ЕВРОПА ИЗБАЦУЈЕ ЛАЖНО ДИМЉЕНУ СЛАНИНУ С РАФОВА: Брисел прогресивно повлачии потенцијално канцерогене производе
15. 06. 2024. у 17:22
Вештачки "димљени" чипс, сланина, сосови и други производи нестаће ускоро са рафова маркета широм Европске Уније. Разлог је здраствене природе.
Foto: Shutterstock
Убачене ароме које се производе нарочитим процесом сагоревања дрвета, пиролизом, могу са собом да носе ризик од генотоксичности, односно оштец́ења ДНК.
Генотоксичност у генетици се односи на својство хемијских агенаса који оштећују гентетске информације унутар ћелије и изазивају мутације, што може да доведе до канцерогених обољења.
На овом питању стручњаци Европске агенције за безбедност хране (ЕФСА) радили су дугих петнаестак година и крајем прошле године донели анализу о поменутм ризицима. Реч је о осам забрањених арома. Све оне су резултат кондезација након паљења по специјалним методама различитих врста дрвета као што су храст, јавор, буква… До сада су од земаља чланица имале дозволу за коришћење, која ће, најновијом одлуком Европске комисије, сада бити повучена.
Није реч о свим аромама, већ онима које настају такозваним процесом пиролизе. Стручно говорећи, пиролиза је врста термолизе и представља термохемијску декомпозицију органског материјала, у овом случају дрвета, при значајно повишеним температурама у одсуству кисеоника. Овај процес је релативно тешко испитивати због многобројних реакција које се истоврмено одвијају и које је тешко контролисати.
ПОЈЧИВАЧИ МИРИСА НА ЦРНОЈ ЛИСТИ
Забрањене Ароме су СФ-001 "проФагус Смоке Р714" (раније се звао "Сцансмоке ПБ 1110") , СФ-002 "Зести Смоке Цоде 10", СФ-003 "Смоке Цонцентратион 809045", СФ-004 "Сцансмоке СЕФ7525", СФ-005 "СмокеЕx Ц-10", СФ-006 "СмокЕз Енвиро-23", СФ-008 "проФагус Смоке Р709" и СФ-009 "Фумокомп Цонц." (раније "Фумокомп").
Пиролиза настаје при угљенисању дрвета на температурама од 200 до 300 степени, под горе наведеним условима. Догађа се, на пример, и у пожарима или током вулканских ерупција.
Рок за прогресивно уклањање ових производа са рафова је две године. Неће, тако, моћи да се продају ни чипсови с укусом сланине ароматизовани на поменути начин, или, на пример, димљени мајонез који је у неким западним земљама, попут Француске, нарочито популаран. Међу производима који се "диме" су и пице, барбекју сосови, па, чак, и неке специјалне супе!
С друге стране, ароме које се концентришу природним сагоревањем дрвета моћи ће да се користе следећих пет година. Такође, сваки производ који буде природно димљен, без појачивача мириса, у процесу природне конзервације, као што су шунке, сиреви или лосос, на пример, моћи ће и даље несметано да буду у продаји, али ће морати да носе посебну ознаку на амбалажи, да би се знало порекло димљења.
Произвођачи страхују од великих губитака који се мере милијардама евра. Због тога им је и остављен рок од две године, да пронађу здравију замену за појачиваче мириса.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"НОВАК ЂОКОВИЋ НИЈЕ НАЈБОЉИ СВИХ ВРЕМЕНА!" Стефанос Циципас забио "нож у леђа" Србину, ево и како (ВИДЕО)
Да ли је Новак Ђоковић најбољи тенисер свих времена? На то питање многи немају дилему, али Стефанос Циципас, Нолетов колега из Грчке, многе је данас изненадио.
13. 11. 2024. у 17:45
БРАТ ТОМЕ ЗДРАВКОВИЋА: Умрли истог дана, смрт дочекао у беди - славни певач га ретко обилазио (ФОТО)
БРАТ легендарног певача Томе Здравковић, Иван Здравковић, о којем се мало знало, преминуо је у 90. години баш истог датума као и Тома, само 2021. године.
13. 11. 2024. у 07:38
НИ ОН ВИШЕ НЕ БРОЈИ ЉУБАВНИЦЕ И ДЕЦУ: Џонсон био са студенткињом, па хтео да јој среди посао - сви скандали бившег премијера
БОРИС Џонсон је поред политичке каријере, успео да изађе на крај са бројним љубавним бродоломима, аферама и разводима.
13. 11. 2024. у 14:14
МУКЕ ПОД СТАРЕ ДАНЕ Дел Бој: "Очајан сам, а имам још много да дам"
"СТАРИЈИ глумци имају много да понуде."
13. 11. 2024. у 21:05
ОБЈАВЉЕНЕ ФОТКЕ: Емина Јаховић у топлесу - и пољубац на уснама (ФОТО)
ЕМИНА Јаховић је убрзо пост избрисала са друштвених мрежа, па фотке сада не могу да се виде на њеном Инстаграму.
13. 11. 2024. у 20:40
ПОСЛЕ ОСУДА ЗБОГ ВЕЗЕ СА МУСЛИМАНОМ: Турчин оженио Београђанку (ВИДЕО)
"ТОГ дана 26. јуна 2023. сам кренула из Београда у Истанбул. Била сам срећна што ћемо после две године везе на даљину да живимо заједно."
13. 11. 2024. у 18:09
ИЛОН МАСК ПОДЕЛИО СНИМАК ИСТИНЕ: "НАТО је бомбардовао Београд како би распарчао Србију" (ВИДЕО)
МИЛИЈАРДЕР Илон Маск, власник Тесле, "Спејс Икса", друштвене платформе Икс, поделио је на свом профилу говор у којем Џефри Сакс прича о нелегалном бомбардовању Србије од стране НАТО-а.
12. 11. 2024. у 15:47
"ГЛАВНА ТЕМА ЈЕ ДА ЛИ ЋЕ МОСКВА БИТИ ГАЂАНА" Велико упозорење Вучића: Свет се креће по ивици амбиса!
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић обратио се јавности после говора на Самиту КОП29 у Азербејџану.
12. 11. 2024. у 12:33
НАЈВЕЋИ ЈАТАК "ЗЕМУНАЦА" Она је била последња линије одбране клана - у кући крила килограме кокаина, а онда им пресудила
ПОСЛЕ убиства Ђинђића, она се представљала као Зорица Весић и купила је салаш у месту Путинци, где се једно време скривао врх земунског клана.
13. 11. 2024. у 10:23
Најновије из рубрике
ЛОШЕ ВЕСТИ СТИЖУ ИЗ ФРАНЦУСКЕ: Хоспитализован Жан-Мари Ле Пен
БИВШИ лидер патриотских снага у Француској Жан-Мари Ле Пен (96) хоспитализован је од почетка недеље због анализа, саопштило је његово окружење агенцији Франс прес.
14. 11. 2024. у 00:40
БЛИКНЕН: Ово би требало да буде време за окончање рата
АМЕРИЧКИ државни секретар Ентони Блинкен рекао је новинарима у Бриселу да Израел је, према стандардима које је себи поставио, постигао циљеве.
13. 11. 2024. у 23:58
ЛАВРОВ: Свака америчка администрација жели да ослаби Русију
МИНИСТАР спољних послова Русије Сергеј Лавров у интервјуу за телевизију „Русија 1“ је подсетио да су Американци одавно прокламовали идеју да у свету не треба да постоји ниједна држава утицајнија од Сједињених Америчких Држава.
13. 11. 2024. у 23:41
ОПАСНЕ НАМЕРЕ БОРЕЉА: Претворити ЕУ у војни блок
ШЕФ европске дипломатије Жозеп Борељ сматра да смена америчке администрације захтева хитно претварање „економске Европске уније“ у војни блок, као допуну НАТО-у.
13. 11. 2024. у 23:21
ВЕЛИКИ ДАН ЗА АМЕРИКУ: Трамп поставио Тулси Габард на важну функцију
НОВОИЗАБРАНИ амерички председник Доналд Трамп именовао је бившу чланицу америчког Конгреса Тулси Габард за директорку Националне обавештајне службе.
13. 11. 2024. у 23:00
Коментари (0)