КОБАСИЦА ПО "СТУДЕНТСКИ": Факултет ветеринарске медицине има радионицу у којој се прерађује месо
ЧАЈНА, печеница, српска кобасица, виршле, део су асортимана производа којима на декларацији пише да су произведени у радионици за прераду меса на Факултету ветеринарске медицине у Београду.
Фото М. Анђела
Оно што их разликује од осталих прерађевина је да су направљене од правог меса и по традиционалним рецептима, без додатака. На свим производима раде студенти, мада комерцијалне продаје нема. Ипак, прерађевине ће се служити гостима Факултета у одређеним приликама.
Према речима др Бранка Сувајџића, асистента на Катедри за хигијену и технологију намирница анималног порекла, у експерименталној радионици укуса, како је зову, производе се сухомеснати и ферментисани производи од меса.
- У радионици ће се правити чајна кобасица, печеница, виршле, српска кобасица, крањска - наводи професор Сувајџић. - Разликују се зато што су квалитетнији, јер се праве од меса прве категорије. За сухомеснате производе и ферментисане кобасице, користимо традицоналне технологије производње. Од додатака се користи само кухињска со и разни зачини.
Фото М. Анђела
Будући доктори ветеринарске медицине у радионици имају праксу од две недеље, која је изузетно битна током школовања.
- Осим производње, студенти раде сензорску, микробиолошку и хемијску анализу производа које направимо у нашој радионици - објашњава др Сувајџић.
- То њима значи много. Осим у радионци, део праксе обављају и у индустрији.
Меснати специјалитети из радионице Факултета ветеринарске медицине, неће бити у слободној продаји. Прилику да пробају ђаконије направљене по рецептима наших бака, већ у септембру имаће гости ове високошколске установе на свечаности поводом обележавања Дана факултета. У плану је да се направи радионица за прераду млека, где би се правили ферментисани производи од млека, као и сиреви. То би требало да заживи следеће године. На катедри за биологију, Факултет има свој пчелињак, где се прави мед. Студенти, током студија, уз учење о болестима и лечењу пчела, пролазе кроз цео поступак производње меда.
КРАЋЕ СТУДИЈЕ
НОВА школска година почеће са новим наставним програмом са краћим студијама и више практичне наставе. Суштина је образовања стручњака спремних да из амфитеатра иду одмах у ординацију или на фарму. Уместо шест, за бруцоше који ове године уписују факултет, студије ће трајати пет и по година. Већ од прве године, будући ветеринари ће ићи у лабораторије и клинике, што до сада није био случај. У трећој почиње озбиљан практични рад, који је раније био "резервисан" за четврту годину.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ОЦА САМ ИЗГУБИЛА ПРЕ НЕГО ШТО САМ СЕ РОДИЛА" Мирка Васиљевић о најболнијој теми: "То је мој крст, носим га поносно"
"ОЦА сам изгубила пре него што сам се родила"
12. 03. 2025. у 19:47
ПОРОДИЛА СЕ, А ОНДА ЈЕ УСЛЕДИЛА ВЕЛИКА ИЗДАЈА: "Опростила сам им оно што су ми учинили, кренула сам даље"
ВИКИ није крила ни да је у жирију "Звезде Гранда" често имала непријатности, али да им није замерила.
12. 03. 2025. у 15:53
ИМАЛА НАЈБОЉЕ НОГЕ У ВЛАДИ, СА СОБОМ УВЕК НОСИЛА ПИШТОЉ: Где је данас Слобдина министарка? Разводила се два пута, љубила 8 година млађег
КАКО је сама једном приликом признала раније је увек носила пиштољ у торби.
12. 03. 2025. у 18:35
ЉУБАВ ИЗ МЛАДОСТИ: Чола овој глумици посветио најболније стихове па је јавно питао: "Зашто си се удала?"
ПОЗНАТО је да је Здравко Чолић током младости уживао статус једног од највећих заводника на естради, а његова популарност међу девојкама била је невероватна.
12. 03. 2025. у 12:00
"ПОСТОЈАЛА ЈЕ ШАНСА..." Познати доктор о покушају да спаси Ђинђића - хитна операција и огромна рана на срцу
"ТО СУ МЕЦИ који се праве за атентат - меци који имају страховито бочно дејство".
12. 03. 2025. у 09:20
ВОДИТЕ РАЧУНА: Колико дуго млевено месо сме да стоји у замрзивачу, а колико у фрижидеру
ТЕК купљено млевено месо у фрижидеру може да стоји дан, највише два, па би најбоље било, ако не планирате да га потрошите у том периоду, да га у замрзивач. Али, запамтите, ни тамо не може да стоји бесконачно дуго.
12. 03. 2025. у 21:15
ПУТИН НА САСТАНКУ ИЗДАО НАРЕЂЕЊЕ ВОЈСЦИ: Заробљене у Курску третирајте као терористе, хитно ослободите читаву територију!
РУСКИ председник Владимир Путин одржао је састанак на једном од командних места групе Курск, рекао је новинарима портпарол Кремља Дмитриј Песков. Он је на састанак стигао у војној униформи.
12. 03. 2025. у 20:09
ШВАЈЦАРСКИ ВЕЛТВОХЕ О ПРЕСУДИ ДОДИКУ: Шмит користи квази диктатуру да би елиминисао непожељне политичаре
ШВАЈЦАРСКИ лист Велтвохе је у оквиру текста о актуелној ситуацији у БиХ, оптужио је Немца Кристијана Шмита да користи квази диктаторску моћ да би елиминисао непожељне политичаре и упозоравају Берн каква их судбина чека ако пристану на сарадњу са ЕУ.
12. 03. 2025. у 16:03
ТРАМПОВ УНУК ИМА СРПСКО ИМЕ: Носили га наши славни витезови и владари - има јаку симболику у породици председника САД
ДОНАЛД Трамп Млађи, син америчког председника, посетио је Београд ради састанка са председником Србије Александром Вучићем.
12. 03. 2025. у 10:36 >> 10:37
Најновије из рубрике
НАЈВИШЕ СА МЕДИЦИНЕ: Велико интересовање научника за програм "Идеје 2024"
МЕДИЦИНСКИ факултет Универзитета у Београду поднео је највише предлога пројеката на јавни позив Фонда за науку за програм "Идеје 2024" - 82.
12. 03. 2025. у 15:36
МАКСИМ ИЗ ФРАНЦУСКЕ ДОШАО У БЕОГРАД: Ђак је осмог разреда, а ево зашто је у Србији
У Институт за физику у Београду, студенти и средњошколци су редовни гости, али повремено у госте долазе и ученици основних школа. Тако је ђак осмог разреда Француске школе у Београду, Максим Смит, обавио једнонедељну праксу у Институту.
10. 03. 2025. у 11:56
ПРЕДСТАВИЛИ ПАМЕТНУ БАШТУ: Ученици Математичке гимназије посетити Пољопривредну школу "Соња Маринковић"
УЧЕНИЦИ Математичке гимназије наше школе и Секције за одрживи развој, заједно са професором Јовицом Милисављевић посетили су, Пољопривредну школу са домом ученика „Соња Маринковић” у Пожаревцу.
10. 03. 2025. у 11:42
ВУЧИЋ ОДМАХ ПОТПИСАО ИЗМЕНЕ И ДОПУНЕ ЗАКОНА О ВИСОКОМ ОБРАЗОВАЊУ
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић одмах је потписао измене и допуне Закона о високом образовању.
06. 03. 2025. у 18:48
ШКОЛАРИНЕ ЋЕ БИТИ УМАЊЕНЕ, БУЏЕТ УВЕЋАН: Огласило се Министарство просвете о усвојеним Изменама и допунама Закона о високом образовању
СКУПШТИНА Србије усвојила је на данашњој седници Измене и допуне Закона о високом образовању.
06. 03. 2025. у 17:16
Коментари (0)