ПОМФРИТ ЋЕ ПО СИЛИ ЗАКОНА БИТИ ЗДРАВИЈИ: Уводе се нови стандарди у прехрамбеној индустрији у Србији
ЧИПС и помфрит ускоро ће по сили закона морати да буду здравији. Новим Правилником о максималним концентрацијама одређених контаминената у храни смањују се дозвољене концентрације токсина у намирницама.
Фото Shutterstock
Увођењем нових стандарда у прозводњи хране Србија усаглашава прописе са правилима Европске уније и на тај начин прикључује земљама које приоритет дају безбедности и квалитету намирница. Стручњаци истичу да би то значајно могло да смањи количине прехрамебних производа које се због неусаглашености прописа враћају са граница ЕУ.
Једна од најзначајнијих измена јесу управо смањења одређених отрова у храни. Тако је спуштена граница акриламида, органског једињења које настаје при пржењу, печењу или гриловању хране на високим температурама. Ова канцерогена супстанца везује се за туморске болести, а студије на животињама показују и шететне ефекте на мозак, реподуктивни систем, нормалан раст и развој плода.
- Ове опасне супстанце има у помрфиту, чипсу, кексу и крекерима, али и у пекарским производима, житарицама, поченог поврћа, прженим орашастим плодовима, па чак и у намирницама за бебе - упозоравају стручњаци.
- Изменама граничних вредности, кромпирићи и чипс од кромпира не смеју да садрже више од 750 микрограма акриламида по килограму, док је за кекс, колаче и пецива ограничење постављено на 350.
Ово ограничење има посебну тежину када се зна да су бројни производи који садрже акриламид често на менију деце и адолесцената.
Изменама се, такође, спуштају нивои дозвољеног присуства микотоксина који су велика опасност по здравље људи. Конкретно Правилником се смањују границе афлатоксина Б1 у житарицама, сувом воћу и орашастим плодовима. Тако суво воће које се нуди потрошачима не сме да има више од 20 микрограма афлатоксина Б1. Толико је дозвољена концентрација по килограму и код прерађених производа, док кикирики, бадеми или пистаћи не смеју да садрже више од 80 грама овог токсина.
Изменама су одређене и нове концентрације патулина, познат је по својој токсичности по људе. Производе га одређене врсте плесни. Патулин се налази у разном плеснивом воћу, поврћу, житарицама, али најчешће у јабукама и производима од јабука. Максимално је дозвољено 50 микрограма по килограму у воћним соковима и нектарима, док је за производе намењене деци, као што су пире од јабуке или сок за одојчад, ограничење строже и износи 10 микрограма по килограму.
Како истичу стручњаци, ова ограничења су усмерена ка произвођачима хране, али ка онима који их контролишу и који ће морати да спроводе ригорозне инспекције како би осигурали да се контаминација задржи испод прописаних нивоа. Нова правила мораће да се поштују и у продавницама здраве хране, пекарама, кондиторској и индустрија безалкохолних пића, продавницама брзе хране... Новим прописима, наиме, мораће да се прилагоди значајан део прехрамбене индустрије.
Конзерве без хемикалије
ЕВРОПСКА унија је ове године одлучила да забрани бисфенол А (БПА) у паковањима хране. Ова хемикалија често се налази у лименкама, пластичним флашама и другим паковањима која долазе у додир с храном. Истраживања показују да БПА може да исцури из паковања и уђе у храну. Од краја 2024. амбалажа за храну која садржи БПА више се неће смети да се продаје у ЕУ. То се односи на лименке, флаше за пиће и пластичне посуде. Произвођачи имају прелазно раздобље од 18 до 36 месеци за развој и продају алтернатива без БПА. То се пре свега односи на унутрашње облоге лименки и пластичних флаша, које претходно садрже БПА.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
УМАЛО ДА УМРЕ: Драма на лету, испред црни "мерцедес" - озбиљна ситуација, Урсула му спасила живот
ШЕФИЦА Европске комисије Урсула фон дер Лајен наводно је спасила живот путника у авиону за Брисел.
21. 11. 2024. у 12:28
КАКО БИЈЕ ТРАМПОВА НОВА МИНИСТАРКА: Рвачка звезда именована за челника образовања - тукла се по рингу, а сада ће обављати важну функцију
НОВОИЗАБРАНИ председник САД Доналд Трамп именовао је копредседавајућу свог транзиционог тима Линду Мекмахон за министарку образовања.
20. 11. 2024. у 19:29
ЈЕРОТИЋ: Зашто је други брак готово увек гори од првог, а трећи још гори од другог
ТОКОМ једног од својих бројних предавања српски неуропсихијатар, психотерапеут, филозоф, књижевник и академик Владета Јеротић осврнуо се на - избор партнера, који има велики утицај на динамику у примарној породици. У свом обраћању Јеротић описује како је тај избор некад изгледао и каву је улогу у томе имала глава породице.
21. 11. 2024. у 11:50
ЗАВРШЕНА ЕРА ДОМИНАЦИЈЕ: Орбан саопштио ужасне вести за Запад
ЕРА доминације западне цивилизације је завршена, рекао је мађарски премијер Виктор Орбан на маргинама Евроазијског форума у Будимпешти.
21. 11. 2024. у 18:46
"Био сам потпуно наг, а принцеза Јелисавета ми је покуцала на врата"
ОВО занимљиво упознавање касније је препрасло у велико пријатељство.
21. 11. 2024. у 16:21
САДА ЈЕ СВЕ ЈАСНО: Ево ко су потенцијални ривали Србије у баражу Лиге нација
Фудбалска репрезентација Србије није успела да дође до гола против Данске који би јој гарантовао опстанак у Лиги А, четвртфинале Лиге нација, и повлашћену позицију у жребу за квалификације за Светско првенство. Реми против Данаца 0:0 значи да ће "орлови" морати кроз бараж до опстанка у елити, а потенцијални противници су више него незгодни.
20. 11. 2024. у 09:01
МЕРКЕЛОВА ПРОГОВОРИЛА О ПУТИНУ: Једну ствар посебно истакла - "Имао је осећај за то"
БИВША немачка канцеларка Ангела Меркел описала је у својим мемоарима први сусрет са Доналдом Трампом, а такође је говорила о руском председнику Владимиру Путину и Украјини. Одломке из књиге објавили су немачки медији.
21. 11. 2024. у 11:45
РУСИЈА ПОСТАЛА ГЛАВНИ "ИГРАЧ" У ЕВРОПИ: Ово се десило први пут од пролећа 2022. године
РУСИЈА је у септембру први пут од пролећа 2022. постала главни снабдевач гасом Европске уније, преноси РИА Новости, позивајући се на податке Евростата.
21. 11. 2024. у 11:32
ДЕСИЛО СЕ ЧУДО: Кренули да му искључе сина са апарата, отац УЛЕТЕО СА ПИШТОЉЕМ у болницу (ВИДЕО)
ЛЕКАРИ су рекли да за њега више нема наде и наложили су да се искључи с апарата за одржавање виталних функција, али то његов отац није могао да дозволи, упркос томе што се младићева мајка, Пикерингова бивша супруга, сагласила са докторима.
21. 11. 2024. у 15:31
Најновије из рубрике
"НАСТАВЉАМО ДА УЗИМАМО ГАС ИЗ РУСИЈЕ!" ЕУ чланица поручила: Никада није било боље понуде
БУДИМПЕШТА не намерава да одбије да прими испоруку енергената из Русије, изјавио је мађарски министар спољних послова Петер Сијарто.
21. 11. 2024. у 16:51
ЗАСЕДАО СРПСКО-РУСКИ МЕЂУВЛАДИН КОМИТЕТ ЗА ТРГОВИНУ: Три споразума за чвршће економске везе
НА српско-руском Међувладином комитету за трговину, економску и научно-технолошку сарадњу који је одржан данас у Санкт Петербургу потписана су два меморандума - о сарадњи у области безбедности и здравља на раду и о сарадњи компанија"Транснафта Панчево" и "Трансњефт".
21. 11. 2024. у 15:50
САНИРАЈУ ПОСЛЕДИЦЕ НЕВРЕМЕНА: Највише кварова и прекида у снабдевању струјом на подручју Краљева
СВЕ расположиве екипе "Електродистрибуције Србије" (ЕДС) од ноћас интензивно и без прекида раде на санирању кварова на дистрибутивној мрежи, изазваних невременом праћеним олујним ветром и тешким, влажним снегом, које је протекле вечери погодило Србију, саопштио је ЕДС.
21. 11. 2024. у 15:41
РУСИЈА ПОСТАЛА ГЛАВНИ "ИГРАЧ" У ЕВРОПИ: Ово се десило први пут од пролећа 2022. године
РУСИЈА је у септембру први пут од пролећа 2022. постала главни снабдевач гасом Европске уније, преноси РИА Новости, позивајући се на податке Евростата.
21. 11. 2024. у 11:32
МЕЈД ИН РУСИЈА: Полетео први Ту-214 са свим домаћим деловима (ВИДЕО)
РУСКИ путнички авион Ту-214, у којем су сви делови домаће производње, први пут се подигао у ваздух у оквиру програма летачких тестирања, саопштила је Обједињена корпорација за производњу авиона (ОАК).
20. 11. 2024. у 23:39
Коментари (0)