Друштво

РАКИЈА ИЗ РЕКОВЦА ИДЕ ПРАВО У РУСИЈУ: У подруму Живадина Вукојичића, пре 13 година успешно са производње вина прешли на дестилат шљиве

З. ГЛИГОРИЈЕВИЋ

30. 07. 2021. у 20:15

РАКИЈЕ, које производи "Мали подрум Вукојичић" из Рековца освојиле су све медаље на Новосадском сајму, од плакете за висок квалитет, преко златних и великих златних медаља, до шампионске титуле за квалитет.

РАКИЈА ИЗ РЕКОВЦА ИДЕ ПРАВО У РУСИЈУ: У подруму Живадина Вукојичића, пре 13 година успешно са производње вина прешли на дестилат шљиве

Најновију златну медаљу ове године освојила је шљивовица "дража препеченица", произведена 2009. године. Осим шљивовице, Живадин Вукојичић, његов син Никола и ћерка Александра Росић производе и дуњевачу, крушку, лозу и клеку, јачине 40 степени.

Будући им је квалитет најважнији, производе мале количине ракије, јер праве бренд који флаширају тек када "одлежи" 12 година.

- Поносни смо на наше ракије - каже за "Новости" Живадин Вукојичић.

- Зато нисмо ни били изненађени када је председник Александар Вучић приликом недавне посете Рековцу за нашу ракију одмах рекао да је барик. Та шљивовица премијум, коју је пробао, "одлежала" је 11 година и на тржишту ће се наћи тек наредне године. Наша је одлука да продавајемо само ракије које су "сазревале" 12 година.

Наш саговорник објашњава да дестилат од шљиве, јачине од 60 до 70 степени, најпре "одлежи" да би се добила жељена степенажа од 40, па се потом врати у барик да одстоји пет година како би се ракија хармонизовала. Тек онда се пакује у боце. Тренутно је, како каже, у потрази за старим барицима, јер је успео да нађе само једну бачву у којој је ракија из "Подрума Левач" стајала 30 година.

- За барицима је права помама. У њих се ракија ставља када више не желимо да поприма ароме из буради, а желимо да још стари. Барик има улогу резервоара, који није херметички затворен, већ кроз дрво улази кисеоник, врши се оксидација, односно старење. То ракији даје посебан квалитет. Осим тога, експериментишем и са бурадима од храстова из различитих делова Србије. Испоставило се да је најбољи медунац из храстове шуме манастира Каленић, старе више од једног века - вели Вукојичић.

Ракије породичне фирме "Мали подрум Вукојичић" из Ломнице код Рековца, основане пре 13 година, не само да су побрале све медаље на Новосадском сајму, већ су и њихова вина награђивана шампионским пехарима. Годишње су производили 25.000 боца, углавном сорте каберне совињон, шардоне и каберне франк. Када су, међутим, пре четири године са руском компанијом потписали десетогодишњи уговор о производњи дестилата од шљиве, Вукојичићи су у Рековцу отворили дестилерију и преоријентисали се на производњу ракије.

БРЕНД ОСВОЈИО И АУСТРАЛИЈУ

ГОТОВО 95 одсто наше производње чини дестилат за Русе, а од остатка правимо бренд и спремамо се за тржишну утакмицу. То су мале количине, јер 95 одсто од тог бренда извозимо у Аустралију, а планирамо да освојимо и тржишта Америке и Канаде - поносно говори Александра Росић, ћерка Живадина Вукојичића.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

СРАМНЕ РЕЧИ АНГЕЛЕ МЕРКЕЛ У МЕМОАРИМА: Ево шта је написала о бомбардовању Србије, ратовима и Западном Балкану

Свет

7 41

СРАМНЕ РЕЧИ АНГЕЛЕ МЕРКЕЛ У МЕМОАРИМА: Ево шта је написала о бомбардовању Србије, ратовима и Западном Балкану

СА МНОГО помпе, у књижаре су стигли мемоари бивше немачке канцеларке Ангеле Меркел под насловом „Слобода“. У њима се на неколико места спомињу Србија и Западни Балкан.

26. 11. 2024. у 17:09

(МАПА) РУСИ НАПРЕДУЈУ У ТОРЕЦКУ: Огласио се Пушилин, жестоке борбе воде се за град (ВИДЕО)

Свет

0 7

(МАПА) РУСИ НАПРЕДУЈУ У ТОРЕЦКУ: Огласио се Пушилин, жестоке борбе воде се за град (ВИДЕО)

ЈЕДИНИЦЕ руске војске напредују у Дзержинску (украјински назив за Торецк), јавио је на Телеграм каналу шеф ДНР Денис Пушилин.

24. 11. 2024. у 18:59

ПУТИНОВ НОВИ САВЕЗНИК? Ко је потенцијални румунски председник - НАТО ракетни штит назива СРАМОТОМ, диви се Мађарској

Свет

0 0

ПУТИНОВ НОВИ САВЕЗНИК? Ко је потенцијални румунски председник - НАТО ракетни штит назива СРАМОТОМ, диви се Мађарској

НЕЗАВИСНИ ултрадесничарски кандидат на председничким изборима у Румунији Калин Ђорђеску освојио је највише гласова у првом кругу и највећи је фаворит за победу у другом кругу, у који ће највероватније ићи са Еленом Ласчони испред партије "Save Romania Union" (УСР).

25. 11. 2024. у 15:22

Коментари (3)

Сви коментари Остави коментар

Најновије из рубрике

Друштво

0 0

Преминула новинарка Анка Цвијановић

ПОСЛЕ тешке болести, у 74. години, у Београду, преминула је новинарка и вишедеценијска чланица Удружења новинара Србије (УНС) Анка Цвијановић.

26. 11. 2024. у 23:28

СЛАВИМО СВЕТОГ АПОСТОЛА ФИЛИПА: Један обичај са укућанима сви верници треба да испоштују (ВИДЕО)

Друштво

0 1

СЛАВИМО СВЕТОГ АПОСТОЛА ФИЛИПА: Један обичај са укућанима сви верници треба да испоштују (ВИДЕО)

СРПСКА православна црква и њени верници обележавају 27. новебра празник посвећен Светом апостолу Филипу, ђакону из Кесарије (данашња Палестина) који је целог живота проповедао хришћанство и описмењавао све оне који су желели учити, без обзира на веру и националност.

26. 11. 2024. у 22:07

СТИГЛЕ СЈАЈНЕ ВЕСТИ: У Србији рођено чак 200 беба више него прошле године

Друштво

0 0

СТИГЛЕ СЈАЈНЕ ВЕСТИ: У Србији рођено чак 200 беба више него прошле године

МИНИСТАРКА за бригу о породици и демографију, Милица Ђурђевић Стаменковски, објавила је на свом званичном Инстаграм профилу охрабрујуће податке о порасту броја новорођених у Србији. Према њеној објави, у октобру 2024. године рођено је 200 беба више у односу на исти месец 2023. године.

26. 11. 2024. у 21:00

Гујон: Представљањем дигиталне верзије Мирослављевог јеванђеља у Данској, настављена културна офанзива

Друштво

0 3

Гујон: Представљањем дигиталне верзије Мирослављевог јеванђеља у Данској, настављена културна офанзива

ДИГИТАЛНА верзија Мирослављевог јеванђеља - најстаријег сачуваног српског илустрованог рукописа представљена је данас у Копенхагену у Краљевској библиотеци Блек дајмонд, а том приликом директор Канцеларије за јавну и културну дипломатију Арно Гујон упознао је данску јавност и дипломатски кор из скоро 40 земаља са посебним духовним и материјалним значајем тог рукописа из 12 века написаног на старословенском језику и ћириличном писму.

26. 11. 2024. у 19:53