МЕШТАНИ ПОНОСНИ НА ПРУЖАТОВАЦ: Космајски казан чува традицију

КОМПАНИЈА Библи, један од домаћих лидера у производњи и преради месних прерађевина, конкурише за Награду Привредне коморе Србије за друштвено одговорно пословање „Ђорђе Вајаферт“ пројектом Космајски казан, којим се промовишу традиционални српски производи, ангажују и афирмишу локални произвођачи и читава заједница, са циљем да манифестација прерасте у традицију села и постане симбол космајског краја.

Фото: ПКС

- Манифестацију Космајски казан организујемо у кругу нашег предузећа „Библи“ у селу Пружатовац које се налази подно планине Космај, а тема је храна и пиће традиционалних рецептура нашег краја која се припрема у казанима. Мотив је да се оживи село и да наша компанија да допринос културном и друштвеном животу средине у којој послује. Отварањем капија нашег предузећа, покрећемо локално становништво и успостављамо хармоничан однос између наше компаније и локалне заједнице - указује директор и власник Библија Грегор Губеринић.

У Пружатовцу раније није постајао никакав културни догађај и зато смо дошли на идеју да направимо “Космајски казан”. Манифестација је повезана са нашом делатношћу и трудимо се да примером добре праксе анимирамо мештане и у сарадњи са локалном заједницом и Градском општином Младеновац промовишемо традиционалне српске производе, храну и пиће, уз пригодан културно уметнички програм, наводи Губеринић и додаје да се тог дана све служи бесплатно.

Како истиче, мотивација им је оплемењивање друштвеног живота мештана села Пружатовац и околних места, промоција малих произвођача и очување традиције.

Финансијска средства у највећој мери обезбеђује компанија Библи, а подршка стиже и од Градске општине Младеновац. Менаџмент фирме је ангажован док трају припреме, а на сам дан манифестације учествује и цео колектив Библија, и то са великим задовољством, док се за волонтирање пријављује велики број мештана. Суграђани су тог дана, када Библи позива локално становништво у своје двориште и све ресурсе ставља на располагање суграђанима, веома поносни на своје село.

 Градска општина Младеновац препознала је значај Космајског казана и сваке године активно учествује, пре свега, кроз подршку ресора за културу и информисање, ресора за пољопривреду, заштиту животне средине и рурални развој, наводи Зоран Јоцић, члан Већа за културу општине Младеновац.

- Људи се покрену, нешто среде у својим домаћинствима и у самом селу – као кад дочекујете госте, уреди се центар села, умију окућнице и прилази, људи се свечано обуку.  Верујем да је ова манифестација најбољи спој ангажмана локалне самоуправе и једне компаније - указује Јоцић и истиче да је њена посебност у томе што је фирма покретач, док је код већине осталих пројеката то најчешће локална заједница.   

Највећи успех Космајског казана препознајемо у томе када мештани кажу „Наша манифестација“.

Сви најважнији догађаји у животу човека одвијају се око казана – од радосних до тужних – у казанима наш народ припрема најразличитија јела, од пекмеза, рибље чорбе, гулаша, свадбарског купуса, војничког пасуља, паприкаша, до ракије.

Када је у питању културно уметнички програм, трудимо се да ангажујемо локалне ствараоце, док се за изложбени део позивају мали произвођачи из краја. Направи се мања продајна изложба производа, учесници носе брендиране мајице и качкете, каже Јасмина Недељковић, оперативни менаџер Библија.

Друштвена одговорност у свим сегментима пословања Библија

Компанија Библи д.о.о. основана је 2009. године као предузеће чија је првобитна делатност била трговина. Након пар успешних година, оснивач и власник Грегор Губеринић види шансу у производној делатности и доноси одлуку о куповину погона за производњу и прераду меса у општини Младеновац. Већ при стварању палете производа, по укусу и квалитету издвојили су се “чварци” и “домаћа свињска маст”.

Мисија компаније постаје враћање традиционалних српских производа на место које  им припада.

Поштујући жеље савременог потрошача, праве иновативни производ - чварак  са већим садржајем протеина, а мање масти, као и различите укусе чварака. Такође, осмишљена је иновативна амбалажа за паковање масти - Doypack са затварачем, како би се производ приближио модерним потребама у припреми хране. Сировине увозе из Холандије, Шпаније, Мађарске.

Стратегија Библија усмерена је на квалитет производа и одговорно пословање које се огледа у односу према запосленима, потрошачима, партнерима и заједници у којој послују. Истрајност у одлуци да  квалитет увек буде на првом месту није пољуљана ни у изазовним временима на глобалном тржишту, јер одговорним одлукама успевамо да задржимо квалитет наших производа што препознају и купци, истиче Губеринић.

Бренд са међународном репутацијом освојио је велики број признања за квалитет, а посебно се поносе признањем Superior Taste Award које им је 2018, а потом и 2022. године у Бриселу доделио International Taste & Quality Institute за Библи чварке и свињску маст. Висок квалитет  производа, здравствену исправност и безбедност гарантује пословање компаније у складу са HACCP системом безбедности хране, као и примена система управљања безбедношћу хране према захтевима стандарда ISO 22000.

Библи производи извозе се у Босну и Херцеговину, Северну Македонију, Бугарску и Црну Гору.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације