Београд

ВОЋЕ КОЈЕ ИМА МИРИС И УКУС: Изложба старих сорти у Ботаничкој башти "Јевремовац" (ФОТО)

Б. Борисављевић

06. 11. 2023. у 20:47

БУДИМКА, шећерлија, колачарка, звечарка, кожара, овчији нос...само су неке од старих сорти јабука које полако нестају.

ВОЋЕ КОЈЕ ИМА МИРИС И УКУС: Изложба старих сорти у Ботаничкој башти Јевремовац (ФОТО)

Београђани су јуче, имали прилику да их виде у Ботаничкој башти "Јевремовац" на изложби аутохтоних сорти воћа и поврћа и размени семена. Али, и да их осете. Јер, како кажу стручњаци, мирис је управо тај који старе сорте разликује од ових "модерних". Мирис, који подсећа на детињство. А, онда и укус.

Највише је било изложених јабука, више од 70 врста. Како објашњавају биолози др Ивана и Александар Радовић, оснивачи Еколошког покрета "Оквир живота", разлог томе је што је јесен време када стижу зрели плодови овог воћа. Ови ентузијасти све чине да заштите од изумирања старе српске сорте, које и гаје на свом имању у близини Мионице.

КАЛЕМЉЕЊЕ

Старих сорти има јако мало, а нама је циљ да их сачувамо - каже Алексндара Радовић. - Ако неко има старо стабло, најбоље би било да нађе калемара или у расадник однесе гранчицу да је окалеме стручни људи, како би могли да их сачувају.

Док разгледамо воћке, објашњавају нам како су добили називе и по чему су јединствене. За сорту "овчији нос" већ име каже на шта подсећа. Од "колачаре" се праве најбољи колачи. Кажу да се у воћарству, спљоштен облик плода стручно назива колачаст. "Шећерлија" је слатка као шећер, а "звечарку" кад "промућкате" семенке унутра зазвече.

- Лесковачка дуња је наша стара сорта које највише има у долини Јужне Мораве и непревазиђена је у свету. Од ње се прави најбоља ракија и компот - објашњавају радовићи. - Јеличка дуња има најлепши мирис, а врањска служи као опрашивач са лесковачку и најбоља је за сецкано слатко. Крушка "калуђерка" је стара више од 200 година, пронашао је један калуђер у Француској. Препознаје се по уздужној штрафти која иде од петељке до чашице.

POGLEDAJ GALERIJU

Ту је и "осмак" - кукуруз назван тако јер има осам редова и некада се од њега искључиво правио качамак. За кромпир "месечер", који подсећа на батат, кажу да нема конкуренцију.

Београђани су показали изузетно велико интересовање за старе сорте воћа и поврћа. Долазили су да купе семена, посебно јабука, али и дуња. Избор сорти крушки је био сужен јер, ове године, род није био добар.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Свет

0 2

НОВЕ СВЕТСКЕ СИЛЕ УКЉУЧИЛЕ СЕ У СУКОБ У УКРАЈИНИ: "Две на страни Путина, две жестоко против Руса"

СУМЊЕ у подршку САД Украјини у случају победе Доналда Трампа на председничким изборима мучиле су све оне којима је циљ да се Кијев обрани од руске агресије. Трамп је победио и тек треба видети у ком ће смеру кренути његова политика, али сва та дешавања засенила су други важан однос у том, ионако компликованом, односу.

22. 11. 2024. у 09:14

РУСИЈА ПОСТАЛА ГЛАВНИ ИГРАЧ У ЕВРОПИ: Ово се десило први пут од пролећа 2022. године

Економија

0 4

РУСИЈА ПОСТАЛА ГЛАВНИ "ИГРАЧ" У ЕВРОПИ: Ово се десило први пут од пролећа 2022. године

РУСИЈА је у септембру први пут од пролећа 2022. постала главни снабдевач гасом Европске уније, преноси РИА Новости, позивајући се на податке Евростата.

21. 11. 2024. у 11:32