Економија

ШКАРПИНА НЕСТАЛА У ПРЕВОДУ: Министарство пољопривреде ће правилником забранити погрешно декларисање

Ј. Су.

24. 12. 2020. у 14:12

ПОТРОШАЧИ би када купују рибу у маркетима и рибарницама требало да имају озбиљно знање латинског језика. У супротном, лако могу да пазаре "црвену" рибу, која се увек пакује без главе, уместо шкарпине, која има врхунски квалитет меса.

ШКАРПИНА НЕСТАЛА У ПРЕВОДУ: Министарство пољопривреде ће правилником забранити погрешно декларисање

И док је на паковањима свих произвођача и увозника великим словима написано "шкарпина без главе", ситним, ипак, на латинском пише Sebastes marinus, Sebastes mentella или само род Sebastes, што значи "црвена" риба. За разлику од ње, латински назив за шкарпину је Scorpaena scrofa, а припада породици Scorpaenidae и роду Scorpaena.

Министарство пољопривреде, међутим, ускоро стаје на пут овоме, јер припрема нови пропис.

- У току је израда правилника који ће се бавити и овом променом - рекли су нам у Управи за ветерину Министарства пољопривреде. - Тако се риба Sebastes marinus више неће сматрати шкарпином.

То значи да дистрибутери и трговци више неће смети "црвену рибу" да продају под именом - шкарпина.

Да није реч о истој риби, најбоље говори и цена. Права шкарпина, Scorpaena scrofa, која живи у Јадранском или Средоземном мору, продаје се за око 35 евра за килограм, док се паковање од 600 грама смрзнуте рибе Sebastes marinus може купити за око 800 динара. Када стигне до ресторана, порција праве шкарпине може да кошта и 50 евра и обавезно се служи са главом, како би потрошач тачно знао шта једе.

У компанији "Метро", која под својом робном марком "Аро", продаје смрзнуту "шкарпину", али Sebastes spp, истичу да су сви произоди који се налазе у оквиру њихових робних марки декларишу у складу са спецификацијама производа и законским и другим прописима Србије. Тренутно је то Правилник о квалитету и другим захтевима за рибе, ракове, шкољкаше, морске јежеве, морске краставце, жабе, корњаче, пужеве и њихове производе, из 2003. године.

Сличан одговор смо добили и у компанији "Фриком". Тврде да је њихов производ "шкарпина без главе" у потпуности у складу са тренутно важећим правилником о декларисању.

- Правилник о квалитету и другим захтевима за рибе, у члану 14. побројава врсте беле рибе, у коју спада шкарпина Sebastes spp - истичу у "Фрикому".

КВАЛИТЕТ НИЈЕ НИ БЛИЗУ

ШКАРПИНА, Scorpaena scrofa, спада у групу најквалитетнијих белих риба, које живе у морима са стеновитом обалом и каменим дном. Живи у Медитеранском мору и топлим деловима Атлантика, док Sebastes marinus плива у хладним подручјима северног Атлантика. Стручњаци за морску рибу истичу да квалитет и текстура меса рибе Sebastes marinus нису ни приближни шкарпини.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Прочитајте више

УМРО НАЈСТАРИЈИ ЧОВЕК НА СВЕТУ: Дирљив начин да проведе последњи дан (ВИДЕО)

Панорама

0 0

УМРО НАЈСТАРИЈИ ЧОВЕК НА СВЕТУ: Дирљив начин да проведе последњи дан (ВИДЕО)

РОЂЕН је када је Титаник потонуо.

26. 11. 2024. у 15:24

УВЕК ЈЕ БИО СА ОБЕ НОГЕ НА ЗЕМЉИ: Тони Надал о Рафином повлачењу

Тенис

0 0

"УВЕК ЈЕ БИО СА ОБЕ НОГЕ НА ЗЕМЉИ": Тони Надал о Рафином повлачењу

Шпански тенисер Рафаел Надал поразом Шпаније од Холандије у Дејвис купу окончао је професионалну тениску каријеру, а сада је познато шта је прво одабрао да ради након одласка у пензију.

26. 11. 2024. у 20:35

ПЛАШИМ СЕ ЈЕДНЕ СТВАРИ: Тренер Штутгарта пред меч са Црвеном звездом

Фудбал

0 1

"ПЛАШИМ СЕ ЈЕДНЕ СТВАРИ": Тренер Штутгарта пред меч са Црвеном звездом

Фудбалери Црвене звезде у среду од 18.45 часова дочекују Штутгарт у оквиру петог кола Лиге шампиона на стадиону "Рајко Митић".

26. 11. 2024. у 18:20

НОВА ЗАБРАНА ЗА ДЕЛИЈЕ! Навијачи Црвене звезде не могу на још једно међународно гостовање

Кошарка

0 0

НОВА ЗАБРАНА ЗА "ДЕЛИЈЕ"! Навијачи Црвене звезде не могу на још једно међународно гостовање

Навијачима Црвене звезде забрањен је улаз на утакмицу 13. кола кошаркашке Евролиге против Олимпије у Милану, која се игра 4. децембра, саопштено је уз клуба.

26. 11. 2024. у 18:06

КАДИРОВУ ЖЕНА РОДИЛА 10-ОРО ДЕЦЕ: Она ће му изабрати СЛЕДЕЋУ супругу

Свет

0 0

КАДИРОВУ ЖЕНА РОДИЛА 10-ОРО ДЕЦЕ: Она ће му изабрати СЛЕДЕЋУ супругу

ЧЕЧЕНИ нису са одушевљењем дочекали предлог Рамзана Кадирова да се легализује полигамија у њиховој земљи. Лидер Чечена сматра да је добро да мушкарац има и до четири законске жене, јер "ми имамо рат, имамо, према статистици више жена него мушкараца."

26. 11. 2024. у 19:23 >> 19:23

МЕЧ ЗА ЗАБОРАВ: Српски нападач ушао у клинч са противничким играчем (ВИДЕО)

Фудбал

0 1

МЕЧ ЗА ЗАБОРАВ: Српски нападач ушао у клинч са противничким играчем (ВИДЕО)

Фудбалери Ал Хилала одиграли су нерешено 1:1 на гостовању Ал Саду у петом колу азијске Лиге шампиона. То је био први кикс Ал Хилала у овом такмичењу од почетка сезоне.

26. 11. 2024. у 20:55

СРАМНЕ РЕЧИ АНГЕЛЕ МЕРКЕЛ У МЕМОАРИМА: Ево шта је написала о бомбардовању Србије, ратовима и Западном Балкану

Свет

7 41

СРАМНЕ РЕЧИ АНГЕЛЕ МЕРКЕЛ У МЕМОАРИМА: Ево шта је написала о бомбардовању Србије, ратовима и Западном Балкану

СА МНОГО помпе, у књижаре су стигли мемоари бивше немачке канцеларке Ангеле Меркел под насловом „Слобода“. У њима се на неколико места спомињу Србија и Западни Балкан.

26. 11. 2024. у 17:09

(МАПА) РУСИ НАПРЕДУЈУ У ТОРЕЦКУ: Огласио се Пушилин, жестоке борбе воде се за град (ВИДЕО)

Свет

0 7

(МАПА) РУСИ НАПРЕДУЈУ У ТОРЕЦКУ: Огласио се Пушилин, жестоке борбе воде се за град (ВИДЕО)

ЈЕДИНИЦЕ руске војске напредују у Дзержинску (украјински назив за Торецк), јавио је на Телеграм каналу шеф ДНР Денис Пушилин.

24. 11. 2024. у 18:59

ПУТИНОВ НОВИ САВЕЗНИК? Ко је потенцијални румунски председник - НАТО ракетни штит назива СРАМОТОМ, диви се Мађарској

Свет

0 0

ПУТИНОВ НОВИ САВЕЗНИК? Ко је потенцијални румунски председник - НАТО ракетни штит назива СРАМОТОМ, диви се Мађарској

НЕЗАВИСНИ ултрадесничарски кандидат на председничким изборима у Румунији Калин Ђорђеску освојио је највише гласова у првом кругу и највећи је фаворит за победу у другом кругу, у који ће највероватније ићи са Еленом Ласчони испред партије "Save Romania Union" (УСР).

25. 11. 2024. у 15:22