ШЉИВОВИЦИ ЗАШТИТИТИ И ПОРЕКЛО: Улазак омиљеног пића на Унескову листу је и наша економска шанса
ШЉИВОВИЦА је постала део нематеријалне светске баштине, али да би наша држава имала економску корист од омиљеног српског пића потребно је да заштити његово географско порекло.
Фото Shutterstock
Успех Центра за нематеријално наслеђе, који је део Етнографског музеја, могао би да се искористи за меркетиншку промоцију, док је ознака географског порекла улазница у свет.
- Заштита нематеријалног културног наслеђа не подразумева финансијску добит, већ треба да подстакне ширу заједницу, најпре младе, да сачувају оно што је наше. Уписивањем "Друштвене праксе и знања везана за припрему и коришћење традиционалне ракије од шљиве (шљивовице)" на Унескову листу, заштитили смо знања и искуство потребно за прављење традиционалног пића у домаћинству - каже Тијана Чолак Антић, директорка Етнографског музеја у Београду. - Реч је о употреби шљивовице у свакодневном животу и обичајима. Заштићени су занати који су у вези са производњом: казанџијски и пинтерски, и израда чутура, као и усмена традиција наздрављања.
Фото Shutterstock
Наташа Младеновић Рибић из Центра за нематеријално наслеђе, која је са Данијелом Филиповић припремила номинацију шљивовице, каже да упис на Унескову листу скреће пажњу на производњу традиционалног пића, на знања и вештине:
- Економска корист није у фокусу конвенције, али може да буде нуспроизвод уписа. Важно је како ће они који производе шљивовицу томе приступити. Акценат у Унеску је на наслеђу, а не на брендирању.
Да је упис шљивове препеченице на Унескову листу велики успех и економска шанса Србије, верује наш највећи стручњак за ракију, проф. др Нинослав Никићевић. Он каже да готово деценију траје борба за овај упис, од првог аплицирања 2013.
Фото Д. Миловановић
- Сада почиње тежи део, права борба за заштиту географског порекла, технологије и технолошког процеса производње шљивове препеченице на интернационалном нивоу. Морамо као држава предузети све кораке да би се испунило свих девет тачака заштите технологије. Имамо могућности за то, знање и спремност. Тиме би се пре свега спречиле друге земље Европе које такође производе шљивовицу да на својим боцама потписују "Направљено у Немачкој, Аустрији...".
Заштитом географског порекла на свакој боци увек би писало искључиво "Произведено у Србији", наша земља би могла да продаје лиценцу и спречила би се одступања од правила производње и задатог квалитета.
- Осим што би Србија могла да заради, још је важније што би квалитет био заштићен. Одувек сматрам да је уз француски коњак и поједине врсте малт вискија, шљивова препеченица треће најбоље јако алкохолно пиће на свету. Када већ имамо такав алкохолни брилијант, не треба дозволити да се као сада не поштују технолошка правила и скрнаве процес и име шљивове препеченице. Заштита географског порекла неће бити лак посао и многе земље ће се противити томе, али никако не треба да одустанемо од те борбе - наглашава проф. Никићевић.
Фото В. Данилов
ИСПЛАТИЛА ЦЕО ДУГ ДРЖАВЕ
ПРОШЛО је 125 година од када је Кнежевина Србија, 1897, извезла ракију, у данашњој вредности од 37,5 милиона долара у Чикаго и Калифорнију и исплатила тадашњи целокупан дуг према иностранству. Данас је шљивова препеченица поново у жижи, цео свет је зна и говори о њој - каже проф. Никићевић.
СПЕЦИФИЧНОСТ И ЈЕДИНСТВЕНОСТ
УЛАЗАК на Унескову листу треба искористити за промоцију шљивовице. Ово је сигнал да производњу воћних ракија, пре свега шљивовице, подигнемо на значајнији ниво и у маркетиншком смислу искористимо то признање специфичности и јединствености. Требало би да се министарства привреде и трговине и Привредна комора Србије укључе да се овај тренутак искористи економски - каже др Иван Урошевић из Савеза произвођача ракија.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ВИ СТЕ ПРВИ..." Србин опоменуо групу дечака у аутобусу и остао шокиран одговором: "То нисам очекивао"
СРБИН опоменуо тинејџере који су пушили у аутобусу, па остао затечен њиховом реакцијом. Уместо очекиваног негодовања, од тинејџера добио одговор који га је одушевио
23. 12. 2024. у 13:40
УХАПШЕНА И МАРИЋЕВА ЖЕНА: Планиран напад на врх хрватске владе - у "ферарију" довезао члана Европског парламента у штаб
ИВКО МАРИЋ (45), сувласник једног загребачког ресторана са живом музиком, који је доспео у фокус јавности након што је пре пола године својим "фераријем" довезао новоизабраног посланика у Европском парламенту Стивена Николу Бартулицу у изборни штаб Домовинског покрета, од суботе се налази под надзором полиције.
23. 12. 2024. у 13:04 >> 13:22
ПОСЛЕДЊА ЖРТВА I СВЕТСКОГ РАТА: Најнесрећнија особа на свету - страдао само 2 минута пре почетка примирја
КАНАДСКИ војник Џорџ Лоренс Прајс у Први светски рат ушао је 1917. године као двадесетпетогодишњак жељан доказивања и са много снова о будућој слави. Додељен је “А” чети 28-ог батаљона канадских експедиционих снага и упућен у Белгију где је убрзо видео да у крвавим рововима нема много славе и части.
23. 12. 2024. у 15:18
ЕВО КАКО ДО КАРАТА ЗА "ВЕЧИТИ ДЕРБИ": Црвена звезда послала обевештење пред меч са Партизаном
Кошаркаши Црвене звезде дочекују екипу Партизана у понедељак од 19 часова у оквиру 13. кола АБА лиге.
22. 12. 2024. у 14:30
НЕЋЕ У АЛЕЈУ! Илић купио гробно место, не жели да почива у Београду: "Свака част Алеји, али..."
МИРОСЛАВ Илић важи за једног од најистакнутијих певача естрадног неба. Он је прошао кроз многе градове, одлазио ван Србије, али га је срце одувек "вукло" ка отаџбини.
23. 12. 2024. у 12:01 >> 12:01
РУСИЈА СЛАВИ: Укидају се санкције које су Русе посебно болеле!
РАТ у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и спортски потез. Најновије вести на тему "спортске санкције Русима" стижу из света спортова на леду, за које је досад важила апсолутна забрана за учешће руских екипа, а и појединаца.
23. 12. 2024. у 12:27
СТИГАО ЖЕСТОК ОДГОВОР ТРАМПУ ОД ПРЕДСЕДНИКА: То је наше и тако ће остати!
ПРЕДСЕДНИК Панаме Хосе Мулино поручио је да Панамски канал припада његовој држави и да око тога неће бити преговора.
23. 12. 2024. у 08:54
ПРВИ СНИМЦИ УКРАЈИНСКОГ НАПАДА НА РИЛСК: Најмање шест мртвих и десетине повређених, горе аутомобили (ВИДЕО)
ШЕСТ особа, међу којима и једно дете, убијено је у Рилску, у области Курск, као резултат ракетног удара украјинских оружаних снага, саопштио је вршилац дужности гувернера Курске области Александар Хинштајн.
20. 12. 2024. у 17:07
"СРЦЕ МОЈЕ, ДУШО МОЈА" Дајана грца у сузама због Жике, а он је грли: "Сетила сам се наше свадбе" (ВИДЕО)
"ЗАСЛУЖИО си да те загрлим и пољубим..."
23. 12. 2024. у 10:06
Најновије из рубрике
ДОКТОРКА ИЗ НОВОГ САДА ОТКРИЛА У КАКВОМ СУ СТАЊУ ПРЕЖИВЕЛИ: Ово је је велики успех лекара
УПРАВНИЦА Клинике за анестезију, интензивну терапију и терапију бола Клиничког центра Војводине др Теодора Тубић рекла је данас да је двоје пацијената, који су тешко повређених услед обрушавања надстрешнице на Железничкој станици у Новом Саду, у свесном и психички стабилном стању.
23. 12. 2024. у 15:51
"ОБЕЗБЕДИТЕ ЗАЛИХЕ ХРАНЕ И ЛЕКОВА" Батут издао ново упозорење: Време ће бити опасно у овим градовима - детаљна упутства за прву помоћ (ФОТО)
ПРЕДСТОЈЕЋИ хладан талас који најављује Републички хидрометеоролошки завод (РХМЗ) биће потенцијално опасан и на здравље, упозорава Институт за јавно здравље Србије "Др Милан Јовановић Батут", по чијој јутрошњој биометеоролошкој прогнози је време данас опасно у једном округу, док ажурирана показује да временске прилике могу да буду опасне и 26. и 27. децембра и у другим крајевима Србије.
23. 12. 2024. у 15:43
ОВАЈ СМС СТИГАО ГРАЂАНИМА ШИРОМ СРБИЈЕ: Због невремена РХМЗ активирао нови систем
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод управо је издао хитно метеоролошко упозорење, а грађани Србије добиће СМС поруке у којима ће детаљно бити обавештени о свим најбитнијим информацијама.
23. 12. 2024. у 12:47
ОБРАЗОВНИ ПРОГРАМ И У ЦРНОЈ ГОРИ: Центар за безбедност деце на интернету отпочиње са реализацијом
МИНИСТАРСТВО информисања и телекомуникација са поносом саопштава да Национални контакт центар за безбедност деце на интернету, основан 2017. године, и даље остаје једина институционална платформа у Европи опредељена на заштиту младих у онлајн окружењу, а њихово саопштење преносимо у целости.
23. 12. 2024. у 12:07
НИС И СОС ДЕЧИЈА СЕЛА СРБИЈА ЗАЈЕДНО НА ОСНАЖИВАЊУ МЛАДИХ: Одржане едукативне радионице посвећене каријерној оријентацији
КОМПАНИЈА НИС, Фондација СОС Дечија села Србија и њихов Центар „Јаки млади“ организовали су едукативне радионице намењене оснаживању младих које подржава ова организација, као и младих који долазе из осетљивих друштвених група, у циљу припреме за ступање на тржиште рада и подршке у проналажењу првог запослења.
23. 12. 2024. у 11:42
Коментари (1)