ГДЕ ЈЕ БОЉЕ ЧУВАТИ ЧОКОЛАДУ? У фрижидеру или на собној температури
12. 04. 2024. у 00:00
КАДА бисте питали посластичара специјализованог за израду чоколаде који је идеалан начин чувања, одговор би вероватно био да чоколаду уопште не треба чувати, већ је јести.
Foto: Shutterstock
И он би био апсолутно у праву! Међутим, уколико је баш неопходно складиштити је, постоје одређена правила.
ДА ЛИ ЧОКОЛАДУ ТРЕБА ДРЖАТИ НА ХЛАДНОМ
Будући да чоколада често садржи и млеко у праху, већина људи сматра да би је требало држати на хладном месту, како се она не би покварила. Али то је потпуно погрешно. Држање чоколаде у фрижидеру (или, још горе, замрзивачу) може довести до промене структуре и боје чоколаде, при чему се на њој појављују сумњиве наслаге беле боје. Ова појава се у посластичарским круговима назива и цветањем шећера.
Иако овај беличасти слој на чоколади ни на који начин не утиче на сам квалитет чоколаде, нити на њену подобност за конзумацију, она свакако изгледа мање привлачном за јело, објаснио је Филип Квантрел, стручњак за исправност хране из компаније ИнСинкЕратор у интервјуу за магазин Дејли Стар.
Која је идеална температура на којој би требало да чувамо чоколаду
Белгијски мајстори за израду чоколаде истичу да је идеална температура за складиштење чоколаде око 20 степени Целзијуса. На тој температури овај слаткиш задржава своју препознатљиву текстуру и боју, и није подложан кварењу. Идеално би било да се чоколада држи на месту које је суво и заштићено од директне сунчеве светлости - у орману или фиоци.
Температуре које премашују 24. поделак Целзијусове скале чоколади никако неће одговарати: какао путер који је један од њених састојака почеће да се топи, а грашке масноће ће "избити" на површину, чинећи је не само меканом, већ и незгодном за конзумацију, наводе посластичари из компаније Белџиан Дилајтс. Уколико је напољу баш вруће, чоколада се може сместити и у фрижидер, али на кратко време.
(рт.рс)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ЈА САМ ЈОЈ БИО ПРВИ" Оливера Ковачевић и први председник Демократске странке: "Позвао ме телефоном да ми каже да је мушкарац мог живота"
"ДОБРО професоре, нисам мислила баш толико."
17. 11. 2024. у 18:58
"ОВО НИЈЕ НОРМАЛНО": Синер пред велико финале Торина
Италијански тенисер Јаник Синер пласирао се у финале завршног турнира у Торину победом над Каспером Рудом од 2:0 по сетовима 6:1, 6:2.
17. 11. 2024. у 08:00
КРАЈ КАРИЈЕРЕ - ИСТОГ ЧАСА! Чим се окончало финале Завршног мастерса Синер - Фриц, рекао је "збогом" тенису!
Истог тренутка када је дошло до краја финалног меча Завршног мастерса, једна велика тениска каријера је окончана.
17. 11. 2024. у 19:48
"Јелена 'Зана' ми је бака, олош је и зла жена"
"ОНА је жена која је јако злобна, цео живот јури каријеру и цела фамилија је пљује. Она је као млада прекинула трудноћу, јурила је каријеру и фрајере, остала је трудна и прекинула је."
17. 11. 2024. у 18:18
"ОПТИЧКА ВАРКА": Душан Влаховић се "офарбао" пред меч одлуке (ФОТО)
ФУДБАЛСКА репрезетнација Србије од 20.45 у понедељак у Лесковцу игра утакмицу "А4" дивизије Лиге нација против Данске, а последњи тренинг "орлова" прилично је изненадио окупљене навијаче.
17. 11. 2024. у 16:15
КАКВЕ РЕЧИ АЛКРАЗА О ЂОКОВИЋУ: Шпанца упитали за Новака, а он све изненадио одговором (ВИДЕО)
Шпански тенисер Карлос Алкарас је завршио учешће на завршном Мастерсу у Торину већ после групне фазе. До краја 2024. године чека га још једно такмичење - завршни турнир Дејвис купа у Малаги.
17. 11. 2024. у 09:25
МАКРОН СВЕ ИЗНЕНАДИО: Ево шта каже о преговорима са Путином
ФРАНЦУСКИ председник Емануел Макрон рекао је да не искључује могућност преговора са руским председником Владимиром Путином „када контекст дозвољава“.
17. 11. 2024. у 21:03
ШТА ЈЕ АТАЦМС КОЈИМ ЋЕ УКРАЈИНА УДАРИТИ НА РУСИЈУ? Америчка ракета има домет 300 км, користи се за гађање ових циљева
АДМИНИСТРАЦИЈА америчког председника Џозефа Бајдена укинула је данас ограничења која су досад Украјини блокирала употребу америчког оружја за нападе дубоко на руску територију.
17. 11. 2024. у 19:48
"ТЕРАЛИ СУ МЕ ДА РАДИМ ЈУТАРЊИ ПРОГРАМ, НАСИЛНО - ПО КАЗНИ": Оливера Ковачевић о каријери на РТС-у
ВОДИТЕЉКА Оливера Ковачевић је о својим почецима, изазовима у послу, о томе зашто понекад пожели да буде викиншка ратница, као и о свему што јој даје снагу и инспирацију.
17. 11. 2024. у 09:28
Најновије из рубрике
АСТРО САВЕТ ЗА ПОНЕДЕЉАК, 18. НОВЕМБАР: Изазовни аспекти Месеца у Раку неповољно утичу на љубавни живот и финансије 5 знакова хороскопа
МЕСЕЦ, ујутру у 9.51, улази у четврти зодијачки знак, правећи три изазовна аспекта, са Сунцем, Венером и Плутоном.
18. 11. 2024. у 07:00
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПОНЕДЕЉАК 18. НОВЕМБАР: Раку добар дан за посао и новац, Вага да пази на трошкове, Јарац добија позив за излазак
САЗНАЈТЕ шта вам доноси улазак Месеца у знак Рака, шта вас у понедељак 18. новембра очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, односу са пријатељима...
17. 11. 2024. у 21:07
ДА ЛИ ЈЕ НА КОЛИМА ВРАЋЕНА КИЛОМЕТРАЖА? Стручњаци објаснили - како да откријете да ли вас варају
У ПРОСЕКУ се на половним аутомобилима километража враћа за скоро 80.000 пређених километара, открило је годишње истраживање популарног сајта КарВертикал.
17. 11. 2024. у 11:48
ОТИШАО ПОСЛОМ У ГРАД, ПА НЕСТАО: Вратио се после 30 година, у истом оделу и тврдио да је све време био код куће
ВАСИЛЕ Горгос (95) вратио се у свој дом, у селу у источној Румунији после 30 година, тврдећи да је све време био код куће. Његов нестанак обајвијен је велом мистерије, а поново је постао интересантан након што је Нетфликс објавио документарац о њему.
17. 11. 2024. у 09:00
ПЛАНОВИ СЕ НЕЋЕ ОСТВАРИТИ Астро савет за недељу 17. новембар: Утицај напетих аспеката највише ће да осете четири знака хороскопа
КОНЈУНКЦИЈА Месеца и Јупитера догађа се једном месечно, од како је Јупитер, крајем маја ушао у трећи зодијачки знак, и то после 12 година.
17. 11. 2024. у 07:00
Коментари (0)