ГДЕ ЈЕ БОЉЕ ЧУВАТИ ЧОКОЛАДУ? У фрижидеру или на собној температури
12. 04. 2024. у 00:00
КАДА бисте питали посластичара специјализованог за израду чоколаде који је идеалан начин чувања, одговор би вероватно био да чоколаду уопште не треба чувати, већ је јести.
Foto: Shutterstock
И он би био апсолутно у праву! Међутим, уколико је баш неопходно складиштити је, постоје одређена правила.
ДА ЛИ ЧОКОЛАДУ ТРЕБА ДРЖАТИ НА ХЛАДНОМ
Будући да чоколада често садржи и млеко у праху, већина људи сматра да би је требало држати на хладном месту, како се она не би покварила. Али то је потпуно погрешно. Држање чоколаде у фрижидеру (или, још горе, замрзивачу) може довести до промене структуре и боје чоколаде, при чему се на њој појављују сумњиве наслаге беле боје. Ова појава се у посластичарским круговима назива и цветањем шећера.
Иако овај беличасти слој на чоколади ни на који начин не утиче на сам квалитет чоколаде, нити на њену подобност за конзумацију, она свакако изгледа мање привлачном за јело, објаснио је Филип Квантрел, стручњак за исправност хране из компаније ИнСинкЕратор у интервјуу за магазин Дејли Стар.
Која је идеална температура на којој би требало да чувамо чоколаду
Белгијски мајстори за израду чоколаде истичу да је идеална температура за складиштење чоколаде око 20 степени Целзијуса. На тој температури овај слаткиш задржава своју препознатљиву текстуру и боју, и није подложан кварењу. Идеално би било да се чоколада држи на месту које је суво и заштићено од директне сунчеве светлости - у орману или фиоци.
Температуре које премашују 24. поделак Целзијусове скале чоколади никако неће одговарати: какао путер који је један од њених састојака почеће да се топи, а грашке масноће ће "избити" на површину, чинећи је не само меканом, већ и незгодном за конзумацију, наводе посластичари из компаније Белџиан Дилајтс. Уколико је напољу баш вруће, чоколада се може сместити и у фрижидер, али на кратко време.
(рт.рс)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПОЈАВИО СЕ СКАНДАЛОЗАН СНИМАК Потпредседник хрватске владе потврдио: "Истина је, то сам ја, а послао сам га - САМО ЈЕДНОМ човеку!"
ПРЕ испаљивања хитаца Дабро у руци држи пиштољ, репетира га и каже: "Само за мог брата Марија!"
17. 01. 2025. у 18:36
РЕЧИ КОЈЕ ТЕРАЈУ СУЗЕ НА ОЧИ! Тренер Вориорса: Сваког дана мислим на Дејана Милојевића
ГОЛДЕН Стејт Вориорси показали су још једном да неће заборавити српског тренера Дејана Милојевића који је пре годину дана преминуо.
17. 01. 2025. у 17:59
ТЕЖАК ЗАДАТАК: Ево кад Миомир Кецмановић игра меч против Рунеа
Познато је кад наш Миомир Кецмановић игра меч против Холгера Рунеа на Аустралијан опену
17. 01. 2025. у 07:45
СМРТ ЗА СРПСКУ НОВУ Преминула мајка популарне фолкерке, она се огласила: "Умрла је у миру"
ПОСЛЕДЊЕ тренутке провела је у Ваљеву, где је иначе и живела.
17. 01. 2025. у 15:45
СТАРО НАРОДНО ВЕРОВАЊЕ: Шта значи када је на Крстовдан облачно или пада киша?
НАРОДНО веровање каже да се на Крстовдан могу предвидети и даље временске прилике...
18. 01. 2025. у 07:51
НАЈНОВИЈЕ ВЕСТИ ИЗ РУСИЈЕ: Путин потписао указ бр. 18
РУСКИ председник Владимир Путин потписао је указ о позивању Руса у резервни састав на војну обуку 2025. године.
16. 01. 2025. у 18:43
ПРЕД НАМА СУ ТРИ ВЕЛИКА ПРАЗНИКА У НИЗУ: Сутра је Крстовдан - ове обичаје би требало да испоштујете
СРПСКА православна црква (СПЦ) сутра слави Крстовдан, као успомену на прве хришћане који су примили веру на самом почетку хришћанске проповеди. Потом следи Богојављење, па Јовањдан.
17. 01. 2025. у 15:55
"ЉУДИ ЋЕ УМРЕТИ" Ватрогасци недељама пре ужаса у Лос Анђелесу упозоравали на најгори сценарио
МАЊЕ од месец дана пре него што су пожари захватили Лос Анђелес, група искусних ватрогасаца окупила се на Градском већу како би тражили већа средства.
15. 01. 2025. у 14:03
СМРТ ЗА СРПСКУ НОВУ Преминула мајка популарне фолкерке, она се огласила: "Умрла је у миру"
ПОСЛЕДЊЕ тренутке провела је у Ваљеву, где је иначе и живела.
17. 01. 2025. у 15:45
Најновије из рубрике
ВЕРОВАЊЕ ЗА БОГОЈАВЉЕНСКУ НОЋ: Тачно у поноћ погледајте у небо, замислите жељу, а оствариће вам се ако урадите једну ствар
ВЕЛИКИ црквени празник Крстовдан, кога данас славе православни верници широм света завршава се вечерас у поноћ, када Срби чекају "отварање неба" уочи Богојављења.
18. 01. 2025. у 12:31
НА УДАРУ 4 ЗНАКА Астро савет за 18. јануар: Конјукција Венере и Сатурна доноси еротско хлађење и проблеме са новцем
МЕСЕЦ, симбол емоција, расположења, нежнијег пола, народа, дома, породице, данас образује боље аспекте него јуче, пре свега, сјајан тригон са Сунцем и Плутоном, који подстиче јаке емоције, понире дубоко у подсвест, наглашава моћ сугестије, проницљивост, храброст али и хладнокрвност.
18. 01. 2025. у 07:00
ЛОНДОН: Савршено округло кокошје јаје биће продато на аукцији у добротворне сврхе
САВРШЕНО округло кокошје јаје пронађено на фарми Фентон у Британији наћи ће се на аукцији и верује се да ће бити продато за више од стотину фунти.
17. 01. 2025. у 23:45
ЋЕРКЕ ИМАЈУ "ПРИВИЛЕГИЈЕ": Истраживање научника о томе која деца имају бољи третмна код родитеља
ЋЕРКЕ, старија и савеснија деца, имају бољи третман код родитеља, показује студија истраживача са америчког универзитета Бригам Јанг и Мекел Џоргенсен-Велс са канадског Вестерн универзитета.
17. 01. 2025. у 23:23
ПУТ НА МЕСЕЦ: Плави дух направио први снимак из свемира (ФОТО)
СОНДА Blue Ghost (плави дух) америчке компаније „Фајерфлај“ прекјуче је успешно полетела у свемир, а док се спрема за лет ка Месецу послала је први снимак из свемира, објавила је НАСА.
17. 01. 2025. у 23:00
Коментари (0)