Друштво

РОЗЕ ПРАВЕ ОД ЦРНЕ СОРТЕ ЛОЗЕ: Брачни пар Мићуновић, у Црној Гори, исписује нову епоху винарства у региону

Биљана Дабић

22. 08. 2021. у 08:40

НОВА епоха винарства у Црној Гори настаје у селу Грађани, на 15 километара од Вирпазара, између Црмничке и Ријечке нахије.

РОЗЕ ПРАВЕ ОД ЦРНЕ СОРТЕ ЛОЗЕ: Брачни пар Мићуновић, у Црној Гори, исписује нову епоху винарства у региону

Осим традиционалне технологије производње и чувања вина у бурадима (барику), цистернама од нерђајућег челика, брачни пар Ирина и Павле Мићуновић користе глинене амфоре, а њихово вино одлежава у квеврима, најстаријем винском суду, по методама старим неколико хиљада година.

Јединствени су на винским мапама и по производњи пенушавог вина од црног грожђа. Ова година, откривају, биће посебна - прво пенушаво розе вино од сорте вранац доживеће премијеру.

- Ове године промовисаћемо пенушаво вино које је "рођено" код нас - каже с поносом Рускиња Ирина, која је први пут дошла у Црну Гору 2012. године.

ПОСЕТИОЦЕ винарије у Грађанима најпре одушеви панорамски поглед на уређене винограде, а улазак у винарију је откривање новог света винарства. Поред дрвених бачви великих капацитета, пажњу привлаче глинене амфоре у подрумима. А оно што се нигде у Црној Гори не може видети, а по чему се издваја винарија у Грађанима су - квеври.

- Грожђе расте у земљи, ври и сазрева у њој. Начин прављења вина у квеврима познат је још од 8. века пре наше ере. Баш овде у Грађанима, у срцу Црне Горе, прави се вино по методама које су старе неколико хиљада година. Подсетићу да се алазанска долина у Грузији сматра постојбином виноградарства и винарства. Од 2011. године начин прављења вина у квеврима је на Унесковој листи нематеријалног културног наслеђа. Традиција вина из амфора, коју су до савршенства довели стари Грци и Римљани, омогућава нам да се као времепловом вратимо много векова уназад и пробамо напитке наших предака - каже Павле Мићуновић, поносан на ову методу производње - амфорно вино, чиме отвара нову страницу историје црногорског винарства.

ПРЕМА његовим речима, вино које одлежава у глиненим амфорама има посебан укус.

- Приликом производње глина се пече на температури од 1.100 степени Целзијуса како не би била порозна. Амфора повољно утиче на квалитет вина. Вино се десет месеци одржава у амфорама и добија посебну, а велику минералност, што је другачије од других поступака производње и одлежавања вина - објашњава Павле.

ТРАДИЦИЈА

- ТУРИСТИМА из различитих крајева света кажем да су се овде у прошлости састајале старешине како би доносиле важне одлуке за заједницу. То је породично наслеђе и оставља се потомцима као вредан поклон. Планирамо да овде организујемо културне програме за туристе којима ћемо дочарати традицију, народне игре, песме, фолклор - отрива Ирина...

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Свет

0 24

НОВЕ СВЕТСКЕ СИЛЕ УКЉУЧИЛЕ СЕ У СУКОБ У УКРАЈИНИ: "Две на страни Путина, две жестоко против Руса"

СУМЊЕ у подршку САД Украјини у случају победе Доналда Трампа на председничким изборима мучиле су све оне којима је циљ да се Кијев обрани од руске агресије. Трамп је победио и тек треба видети у ком ће смеру кренути његова политика, али сва та дешавања засенила су други важан однос у том, ионако компликованом, односу.

22. 11. 2024. у 09:14

РУСИЈА ПОСТАЛА ГЛАВНИ ИГРАЧ У ЕВРОПИ: Ово се десило први пут од пролећа 2022. године

Економија

0 4

РУСИЈА ПОСТАЛА ГЛАВНИ "ИГРАЧ" У ЕВРОПИ: Ово се десило први пут од пролећа 2022. године

РУСИЈА је у септембру први пут од пролећа 2022. постала главни снабдевач гасом Европске уније, преноси РИА Новости, позивајући се на податке Евростата.

21. 11. 2024. у 11:32

СКАНДАЛ ТОКОМ ПОСЕТЕ Снимак Макронa: Они су тотални кретени, рекао после повика да је Француска одговорна за крвопролиће

Свет

0 0

СКАНДАЛ ТОКОМ ПОСЕТЕ Снимак Макронa: "Они су тотални кретени", рекао после повика да је "Француска одговорна за крвопролиће"

"ОНИ си потпуни кретени", рекао је француски председник Емануел Макрон о прелазном телу и додао да "никада нису смели да га смене".

22. 11. 2024. у 13:07 >> 13:17

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

НЕ ПРЕПОРУЧУЈЕ СЕ ВОЖЊА ГРЕБЕНСКИМ ПУТЕМ: Национални парк Фрушка гора упутио апел возачима

Друштво

0 0

НЕ ПРЕПОРУЧУЈЕ СЕ ВОЖЊА ГРЕБЕНСКИМ ПУТЕМ: Национални парк "Фрушка гора" упутио апел возачима

НАЦИОИНАЛНИ парк "Фрушка гора" упутио је пале возачима који пролазе кроз НП "Фрушка гора", као и посетиоце, да поведу рачуна у току вожње, да прилагоде брзину и одстојање приликом кретања тренутним условима пута уз обавезно коришћење зимске опреме на возилима.

22. 11. 2024. у 20:33

САОПШТЕЊЕ ЈП ПУТЕВИ СРБИЈЕ: Моле се учесници да прилагоде брзину у зонама ових тунела

Друштво

0 0

САОПШТЕЊЕ ЈП "ПУТЕВИ СРБИЈЕ": Моле се учесници да прилагоде брзину у зонама ових тунела

САВЕТУЈЕМО да сви учесници у саобраћају, због своје безбедности и безбедности других учесника у саобраћају, поштују саобраћајне прописе и прилагоде брзину кретања условима на путу.

22. 11. 2024. у 20:14

ЗИМСКА СЛУЖБА ПУТА РАДИ ПУНИМ КАПАЦИТЕТОМ: На терену 16 возила, надлежне службе прате метеоролошку ситуацију

Друштво

0 0

ЗИМСКА СЛУЖБА "ПУТА" РАДИ ПУНИМ КАПАЦИТЕТОМ: На терену 16 возила, надлежне службе прате метеоролошку ситуацију

ЗИМСКА служба ЈКП "Пут" налази се oд раних јутарњих сати у пуној приправности како би градске улице биле проходне у случају јачих снежних падавина.

22. 11. 2024. у 19:14

ОБЈАВЉЕНА ВРЕМЕНСКА ПРОГНОЗА ЗА ВИКЕНД: Када престаје снег?

Друштво

0 0

ОБЈАВЉЕНА ВРЕМЕНСКА ПРОГНОЗА ЗА ВИКЕНД: Када престаје снег?

ИЗ Републичког хидрометеоролошког завода су упозорили на невреме које је данас захватило читаву земљу, услед премештања хладног фронта.

22. 11. 2024. у 18:52

УПОЗОРЕЊЕ ЗА ВОЗАЧЕ: Без зимске опреме не крећите на пут, створене колоне због проклизавања

Друштво

0 1

УПОЗОРЕЊЕ ЗА ВОЗАЧЕ: Без зимске опреме не крећите на пут, створене колоне због проклизавања

ЈАВНО Предузеће „Путеви Србије" информише јавност да су током данашњег дана услед интензивних снежних падавина на готово целој територији Србије, у више случајева теретна возила проклизавала и самим тим су се препречила на више путних праваца услед чега је обустављен саобраћај како на аутопуту тако и на путевима нижег реда, услед некоришћења зимских пнеуматика и опреме од стране неодговорних возача теретних моторних возила – шлепера.

22. 11. 2024. у 18:49