ПРАИСТОРИЈСКО ПОРЕКЛО КАФЕ АРАБИКА: Научници открили одакле стиже црни напитак
16. 04. 2024. у 22:07
ИСТРАЖИВАЧИ са Универзитета у Бафалу у Њујорку открили су геном врсте Арабика и пратили њено порекло до природног укрштања између две друге врсте кафе, до којег је дошло, према проценама, пре 610.000 до милион година у шумама Етиопије.
Фото: Shutterstock
Истраживачи су секвенцирали геноме 39 сорти арабике, укључујући и примерак из 18. века, како би створили до сада најквалитетнији геном ове врсте, чије је научно име Coffea arabica.
Такође су открили специфичан регион генома који може бити кључан за узгој или генетски инжењеринг како би се повећала отпорност на болести, преноси Ројтерс.
-Арабика је једна од водећих светских сировина, заузима велики део пољопривредних економија земаља у којима се узгаја. Кафа је богат извор антиоксиданата, и наравно, кофеина - који помаже мени и остатку света да останемо будни, рекао је биљни еволуциони биолог Виктор Алберт, један од водећих аутора студије објављене ове недеље у часопису Nature Genetics.
Истраживање је показало да је популација Арабике расла и опадала током миленијума како се клима загревала и хладила.
Прво су је узгајали људи у Етиопији и Јемену, а затим се проширила широм света.
-Кафа и човечанство су уско повезани кроз историју. У многим земљама произвођачима, кафа арабика представља више од усева, она је део културе и традиције, рекао је један од аутора студије Патрик Дескомб, виши стручњак за геномику у Nestle Research-u и предавач у швајцарском Федералном институту за технологију (ЕПФЛ).
Утврђено је да Арабика има низак генетски диверзитет због мале величине популације, а врсте, подложне штеточинама и болестима могу се узгајати на ограниченом броју локалитета где су климатски услови повољни, а опасности од болести ниже.
-Истраживање утире пут ка новим приступима узгоју кафе, што ће на крају довести до развоја нових сорти са побољшаном отпорношћу на болести, климатским променама и са новим квалитетима укуса, рекао је Дескомб.
Кафа је једно од најшире конзумираних напитака на свету и процењује се да се дневно конзумира око 2,25 милијарди шољица. То је и једна од роба којом се највише тргује, а арабика представља већину светске производње кафе.
Арабика је настала, кажу истраживачи, као природна хибридизација између две родитељске врсте - Coffea canephora и Coffea eugenioides. Врста canephora се зове Робуста кафа и њен геном је секвенциран 2014.
Робуста се обично користи у инстант кафи, док се сматра да арабика има супериоран и префињен укус. Врста Робуста је аутохтона у шумама екваторијалне Африке.
-Робуста је позната и по томе што је прилично отпорна на главне штеточине и болести кафе - отуда и њен назив Робуста, за робусност, рекао је Дескомбс
Врста Coffea eugenioides расте на великим надморским висинама у Кенији.
Узорак из 18. века секвенциониран у студији био је из узорка ускладиштеног у Лондону који је користио шведски природњак Карл Лине како би именовао врсту кафе.
(Танјуг)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
МНОГИ ГРЕШЕ КАД КУВАЈУ КАФУ: Ово је једини исправан начин за најбољи укус
14. 04. 2024. у 16:26
НАУЧНИЦИ ОБЈАСНИЛИ: Кoje чудне ствари би се догађале првим људима на Марсу
12. 04. 2024. у 00:50
ОТКРИВЕНА НОВА ВРСТА: Ево шта су научници открили у Бразилу (ВИДЕО)
08. 04. 2024. у 00:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СРПСКИ АРХЕОЛОЗИ ОДУШЕВЉЕНИ ОТКРИЋЕМ И то тамо где нису очекивали: "Ово је најмонументалнија црква тог времена"
"ОВЕ године имамо и нове налазе по први пут и новац цара Јустинијана који указује и на време градње и то јесте један велики градитељски подухват из времена владавине цара Јустинијана који је потрајао до краја шестог, почетка седмог века."
21. 11. 2024. у 19:28
ТУРНЕЈА ЈК У МИНУСУ Нема ништа од зараде: "Уложила сам све што сам стекла за 30 година, зато сам са фановима у плусу"
"ПОТРУДИЋУ се да будем у овом истом облику, посетићу најбоље пластичне хирурге и да ме одржавају барем наредних 15 година у овом стању."
21. 11. 2024. у 14:38
СУСРЕТ МЕРКЕЛОВЕ И ТРАМПА Питао је за Путина, а папа јој рекао: "Савијај, савијај, савијај - али осигурај да не пукне"
ДОБАР део одломака се односи на састанак који је имала са Трампом у Белој кући у марту 2017.
21. 11. 2024. у 17:17
МВП бy Моззарт Спорт: Велики избор најбољих спортиста Србије!
Изаберите најбоље у чак 22 категорије
20. 11. 2024. у 16:00
"Био сам потпуно наг, а принцеза Јелисавета ми је покуцала на врата"
ОВО занимљиво упознавање касније је препрасло у велико пријатељство.
21. 11. 2024. у 16:21
ЦРНОГОРЦИ КИПТЕ ОД БЕСА ЗБОГ СКАНДАЛА НА ЦРНОГОРСКОЈ ТЕЛЕВИЗИЈИ: "У сопствену државу не можемо да чујемо химну!"
Фудбалери Црне Горе испали су у "Ц" дивизију Лиге нација, након што су изгубили од Исланда у претпоследњем колу резултатом 0:2, а тај меч обележио је и скандал.
20. 11. 2024. у 19:38
МЕРКЕЛОВА ПРОГОВОРИЛА О ПУТИНУ: Једну ствар посебно истакла - "Имао је осећај за то"
БИВША немачка канцеларка Ангела Меркел описала је у својим мемоарима први сусрет са Доналдом Трампом, а такође је говорила о руском председнику Владимиру Путину и Украјини. Одломке из књиге објавили су немачки медији.
21. 11. 2024. у 11:45
РУСИЈА ПОСТАЛА ГЛАВНИ "ИГРАЧ" У ЕВРОПИ: Ово се десило први пут од пролећа 2022. године
РУСИЈА је у септембру први пут од пролећа 2022. постала главни снабдевач гасом Европске уније, преноси РИА Новости, позивајући се на податке Евростата.
21. 11. 2024. у 11:32
ДЕСИЛО СЕ ЧУДО: Кренули да му искључе сина са апарата, отац УЛЕТЕО СА ПИШТОЉЕМ у болницу (ВИДЕО)
ЛЕКАРИ су рекли да за њега више нема наде и наложили су да се искључи с апарата за одржавање виталних функција, али то његов отац није могао да дозволи, упркос томе што се младићева мајка, Пикерингова бивша супруга, сагласила са докторима.
21. 11. 2024. у 15:31
Најновије из рубрике
РУСИ ИМ ПОСЛАЛИ ВУКОВЕ? Норвежани збуњени, незапамћен пораст популације на северу земље (ФОТО)
СЕВЕРНИ део Норвешке, посебно округ Финмарк, забележио је пораст популације вукова ове године, како се наводи у извештају Норвешког програма за праћење великих месождера "Ровдата".
21. 11. 2024. у 20:27 >> 20:46
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПЕТАК, 22. НОВЕМБАР: Рак нервозан, Стрелац би могао да додатно заради, Јарац да пази шта једе
САЗНАЈТЕ шта вас у петак 22. новембра очекује на послу, у љубави, у дому и породици, како ће да вас служи здравље, хоћете ли се слагати са укућанима и пријатељима…
21. 11. 2024. у 20:30
Српски град има 19 мостова, а НИЈЕДНА РЕКА не протиче кроз њега
ДА ЛИ сте знали за овај податак?
21. 11. 2024. у 20:15
ЈЕРОТИЋ: Зашто је други брак готово увек гори од првог, а трећи још гори од другог
ТОКОМ једног од својих бројних предавања српски неуропсихијатар, психотерапеут, филозоф, књижевник и академик Владета Јеротић осврнуо се на - избор партнера, који има велики утицај на динамику у примарној породици. У свом обраћању Јеротић описује како је тај избор некад изгледао и каву је улогу у томе имала глава породице.
21. 11. 2024. у 11:50
АНЂЕО ГА УДАРИО КРИЛОМ И ОТИШАО: Како је, по народном предању, цар Душан наљутио архангела Михаила - месецима покушавао да му се умилостиви
СРПСКА православна црква и њени верници славе данас, 21. новембра, празник Светог архангела Михаила познатијег као Аранђеловдан, која је друга најчешћа слава у Србији, одмах после Светог Николе.
21. 11. 2024. у 10:16
Коментари (0)