Pivara Dunđerskog ide u staro gvožđe

ISPISANA je poslednja stranica Zrenjaninske industrije piva, dragulja industrijskog nasleđa i baštinika istorijskog ugleda njenog osnivača Lazara Dunđerskog. Slavna pivara najverovatnije će završiti kao staro gvožđe! Iz Muzeja piva poručuju da će pokušati da otkupe i sačuvaju bar deo opreme.

Pročitajte još: Biće opet piva kao iz vremena Dunđerskog

Oprema je prodata na licitaciji iz sedmog pokušaja. Posle neuspešne privatizacije 2010. godine, pivara se našla u stečaju, a godinu kasnije i u bankrotu. Mnogobrojne linije za točenje i punjenje piva, tankove, mlinove, kompresore i drugu opremu, za 31,8 miliona dinara kupilo je preduzeće "Lavovi 015" iz Šapca, koje se bavi sakupljanjem i trgovinom sekundarnim sirovinama.

- Ne znam šta će uraditi sa mašinama, ali imaju rok od 100 dana da ih iznesu iz pivare. Stečaj još nije završen, jer se vode parnice oko nekretnina u Petrovcu na Mlavi i Beogradu. Na prodaju je i zgrada sirćetane u Zrenjaninu - kaže, za "Novosti", dr Dragan Božić, stečajni upravnik ZIP-a.

Pročitajte još: Vojvođanske priče: Lepota dinastije Dunđerski

Vojislav Cvejić, iz Turističke organizacije Zrenjanin, najzaslužniji za to što je u industrijskom kompleksu na levoj obali Begeja u centru grada nikao Muzej piva, koji još nije zvanično otvoren, poručuje da će pokušati da spase bar deo vrednije opreme, da ne ode u staro gvožđe.

- Spremni smo da otkupimo sve što je interesantno za Muzej i da firmi iz Šapca platimo cenu koju bi dobila posle transporta i pretvaranja mašina u sekundarne sirovine - kaže, za "Novosti", Cvejić.

Crtež pivare Dunđerskog krajem 19. veka

Osnivači Muzeja uspeli su da sačuvaju mnogo toga što dokumentuje tradiciju proizvodnje piva u gradu na Begeju. Zgrada Muzeja našla se u mašinskom odeljenju, "srce pivare", a bakarni kazani takozvane varione, koji su služili decenijama za kuvanje čuvenog zrenjaninskog piva, najatraktivniji su deo stalne postavke.

- Pivara je sinonim grada. Imamo najstariju manifestaciju u zemlji - "Dane piva", a Muzej nam otvara nove mogućnosti za turističku afirmaciju - poručuje Vojislav Cvejić, ohraben što je lokalna samouprava odlučna da pivarski kompleks sačuva.

RESTITUCIJA

SVI objekti pivare (sa građevinskim zemljištem) uknjiženi su na grad Zrenjanin. Kompleks je stavljen i pod zaštitu države, a u toku je utvrđivanje statusa spomenika kulture. Neizvesno je kako na planove grada može da se odrazi restitucija, jer nekoliko naslednika Dunđerskih potražuje tu imovinu. Lazar Dunđerski jekupio pivaru 1891. godine, a zatim izvršio njenu temeljnu rekonstrukciju 1911. godine, da bi je 1945. Dušan Dunđerski poklonio Komunističkoj partiji Jugoslavije.

RECEPT

ZRENjANINSKA pivara je proizvodila crno pivo porter. Ostalo je zabeleženo da se baš zrenjaninsko točilo na prvom samitu Pokreta nesvrstanih u Beogradu 1961. Kako je sačuvana receptura, ozbiljno se razmišlja o podizanju manje pivare i obnovi proizvodnje.