KOBASICA PO "STUDENTSKI": Fakultet veterinarske medicine ima radionicu u kojoj se prerađuje meso
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ČAJNA, pečenica, srpska kobasica, viršle, deo su asortimana proizvoda kojima na deklaraciji piše da su proizvedeni u radionici za preradu mesa na Fakultetu veterinarske medicine u Beogradu.
Foto M. Anđela
Ono što ih razlikuje od ostalih prerađevina je da su napravljene od pravog mesa i po tradicionalnim receptima, bez dodataka. Na svim proizvodima rade studenti, mada komercijalne prodaje nema. Ipak, prerađevine će se služiti gostima Fakulteta u određenim prilikama.
Prema rečima dr Branka Suvajdžića, asistenta na Katedri za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla, u eksperimentalnoj radionici ukusa, kako je zovu, proizvode se suhomesnati i fermentisani proizvodi od mesa.
- U radionici će se praviti čajna kobasica, pečenica, viršle, srpska kobasica, kranjska - navodi profesor Suvajdžić. - Razlikuju se zato što su kvalitetniji, jer se prave od mesa prve kategorije. Za suhomesnate proizvode i fermentisane kobasice, koristimo tradiconalne tehnologije proizvodnje. Od dodataka se koristi samo kuhinjska so i razni začini.
Foto M. Anđela
Budući doktori veterinarske medicine u radionici imaju praksu od dve nedelje, koja je izuzetno bitna tokom školovanja.
- Osim proizvodnje, studenti rade senzorsku, mikrobiološku i hemijsku analizu proizvoda koje napravimo u našoj radionici - objašnjava dr Suvajdžić.
- To njima znači mnogo. Osim u radionci, deo prakse obavljaju i u industriji.
Mesnati specijaliteti iz radionice Fakulteta veterinarske medicine, neće biti u slobodnoj prodaji. Priliku da probaju đakonije napravljene po receptima naših baka, već u septembru imaće gosti ove visokoškolske ustanove na svečanosti povodom obeležavanja Dana fakulteta. U planu je da se napravi radionica za preradu mleka, gde bi se pravili fermentisani proizvodi od mleka, kao i sirevi. To bi trebalo da zaživi sledeće godine. Na katedri za biologiju, Fakultet ima svoj pčelinjak, gde se pravi med. Studenti, tokom studija, uz učenje o bolestima i lečenju pčela, prolaze kroz ceo postupak proizvodnje meda.
KRAĆE STUDIJE
NOVA školska godina počeće sa novim nastavnim programom sa kraćim studijama i više praktične nastave. Suština je obrazovanja stručnjaka spremnih da iz amfiteatra idu odmah u ordinaciju ili na farmu. Umesto šest, za brucoše koji ove godine upisuju fakultet, studije će trajati pet i po godina. Već od prve godine, budući veterinari će ići u laboratorije i klinike, što do sada nije bio slučaj. U trećoj počinje ozbiljan praktični rad, koji je ranije bio "rezervisan" za četvrtu godinu.
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
PROTESTI U KIJEVU I ŠIROM UKRAJINE: Narod se digao protiv odluke Zelenskog - šta uzvikuju na ulicama (VIDEO)
U KIJEVU i širom Ukrajine drugi dan zaredom održavaju se protesti protiv smene Mihaila Fedorova sa funkcije ministra odbrane, javljaju ukrajinski mediji.
17. 07. 2026. u 16:23
Ukrajinci plaču, Rusi likuju? Smena ministra odbrane donela haos u Kijevu, iz Moskve poručuje: "To je plus za nas!"
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski odlučio je da smeni Mihajla Fedorova sa mesta ministra odbrane, što je izazvalo talas negodovanja među Ukrajincima i dovelo do protesta.
17. 07. 2026. u 09:36
IMAO JE 192 KILOGRAMA: Bio najdeblji dečak na svetu, a danas je neprepoznatljiv (VIDEO)
USPEO je da se liši ne tako laskavog nadimka "najdeblji dečak na svetu" koji je opravano nosio pre nekoliko godina.
16. 07. 2026. u 08:52
Partizan mora da plati 140.000 evra za igrače koji su završili u Čelsiju i Vest Hemu
Siprijan, koji se posle igračke karijere otisnuo među menadžere i skaute, sudskim putem je potraživao 110.000 evra na osnovu rada na teritoriji Južne Amerike koji, ruku na srce, nikada nije doneo konkretne rezultate Partizanu.
17. 07. 2026. u 19:10
PORODILA SE ANASTASIJA RAŽNATOVIĆ! Devet meseci krila trudnoću - na svet donela sina
CECA Ražnatović postala baka! Anastasija Ražnatović rodila dečaka Ilijana u Španiji, a ponosni tata se oglasio povodom ovog srećnog događaja.
16. 07. 2026. u 12:11
MADONA JE U SRODSTVU SA BRITANSKOM KRALjEVSKOM PORODICOM: Otkrivena veza koja datira iz 17. veka
POVEZANOST Madone sa kraljicom Kamilom vodi do porodice koja je živela u francuskom delu Kanade tokom 17. veka.
17. 07. 2026. u 11:31
SVE KLjUČA OKO FOKLANDSKIH OSTRVA: Argentinski predsednik poslao poruku koja će razbesneti Britance
PREDSEDNIK Argentine Havijer Milej izjavio je da je njegova vlada "svakim danom sve bliže" povratku suvereniteta nad Foklandskim ostrvima, produbljujući diplomatski spor izazvan politički obojenim slavljem reprezentacije Argentine nakon pobede nad Engleskom na Svetskom prvenstvu ranije ove sedmice, piše briselski portal Politiko.
17. 07. 2026. u 14:37
NOVA FAZA SUKOBA NA BLISKOM ISTOKU: Iran prvi put direktno napao ovu zemlju!
IRAN je saopštio da je u petak izveo nove napade na američke objekte na Bliskom istoku, uključujući i prvi direktan napad u Siriji, nakon šeste uzastopne noći američkih udara na iranske vojne objekte.
17. 07. 2026. u 12:51
VODITELjKA GODINAMA NE SPAVA SA MUŽEM: "To je za mene traumatično!"
VODITELjKA sa suprugom već godinama ne spava u istom krevetu...
14. 07. 2026. u 11:17
Najnovije iz rubrike
NA BUDŽETU 421 MESTO: Poljoprivredni fakultet raspisao drugi upisni rok
POLjOPRIVREDNI fakultet u Beogradu raspisao je dru komnkursni rok u septembru. Mesta ima za 421 brucoša na budžetu i 126 samofinansirajućih. Na prijemnom ispitu se polaže jedan od predmeta po izboru kandidata - biologija, hemija, fizika, matematika ili sociologija.
16. 07. 2026. u 14:04
INDEKS "ZARADILO" 703 STUDENTA VIŠE NEGO LANE: Završen prvi upisni rok na fakultete Univerziteta u Beogradu
Prvi upisni rok na fakultete Univerziteta u Beogradu završen je, a prema preliminarnom izveštaju, u ovom roku upisano je ukupno 11.687 studenata, od kojih je 7.812 steklo pravo na finansiranje iz budžeta, dok je 3.875 upisano u statusu samofinansirajućih studenata.
14. 07. 2026. u 15:59
KOMISIJA DONOSI ODLUKU O NASTAVKU STUDIJA: Na FON predaja dokumenata za kandidate iz inostranstva od 1. septembra
ZAINTERESOVANI za nastavak studija na Fakultetu tehničkih nauka, koji su studirali u inostranstvu, mogu da podnesu dokumentaciju na vrednovanje studijskog programa i priznavanje ispita u periodu od 1. do 10. septembra u vremenskom periodu od 11 do 13 časova, u prostorijama Studentske službe fakulteta.
14. 07. 2026. u 14:59
MESTA ZA 176 BRUCOŠA: Slobodno 98 budžetskih indeksa za septembarski rok
ŠUMARSKI fakultet raspio je konkurs za septembarski upisni rok, a mesta ima za 176 studenata, od koji je 98 na budžetu i 78 za samofinansirajuće studije.
14. 07. 2026. u 14:19
TREĆI ROK ZA UPIS U SREDNJE ŠKOLE 21. AVGUSTA: Ministarstvo priprema opsežne reforme
Ministarstvo prosvete, posle uspešno završenih aktivnosti u okviru prvog i drugog upisnog kruga u srednje škole, aktivno sprovodi planove i pripreme za preostale učenike koje treći upisni rok očekuje 21. avgusta, istakla je danas pomoćnica ministra prosvete Danka Nešović na konferenciji u Vladi Srbije povodom predstavljanja rezultata upisa u srednje škole.
13. 07. 2026. u 14:54
Komentari (0)