:00
ПЉЕСКАВИЦЕ ОД КРОМПИРА: Када пробате ову другачију верзију, месо вам уопште више неће недостајати (ВИДЕО)
Укусно јело које ће вас одушевити.
19. 12. 2024. у 07:00
Коментари (0)