ПРАИСТОРИЈСКО ПОРЕКЛО КАФЕ АРАБИКА: Научници открили одакле стиже црни напитак
16. 04. 2024. у 22:07
ИСТРАЖИВАЧИ са Универзитета у Бафалу у Њујорку открили су геном врсте Арабика и пратили њено порекло до природног укрштања између две друге врсте кафе, до којег је дошло, према проценама, пре 610.000 до милион година у шумама Етиопије.
Фото: Shutterstock
Истраживачи су секвенцирали геноме 39 сорти арабике, укључујући и примерак из 18. века, како би створили до сада најквалитетнији геном ове врсте, чије је научно име Coffea arabica.
Такође су открили специфичан регион генома који може бити кључан за узгој или генетски инжењеринг како би се повећала отпорност на болести, преноси Ројтерс.
-Арабика је једна од водећих светских сировина, заузима велики део пољопривредних економија земаља у којима се узгаја. Кафа је богат извор антиоксиданата, и наравно, кофеина - који помаже мени и остатку света да останемо будни, рекао је биљни еволуциони биолог Виктор Алберт, један од водећих аутора студије објављене ове недеље у часопису Nature Genetics.
Истраживање је показало да је популација Арабике расла и опадала током миленијума како се клима загревала и хладила.
Прво су је узгајали људи у Етиопији и Јемену, а затим се проширила широм света.
-Кафа и човечанство су уско повезани кроз историју. У многим земљама произвођачима, кафа арабика представља више од усева, она је део културе и традиције, рекао је један од аутора студије Патрик Дескомб, виши стручњак за геномику у Nestle Research-u и предавач у швајцарском Федералном институту за технологију (ЕПФЛ).
Утврђено је да Арабика има низак генетски диверзитет због мале величине популације, а врсте, подложне штеточинама и болестима могу се узгајати на ограниченом броју локалитета где су климатски услови повољни, а опасности од болести ниже.
-Истраживање утире пут ка новим приступима узгоју кафе, што ће на крају довести до развоја нових сорти са побољшаном отпорношћу на болести, климатским променама и са новим квалитетима укуса, рекао је Дескомб.
Кафа је једно од најшире конзумираних напитака на свету и процењује се да се дневно конзумира око 2,25 милијарди шољица. То је и једна од роба којом се највише тргује, а арабика представља већину светске производње кафе.
Арабика је настала, кажу истраживачи, као природна хибридизација између две родитељске врсте - Coffea canephora и Coffea eugenioides. Врста canephora се зове Робуста кафа и њен геном је секвенциран 2014.
Робуста се обично користи у инстант кафи, док се сматра да арабика има супериоран и префињен укус. Врста Робуста је аутохтона у шумама екваторијалне Африке.
-Робуста је позната и по томе што је прилично отпорна на главне штеточине и болести кафе - отуда и њен назив Робуста, за робусност, рекао је Дескомбс
Врста Coffea eugenioides расте на великим надморским висинама у Кенији.
Узорак из 18. века секвенциониран у студији био је из узорка ускладиштеног у Лондону који је користио шведски природњак Карл Лине како би именовао врсту кафе.
(Танјуг)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
МНОГИ ГРЕШЕ КАД КУВАЈУ КАФУ: Ово је једини исправан начин за најбољи укус
14. 04. 2024. у 16:26
НАУЧНИЦИ ОБЈАСНИЛИ: Кoje чудне ствари би се догађале првим људима на Марсу
12. 04. 2024. у 00:50
ОТКРИВЕНА НОВА ВРСТА: Ево шта су научници открили у Бразилу (ВИДЕО)
08. 04. 2024. у 00:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
АНЂЕЛКА БЕСНА: "Молим, зашто да не одем из твоје емисије? Не поштујеш ме"
ГЛУМИЦА је схватила да туђе непоштовање и неваспитање нема везе са њом.
22. 12. 2024. у 10:41
БЛИСКЕ ПРИЈАТЕЉИЦЕ: Милица Митровић је кума познатој певачици
ПЕВАЧИЦА се већ дуго не појављује у јавности, али се и данас бави музиком само највише са нашим најмлађима.
22. 12. 2024. у 11:18
"НИСАМ СЕ ОПРОСТИО ОД АЈАКСА": Тадић најављује повратак, али постоји један услов, ево и који
Српски фудбалер Душан Тадић има у плану повратак у Амстердам и Ајакс, али и жељу да са Фенербахчеом продужи уговор који истиче по завршетку сезоне.
21. 12. 2024. у 19:45
ИЗРАЕЛ ЈЕ ЗАТЕЧЕН: "Делије" урадиле нешто што је мало ко очекивао
Најватренији навијачи Црвене звезде решили су да одговоре на провокацију.
21. 12. 2024. у 13:55
"ТАТА, СВИ ЋЕМО УМРЕТИ ЈЕДНОГ ДАНА": Памтиће се дела - хвала ти на свему што си ми пружио у животу
"ХВАЛА ти највише што си од мене направио човека. Жену-човека."
21. 12. 2024. у 11:15
"ИМАЈУ ДОБРЕ ИГРАЧЕ, АЛИ ОЧЕКУЈЕМ ПОДРШКУ НАВИЈАЧА": Милојевић пред меч са Чукаричким
Фудбалери Црвене звезде у недељу од 15 часова играће против Чукаричког у оквиру 20. кола Суперлиге Србије.
21. 12. 2024. у 17:13
(УЗНЕМИРУЈУЋЕ) БРУТАЛНО УБИЈЕН ПОЗНАТИ ПЕВАЧ: Испливао језиви снимак ликвидације (ВИДЕО)
ШВЕДСКИ репер Габоро, чије је право име било Нинос Хоури, убијен је на паркингу у четвртак увече, јављају локални медији.
21. 12. 2024. у 08:06
ПРВИ СНИМЦИ УКРАЈИНСКОГ НАПАДА НА РИЛСК: Најмање шест мртвих и десетине повређених, горе аутомобили (ВИДЕО)
ШЕСТ особа, међу којима и једно дете, убијено је у Рилску, у области Курск, као резултат ракетног удара украјинских оружаних снага, саопштио је вршилац дужности гувернера Курске области Александар Хинштајн.
20. 12. 2024. у 17:07
АНЂЕЛКА БЕСНА: "Молим, зашто да не одем из твоје емисије? Не поштујеш ме"
ГЛУМИЦА је схватила да туђе непоштовање и неваспитање нема везе са њом.
22. 12. 2024. у 10:41
Најновије из рубрике
МОГУЋ ЖИВОТ НА МЕСЕЦУ? Јапански тим истражује ову опцију
ЈАПАНСКИ универзитет Кјото и грађевинска компанија Каџима (Кајима) заједно учествују у истраживању које има циљ да развије лунарно станиште способно да генерише вештачку гравитацију, што би омогућило људима да живе на Месецу у условима сличним онима на Земљи, јавила је данас агенција Кјодо.
22. 12. 2024. у 10:19
УЛОЖИО ХИЉАДЕ ЕВРА: Отишао на Антарктик да докаже да је Земља равна - доживео је ШОК (ВИДЕО)
ЈЕДАН Јутјубер потрошио је хиљаде евра на путовање до Антарктика како би покушао да докаже да је Земља равна и да је "сунце поноћи" само мит, али се суочио са неуспехом.
22. 12. 2024. у 08:39
СРПСКИ ГРАД СА НАЈВИШЕ ЦРКАВА: Знате ли о ком месту је реч?
СРПСКО историјско предање говори да је само један град имао "онолико цркви колико је дана у години“. Иако је тај епитет преувеличан, он ипак преноси суштину да се један град по броју цркава и манастира далеко издвајао од осталих градова.
22. 12. 2024. у 07:34
КОЈИ ЈЕ НАЈВЕЋИ ПОСАО ЧОВЕКА: Одговор на ово питање дао Семјуел Бекет
НАЈВЕЋИ посао човека састоји се у томе да зна шта све мора да уради да би био човек.
22. 12. 2024. у 07:15
РАЗВОДИ, НАГЛИ РАСКИДИ И ПОМИРЕЊА Астро савет за 22. децембар: Венера у квадрату са Ураном упозорава – Пазите како трошите новац
ВЕНЕРА, планета љубави, лепоте, уметности и новца, излази из напетог аспекта (опозиције) са Марсом, планетом страсти, сукоба и повреда, али истовремено улази у изазован аспект (квадрат) са ретроградним Ураном на опасној некретници Алгол.
22. 12. 2024. у 07:00
Коментари (0)