ВОЋЕ КОЈЕ ИМА МИРИС И УКУС: Изложба старих сорти у Ботаничкој башти "Јевремовац" (ФОТО)
БУДИМКА, шећерлија, колачарка, звечарка, кожара, овчији нос...само су неке од старих сорти јабука које полако нестају.
Фото: Н. Скендерија
Београђани су јуче, имали прилику да их виде у Ботаничкој башти "Јевремовац" на изложби аутохтоних сорти воћа и поврћа и размени семена. Али, и да их осете. Јер, како кажу стручњаци, мирис је управо тај који старе сорте разликује од ових "модерних". Мирис, који подсећа на детињство. А, онда и укус.
Највише је било изложених јабука, више од 70 врста. Како објашњавају биолози др Ивана и Александар Радовић, оснивачи Еколошког покрета "Оквир живота", разлог томе је што је јесен време када стижу зрели плодови овог воћа. Ови ентузијасти све чине да заштите од изумирања старе српске сорте, које и гаје на свом имању у близини Мионице.
КАЛЕМЉЕЊЕ
Старих сорти има јако мало, а нама је циљ да их сачувамо - каже Алексндара Радовић. - Ако неко има старо стабло, најбоље би било да нађе калемара или у расадник однесе гранчицу да је окалеме стручни људи, како би могли да их сачувају.
Док разгледамо воћке, објашњавају нам како су добили називе и по чему су јединствене. За сорту "овчији нос" већ име каже на шта подсећа. Од "колачаре" се праве најбољи колачи. Кажу да се у воћарству, спљоштен облик плода стручно назива колачаст. "Шећерлија" је слатка као шећер, а "звечарку" кад "промућкате" семенке унутра зазвече.
- Лесковачка дуња је наша стара сорта које највише има у долини Јужне Мораве и непревазиђена је у свету. Од ње се прави најбоља ракија и компот - објашњавају радовићи. - Јеличка дуња има најлепши мирис, а врањска служи као опрашивач са лесковачку и најбоља је за сецкано слатко. Крушка "калуђерка" је стара више од 200 година, пронашао је један калуђер у Француској. Препознаје се по уздужној штрафти која иде од петељке до чашице.
Ту је и "осмак" - кукуруз назван тако јер има осам редова и некада се од њега искључиво правио качамак. За кромпир "месечер", који подсећа на батат, кажу да нема конкуренцију.
Београђани су показали изузетно велико интересовање за старе сорте воћа и поврћа. Долазили су да купе семена, посебно јабука, али и дуња. Избор сорти крушки је био сужен јер, ове године, род није био добар.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ВАР СЕ УКИДА: Револуција на помолу
Фудбалски клубови у Норвешкој на недавном састанку већински су се изјаснили за избацивање ВАР система из такмичења.
23. 01. 2025. у 21:16
ТЕЛО КАО ЖИВИ ШТИТ Мајка спасила живот беби: "Било је јако страшно, али није било времена да се плашим" (ФОТО)
"ЈЕДНОСТАВНО, то је мајка".
23. 01. 2025. у 19:31
СРБИН ЈЕ СВЕТСКО ЧУДО: Ово је списак најбољих фудбалера света у последење три године по броју голова
Српски фудбалер Александар Митровић је најбољи стрелац у историји наше репрезентације.
23. 01. 2025. у 19:45
КО ЈЕ НОВИ ШЕФ ТАЈНЕ СЛУЖБЕ САД? Каран спасио Трампу живот, командовао тимом од 85 људи (ФОТО)
НОВИ амерички председник Доналд Трамп именовао је Шона Карана, агента који је био присутан у јулском атентату на њега у Пенсилванији, на чело Тајне службе, која је одговорна за заштиту високих политичких личности у Сједињеним Државама.
23. 01. 2025. у 13:26
ИЗ СРПСКОГ СЕЛА ТВРДЕ: "Меланија је пореклом одавде, а и Доналд је рођен у Србији - и сликала се у нашем месту кад је имала 11 година"
У ОВА два богата села која су спојена, ово мишљење постоји још за време првог мандата Трампа пре неколико година. Од тада се то прича, а сада је само актуелизовано.
23. 01. 2025. у 15:33
"ЗНАМ ДА МЕ САДА МРЗИ, АЛИ НЕМАМ ПРОБЛЕМ СА ТИМ": Сабаленка одушевљена новим проласком у финале Аустралијан опена
Белоруска тенисерка и бранилац титуле Арина Сабаленка савладала је Паулу Бадосу у полуфиналу Аустралијан опена у два сета (6:4, 6:2).
23. 01. 2025. у 17:15
"СРАМ ТЕ БИЛО, ОАФЕ ШИЦЕ" Маск жестоко одговорио Шолцу због онога што је рекао у Давосу
АМЕРИЧКИ милијардер Илон Маск поручио је немачком канцелару Олафу Шолцу да треба да га буде срамота назвавши га "Оафом Шицом".
22. 01. 2025. у 08:22
"НЕМА ВИШЕ МИРА" Немачки генерал дао алармантну изјаву о рату са Русијом
ВИШЕ нема мира између Русије и Немачке, рекао је генерал Бундесвера Андре Бодеман у интервјуу за БР24, преноси РИА Новости.
20. 01. 2025. у 12:50
ЕНДИЈУ МАРИЈУ ЛИЦЕ У МОДРИЦАМА, ОГЛАСИО СЕ: "Мука ми је од свега, ја сам људско биће! Молим вас - оставите ме на миру" (ВИДЕО)
"ЈА САМ људско биће! У реду? Престаните да ме јурите! Мука ми је шта сваког дана морам да носим на раменима. Молим вас, оставите ме на миру."
22. 01. 2025. у 14:15
Најновије из рубрике
ОТАЦ БЕБЕ ПРЕМИНУЛЕ НА ЧУКАРИЦИ НЕ ПРЕСТАЈЕ ДА ПЛАЧЕ: Била је весела, пуна енергије само се смејала (ФОТО)
У нехигијенском насељу на Чукарици јуче је у бараци од картона и дасака преминула беба стара два месеца.
23. 01. 2025. у 17:17
ДО ХОТЕЛА "МОСКВА" ДРУГИМ ПУТЕМ: Призренска улица биће затворена до 2. феруара
У ПРИЗРЕНСКОЈ улици, од Зеленог венца до Балканске улице, биће обустављен саобраћај до 2. фебруара због редовног одржавања, саопштено је из Секретаријата за саобраћај.
23. 01. 2025. у 16:16
ПОМОЋ ОСОБАМА С ИНВАЛИДИТЕТОМ: Пријем грађана у општини Звездара
Председник Градске општине Звездара Михаило Досковић одржао је још један редовни састанак са циљем да се грађанима помогне у решавању спорних ситуација са којима се сусрећу у свом комшилуку.
23. 01. 2025. у 11:50
ЧОВЕК СЕ СРУШИО У АУТОБУСУ, СВИ МИСЛИЛИ ДА ЈЕ ПИЈАН: Драма у Београду
НЕЗАПАМЋЕНА драма догодила се јуче на линији градског превоза у Београду, када се мушкарац одједном срушио, а онда му је изненада у помоћ притекла жена.
23. 01. 2025. у 00:15
ВРЕЂАО ПУТНИКА И ПРЕТИО МУ, ПА ГА ШУТНУО: Инцидент у градском превозу, ухапшен насилник (ВИДЕО)
У АУТОБУСУ који саобраћа на линији "59", који се кретао у правцу Видиковца, данас поподне је дошло до инцидента када је један млађи мушкарац, најпре почео да вређа вербално једног старијег путника, а потом напао је и физички насрнуо на њега.
22. 01. 2025. у 16:45
Коментари (0)