НОВО ПРАВИЛО: Јаја у продавницама у Србији више неће бити у фрижидерима - ово је разлог
КУПЦИ ће убудуће у трговинским ланцима јаја морати да потраже на полицама поред брашна и шећера, уместо у расхладним витринама.
Фото К. Михајловић
Нови прописи омогућили су трговцима да ове производе више не чувају у фижидерима. Иако се многи потрошачи чуде новом тренду и питају се да ли ће намирнице остати здраве у новим условима, стручњаци тврде да нема разлога за бригу, пошто јајима највише прија температура изнад пет степени.
Зоран Рашић из Ветеринарског специјалистичког института "Јагодина" сматра да трговински ланци не праве велике залихе, већ раде набавку према потражњи, тако да је ризик од хигијенске неисправности сведен на минимум. Правилник о квалитету јаја је, како наглашава, потпуно усклађен са европским директивама, а у Србији се примењује од почетка ове године.
ПРЕПОРУКА ИЗ ЕВРОПЕ
У КОМПАНИЈИ "Лидл Србија" кажу да су променили место презентације јаја са температурног на амбијентални режим и да су то последње европске препоруке обухваћене и Правилником о квалитету јаја Републике Србије који упућују да ову намирницу није препоручљиво чувати у фрижидеру, што подржавају и њихови домаћи добављачи.
А и у "Меркатору С" и "Универекспорту", док "Делез" примењује оба режима складиштења.
- Није добро да се температура чувања мења са ниже на вишу, док је обрнуто дозвољено - наглашава Рашић. - Када купимо јаја која су у продавници била ван фрижидера, код куће их можемо чувати у њему или у остави. Али, ако су стајала у фрижидеру у маркету, морају да се чувају на исти начин да се не би прекинуо хладни ланац. Веома је важан рок трајања ове намирнице, који тече 28 дана од тренутка производње.
И Зоран Ивановић, начелник Управе за ветерину Министарства пољопривреде, напомиње да се јаја А класе не излажу поступку хлађења на температури нижој од пет степени Целзијуса.
МАКСИМУМ НИЈЕ ПРОПИСАН
ПРЕДСЕДНИК Удружења Србије за живинарство Раде Шкорић, истиче да Правилник није дефинисао горњу температуру на којој треба да се чувају јаја.
- Остављено је на произвођачу и трговцу да ураде мониторинг до које температуре није ризик да јаје стоји - говори Шкорић. - Правилник то није дефинисао, а ми се залажемо да ипак буду у расхладним системима. Идеална температура за чување је између 14 и 20 степени. Мора увек бити континуирана температура. То утиче на квалитет
- Правилник о квалитету јаја прописује да овај производ може да се држи на нижој температури од пет степени само током транспорта, који је краћи од 24 сата или у малопродајним објектима, али не дуже од 72 сата - објашњава Ивановић.
- У кућним фрижидерима постоје поклопци, управо да ове намирнице не би биле превише хладне. Температура у њима је између осам и 12 степени. У продавницама нико не држи јаја у делу где се чува месо, где је температура од два до четири степена, већ код млека, где је температура око седам степени. Наука је напредовала, пратимо европске прописе и стандарде и зато се прописи мењају.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЈОВАН ЈЕ НОВИ ПЕВАЧ "РИБЉЕ ЧОРБЕ": Наступио на концерту Бори у част
ГРАД Чачак у част легендарног певача и фронтмена групе "Рибља чорба", Борисава Боре Ђорђевића, који нас је након тешке болести напустио 4. септембра у 72. години, организовао је синоћ манифестацију посвећену рок легенди и то на дан његовог рођења.
02. 11. 2024. у 13:22
"СВАЂА" ТРАЈЕ ВИШЕ ОД ДВЕ ДЕЦЕНИЈЕ Једини певач са којим Поповић не прича: "У основи приче је алавост према новцу"
ХЛАДНО туширање се обично сматра ’’мучењем’’, међутим, хладна вода има разне предности.
01. 11. 2024. у 12:34
ОГЛАСИО СЕ МАНДИЋ: "Јелена Карлеуша је озбиљно болесна - све што је рекла је ЛАЖ!"
ПЕВАЧ без длаке на језику демантовао изјаву колегинице.
01. 11. 2024. у 14:05
ДУБОКО САМ ПОТРЕСЕНА: Бренина болна порука после трагедије у Новом Саду
ГРАД Нови Сад задесила је незапамћена трагедија 1. новембра, када се део надстрешнице на Железничкој станици срушио, одневши 14 живота, што је дубоко потресло целу Србију, али и регион.
02. 11. 2024. у 10:36
ТУГА: У трагедији у Новом Саду страдао фудбалер и његова девојка, огласио се клуб (ФОТО)
ВЕЛИКА трагедија погодила је Србију, у петак је у Новом Саду пала надстрешница на железничкој станици, усмртила је 14 особа, а испоставило се да је једна од њих фудбалер.
02. 11. 2024. у 08:07
СТВАРИ КОЈЕ ОБАВЕЗНО МОРАТЕ ПОНЕТИ НА ЗАДУШНИЦЕ: Многи носе храну, а заборављају најбитније
ДАНАС су Митровске задушнице, а следеће три ствари треба да понесете на гробље.
02. 11. 2024. у 11:39
ДРАМА У ФРАНЦУСКОЈ: Масовна пуцњава, учествовало неколико стотина људи
У МАСОВНОЈ пуцњави повезаној с трговином дрогом у западној Француској, тешко је повређено петоро људи, међу којима и један тинејџер, рекао је министар унутрашњих послова Бруно Ретаиллеау, пише Гардијан.
01. 11. 2024. у 11:25
ПУТИНУ У ПОМОЋ СТИЖЕ НАЈЕЛИТНИЈА ВОЈСКА: Шта је "Олујни корпус", једна од најмоћнијих специјалних јединица на свету
СЕВЕРНОКОРЕЈСКА појачања долазе усред назнака да се Русија бори с попуњавањем својих снага.
30. 10. 2024. у 12:37
ХРВАТ УГЛЕДАО СРПСКУ ЗАСТАВУ НА ПОДУ: Одмах упалио камеру и урадио ово - због његовог потеза се усијале мреже (ВИДЕО)
ИВАН из Хрватске одушевио је читав регион када је једним малим гестом показао како је мало потребно а јако лепо, држати се оне чувене реченице "воли своје, поштуј туђе".
01. 11. 2024. у 10:24 >> 10:28
Најновије из рубрике
СЈАЈНЕ ВЕСТИ ИЗ МОСКВЕ ЗА НАШУ ЗЕМЉУ: Колико је важан Путинов потез после разговора с Вучићем и шта Србија добија?
НА основу договора председника Србије Александра Вучића и председника Русије Владимира Путина, Република Србија ће од 3. новембра добити додатне количине природног гаса из Русије, по ценама знатно испод оних на европском тржишту.
02. 11. 2024. у 17:25
НАКОН РАЗГОВОРА ВУЧИЋА И ПУТИНА: Руски председник одобрио Србији додатне количине гаса - од сутра све ступа на снагу
НА основу разговора између председника Републике Србије Александра Вучића и председника Руске Федерације Владимира Владимировича Путина одржаног 20, октобра, од сутра 3. новембра Република Србија ће имати на располагању додатне количине природног гаса из Руске Федерације.
02. 11. 2024. у 15:17
ПОВЕЋАЊЕ ИЗНОСА РЕФАКЦИЈЕ АКЦИЗЕ ЗА ТРАНСПОРТНЕ СВРХЕ: Мали на састанку са представницима
ПРВИ потпредседник Владе и министар финансија Синиша Мали састао се данас са представницима домаћих транспортера, са којима је разговарао о повећању износа рефакције акцизе за транспортне сврхе за превоз путника и терета у домаћем друмском саобраћају.
01. 11. 2024. у 14:18
ПОЈЕФТИНИЛИ БЕНЗИН И ДИЗЕЛ: Објављене нове цене горива које ће важити у наредних седам дана
СТИГЛЕ су нове цене горива, тако да ће од данас од 15 часова, на пумпама у Србији литар евро дизела коштати 192 динара, а литар бензина европремијум БМБ биће 180 динар.
01. 11. 2024. у 10:12
МИНИСТАРКА ЂЕДОВИЋ: ЕПС је у октобру зарадио 7,5 милиона евра тргујући струјом, ускоро почиње са радом Б3 у Костолцу
"ЕЛЕКТРОПРИВРЕДА Србије" већ скоро два месеца извози струју, али то не видимо често у вестима, рекла је данас министарка рударства и енергетике Дубравка Ђедовић Хандановић приликом обиласка Диспечерског и Трејдинг центра ЕПС.
31. 10. 2024. у 18:56
Коментари (8)